Dalam saman baharu terhadap Mars, Inc., pembuat Skittles, syarikat itu didakwa membenarkan karsinogen yang diketahui, titanium dioksida, terus digunakan dalam formula gula-gula, walaupun pada tahun 2016 Mars berjanji untuk menghentikan penggunaannya secara berperingkat dalam produknya.
Tuntutan tindakan kelas, yang difailkan pada 14 Julai 2022, di California, menyatakan bahawa Mars Inc. telah "lama mengetahui masalah kesihatan" yang berkaitan dengan titanium dioksida, yang sering digunakan untuk mencerahkan atau memutihkan produk makanan, dan bahawa pembuat gula-gula telah komited secara terbuka pada 2016 untuk menghentikan penggunaan bahan tambahan kimia secara berperingkat.
"Saman itu seterusnya mendakwa bahawa pembuat gula-gula itu "memungkiri janjinya sendiri kepada pengguna" dan terus membuat Skittles dengan titanium dioksida, menimbulkan "risiko kesihatan yang ketara kepada pengguna yang tidak curiga." Seorang plaintif bernama Skittles tidak sesuai untuk dimakan manusia."
Apakah Titanium Dioksida dan Mengapakah ia terdapat dalam Makanan Kita?
Titanium dioksida ialah sebatian bukan organik yang sering digunakan sebagai pigmen pemutih, agen anti-caking atau pencerah dalam beribu-ribu produk di pasaran, memberikan makanan kemasan berkilat.
Ia adalah pepejal putih tidak larut air yang digunakan dalam makanan untuk memberikan produk kemasan berkilat atau berkilat yang diingini, yang hampir kelihatan seperti primer cat. Malah, toksin berbahaya juga digunakan untuk tujuan yang tepat apabila ditambah pada produk cat.
Ia digunakan dalam gula-gula getah, makanan yang dibakar, sapuan sandwic, salad dressing, dan produk tenusu seperti keju kotej, ais krim dan krim kopi, menurut Tasha Stoiber, seorang saintis kanan di Kumpulan Kerja Alam Sekitar, seorang bukan untung menumpukan pada kesihatan dan keselamatan pengguna, dipetik dalam The New York Times.
Titanium dioksida baru-baru ini telah diklasifikasikan sebagai karsinogen Kumpulan 2B oleh Agensi Antarabangsa untuk Penyelidikan Kanser (IARC), yang bermaksud ia adalah ''mungkin karsinogen kepada manusia.'' Ia diharamkan di Eropah, dan Perancis sudah membuangnya daripada semua produk makanan.
Kajian Melekap Melawan Titanium Dioksida
Pada tahun 1960-an titanium dioksida dianggap selamat (begitu juga dengan rokok) tetapi kajian terbaru menunjukkan bahawa toksin meresap ke dalam aliran darah dan mengendap di dalam organ, di mana ia boleh membahayakan kesihatan manusia mengikut beberapa kajian yang telah diterbitkan dalam tempoh tujuh tahun yang lalu. Kembali dalam ulasan 2015, penyelidik mendapati titanium dioksida boleh diserap ke dalam aliran darah dan merosakkan organ, hati, buah pinggang dan limpa.
Namun satu lagi kajian menunjukkan titanium dioksida berbahaya kepada kesihatan manusia dan menyebabkan tekanan oksidatif dan menyumbang kepada kerosakan DNA selular yang dikaitkan dengan pertumbuhan kanser, menurut penyelidikan yang diterbitkan oleh Journal of Nanobiotechnology. Sejak itu ia telah dikaitkan dengan kesan berbahaya yang terdiri daripada lesi kepada sistem imun berkompromi kepada pertumbuhan kanser.
Apa yang menjadikannya lebih menakutkan: Titanium dioksida menyumbang 70 peratus daripada jumlah pengeluaran pigmen di seluruh dunia
Skittles Menghadapi Saman
Skittles hanyalah salah satu daripada banyak makanan yang mengandungi toksin yang diketahui - Starburst, juga produk Marikh, juga mempunyainya dalam formula - dan penyelidik berhati-hati terhadap makan gula-gula atau produk lain dengan titanium dioksida sebelum perubahan dibuat .
