Perkataan “Makanan ruang angkasa” mungkin menimbulkan imej makanan yang tidak menyelerakan, dihidrat dengan kedap vakum dalam bungkusan reflektif. SpaceX mengubahnya, melancarkan jenis protein baharu ke angkasa lepas, yang boleh digunakan untuk membuat burger dan jenis makanan lazat lain, diperbuat daripada kulat.
"Rancangannya adalah untuk membawa bersama pada misi seterusnya sejenis inkubator pertumbuhan protein, iaitu bioreaktor protein kulat vegan Nature&39;s Fynd. Peranti ini mengeram dan menumbuhkan kulat aktif yang boleh dituai dan cukup serba boleh untuk dijadikan beberapa jenis makanan. Bioreaktor akan berada di atas kapal apabila SpaceX-25 berlepas.Dengan menghantar bioreaktor ke Stesen Angkasa Antarabangsa [ISS}, SpaceX akan dapat menguji kaedah baharu untuk menghasilkan makanan mampan untuk angkasawan di stesen angkasa, dan dalam misi akan datang ke Marikh dan seterusnya."
Makanan, Sempadan Akhir
Perkongsian kulat-dalam-angkasa menandakan langkah terbaharu dalam mencipta makanan untuk misi yang panjang. Ia adalah kerjasama antara Nature's Fynd dan Program Ditubuhkan NASA untuk Merangsang Penyelidikan Berdaya saing, dengan profesor dari Universiti Colorado Boulder's Bioserve Space Technologies dan Montana State University.
Nature's Fynd, sebuah syarikat berpangkalan di Chicago yang mempunyai pelabur yang pelbagai seperti Breakthrough Energy Ventures Bill Gates dan Pengurusan Pelaburan Generasi Al Gore, serta Softbank, dan Rakan Kongsi Strategik Blackstone, telah mengumpulkan lebih $350 juta dalam Siri C pembiayaan untuk membangunkan sistem makanan masa depan yang lebih baik untuk planet ini. Ia pertama kali dilancarkan selepas penemuan kulat boleh dimakan tumbuh liar di perairan sulfurik berhampiran mata air panas di Taman Negara Yellowstone.Ujian angkasa lepas ini akan mencabar sama ada kulat akan berkembang maju dalam atmosfera ciptaan orbit dan sinaran Bumi rendah.
“Kami sangat teruja untuk mengumumkan peranan kami dalam penyelidikan NASA yang revolusioner untuk membangunkan sistem yang selamat, cekap dan teguh untuk menghasilkan makanan segar di angkasa lepas,” kata Ketua Pegawai Eksekutif dan Pengasas Bersama Alam Semulajadi Fynd Thomas Jonas dalam a kenyataan. Hubungan kami dengan NASA adalah mendalam - Nature's Fynd bermula sebagai projek penyelidikan untuk NASA, yang membawa kami menemui mikrob yang luar biasa dengan asal-usul di Taman Negara Yellowstone, ”
Bioreaktor secara berkesan menukarkan bahan mentah kepada kulat berprotein tinggi yang boleh digunakan untuk mencipta gaya makanan yang berbeza, termasuk roti tanpa daging, keju krim vegan dan banyak lagi. Bioreaktor di stesen angkasa akan membolehkan angkasawan makan makanan berprotein tinggi yang memerlukan sebahagian kecil daripada air, tenaga, dan tanah untuk berkembang, dan dengan jangka hayat yang lebih lama daripada protein berasaskan haiwan. Misi ini bertujuan untuk menentukan cara kulat pemakanan baharu boleh memberi makan kepada angkasawan pada misi penerokaan angkasa lepas yang diperluaskan pada masa hadapan.
Protein Fy mengandungi profil pemakanan yang seimbang: Ia mengandungi kesemua 20 asid amino serta sejumlah besar serat. Mikrob - dipanggil strain Fusarium flavolapis - bertukar menjadi protein melalui penapaian mudah. Penerbangan SpaceX dijadualkan sampai ke ISS 30 hari selepas berlepas. Setibanya di sana, angkasawan akan mengkaji teknologi di orbit
Mencari Sumber Protein Fynd Nature
Scientists and Nature's Fynd pengasas bersama Mark Kozubal, Ph.D., menemui mikrob di pinggir Grand Prismatic Spring Taman Negara Yellowstone pada tahun 2008. Para saintis menemui mikrob baharu ini semasa melakukan penyelidikan untuk NASA dan dengan cepat menyedari bahawa kualiti unik mikrob ini boleh digunakan untuk mencipta protein pemakanan. Sumber mampan ini dipromosikan sebagai pilihan untuk membantu mengurangkan kesan sistem makanan kita terhadap krisis iklim, serta mengurangkan pembaziran tenaga.
Protein Nature's Fynd kini berada di pasaran dengan beberapa produk vegan termasuk Keju Krim Tanpa Tenusu dan Roti Sarapan Tanpa Daging dan boleh didapati di kedai runcit terpilih termasuk Whole Foods.
Mei ini, Taman Negara Yellowstone mengumumkan bahawa ia akan mula menyajikan produk berasaskan tumbuhan di taman itu, membawa Fy Protein kembali kepada asalnya. Musim panas ini, tetamu Yellowstone akan dapat mencuba daging berasaskan tumbuhan di gerai kemudahan yang menyajikan sarapan pagi dengan roti sosej yang diperbuat daripada kulat.
Untuk lebih banyak kejadian berasaskan tumbuhan, lawati artikel The Beet's News.