"Pada masa ini, Mars, Inc. sedang menerima publisiti paling teruk akibat tuntutan mahkamah itu tetapi syarikat lain berkemungkinan turut diselidiki. Seorang plaintif Jenile Thames, seorang penduduk San Leandro, California, menggelar Skittles tidak sesuai untuk dimakan manusia, kerana paras titanium dioksida yang tinggi dalam formula."
"Hujung minggu lalu, Justin Comes, naib presiden penyelidikan dan pembangunan untuk pembuat Skittles Mars, Inc. menghantar kenyataan kepada USA TODAY menjelaskan bahawa syarikat itu tidak dapat mengulas mengenai litigasi yang belum selesai. Beliau menambah bahawa semua ramuan Mars Wrigley adalah selamat dan dikilangkan dengan mematuhi keperluan kualiti dan keselamatan yang ketat yang ditetapkan oleh pengawal selia keselamatan makanan, termasuk FDA."
Ancaman Kesihatan Berkaitan Dengan Titanium Dioksida
"Tetapi pegawai lain memberi amaran kepada pengguna untuk berfikir sebelum mereka makan: Jabatan Kesihatan New Jersey menyatakan bahawa semua sentuhan dengan titanium dioksida harus dikurangkan ke tahap yang paling rendah. Titanium dioksida diklasifikasikan sebagai karsinogen yang berpotensi pada manusia, dan Kesatuan Eropah baru-baru ini mengharamkan semua penggunaan titanium dioksida dalam makanan bermula pada 7 Ogos. A.S. masih belum mengambil sebarang tindakan untuk membuang toksin daripada sistem makanan kita."
Kembali pada 2017, kajian haiwan mengaitkan titanium dioksida dengan peningkatan risiko keradangan usus, kanser kolon dan kerosakan sistem imun, menurut laporan dalam jurnal Nature. Penyelidikan ini meyakinkan kerajaan Perancis untuk mengharamkan semua titanium dioksida menjelang 2020.
Kemudian pada tahun lepas, satu lagi kajian semakan mengaitkan zarah titanium dioksida dalam makanan kita dengan risiko penyakit radang usus dan kanser kolorektal pada manusia.
Makanan yang Mengandungi Titanium Dioksida
Skittles, Starburst, Kek cawan Hostess, Beyond Meat Chicken Tenders, Aiskrim Bernilai Hebat, Chips Ahoy! cookies dan Ring Pops hanyalah segelintir produk di A.S. yang mengandungi titanium dioksida, antara lain:
- Susu
- Krim kopi
- Salas salad
- Gula-gula dan gula-gula
- Coklat
- Mengunyah gula-gula getah
- Snek
- Sos
- Suplemen vitamin
- Pembekuan
Tuntutan itu mungkin berlarutan di mahkamah selama bertahun-tahun, tetapi jika terdapat satu perubahan diet yang perlu dilakukan hari ini, ia adalah untuk mengelakkan makanan yang diproses tinggi dan terutamanya yang mengandungi titanium dioksida, yang telah ditemui dalam lebih 1, 000 makanan ringan, snek, susu, salad dressing, gula-gula getah dan gula-gula di seluruh Amerika.
"Toksin berada dalam berita terima kasih kepada Skittles, tetapi ia juga terdapat dalam pelindung matahari dan cat rumah dan dikatakan tidak selamat untuk ditelan atau disedut, dan hanya dianggap selamat di bawah sekatan tertentu mengikut U.S. Food and Drug Pentadbiran. Penyelidik saintifik menasihatkan untuk mengelakkan sebarang produk yang mengandungi bahan ini pada semua kos."
Ikhtisar: Semak Label Makanan dan Elakkan Titanium Dioksida
Jika anda bimbang tentang titanium dioksida, semak label makanan sebelum makan bar gula-gula kegemaran anda, ais krim, sos salad dan banyak lagi.
Untuk lebih banyak kandungan kesihatan, lihat artikel Kesihatan dan Pemakanan The Beet.
