Penyelidikan yang dibentangkan di American Society for Nutrition memberi kita satu lagi sebab untuk menimbunkan pinggan kita dengan sayur-sayuran dan buah-buahan dan melangkau makanan yang dibungkus serta produk haiwan. Pemakanan berasaskan tumbuhan atau berpusatkan tumbuhan dengan paras buah dan sayur-sayuran yang tinggi boleh mengurangkan risiko kanser payudara dengan ketara pada wanita menopause, kajian baru itu ditemui. Diet ke hadapan tumbuhan yang kaya dengan sayur-sayuran dan buah-buahan yang rendah dalam makanan diproses dan tinggi serat boleh membantu mengurangkan risiko kanser payudara wanita sebanyak 14 peratus.
Berbeza dengan kajian serupa yang mengkaji hubungan antara kanser dan diet, penyelidik dari Pusat Penyelidikan dalam Epidemiologi dan Kesihatan Populasi di Universiti Paris-Saclay di Perancis mengasah perbezaan antara makan diet berasaskan tumbuhan yang sihat dan yang tidak sihat.
Pasukan penyelidik melihat data selama dua dekad daripada lebih 65, 000 wanita menopause yang tinggal di Perancis dan membandingkan tabiat pemakanan dalam kalangan wanita berasaskan tumbuhan yang sihat, kebanyakannya wanita berasaskan tumbuhan yang tidak sihat dan mereka yang merupakan produk haiwan. Wanita itu mengisi soal selidik pemakanan pada permulaan kajian pada tahun 1993 sekali lagi pada tahun 2005.
Di antara populasi peserta, seramai 3, 698 wanita telah disahkan menghidap kanser payudara sepanjang tempoh kajian. Para penyelidik menganalisis tabiat pemakanan dan melihat bagaimana18 kumpulan makanan memberi kesan kepada kesihatan wanita. Satu kumpulan sedemikian terdiri daripada wanita yang menumpukan pada pemakanan berasaskan tumbuhan yang sihat, berbanding mereka yang makan lebih banyak makanan ditapis atau diproses dan produk haiwan.
Penemuan adalah nyata: Wanita yang makan kebanyakan diet berasaskan tumbuhan yang sihat iaitu bijirin penuh, buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, kekacang dan yang juga minum kopi berkemungkinan kurang mendapat kanser payudara berbanding wanita yang mengikutinya. corak pemakanan yang tidak sihat, yang termasuk jus buah-buahan tinggi fruktosa, bijirin halus (seperti pasta biasa atau roti putih yang dibuat dengan tepung putih, diproses), pencuci mulut bergula dan minuman berisi gula seperti soda.
“Penemuan ini menyerlahkan bahawa meningkatkan penggunaan makanan tumbuhan yang sihat dan mengurangkan penggunaan makanan tumbuhan dan makanan haiwan yang kurang sihat mungkin membantu mencegah semua jenis kanser payudara,” kata pengarang utama kajian itu, Sanam Shah dalam satu kenyataan.
Pasukan penyelidik meneliti data semua jenis kanser payudara, dan keputusannya bertahan. Data mendedahkan bahawa bukan sahaja peserta 14 peratus kurang suka menghidap kanser payudara dengan diet kaya tumbuhan yang sihat, tetapi diet yang tidak sihat sebenarnya meningkatkan risiko kanser payudara. Wanita dengan diet kurang sihat menghadapi risiko kanser payudara 20 peratus lebih tinggi berbanding populasi umum.
Makan Berasaskan Tumbuhan untuk Mengurangkan Risiko Kanser Payudara
Kajian Perancis menyertai badan penyelidikan yang semakin berkembang yang mengaitkan diet berasaskan tumbuhan untuk mengurangkan risiko mendapat kanser – khususnya kanser berkaitan hormon. Kajian ini dibezakan dengan tumpuannya pada pilihan berasaskan tumbuhan yang sihat berbanding tidak sihat.Penemuan menunjukkan bahawa diet berat tumbuhan akan membantu mencegah kanser payudara, tetapi Shah menyatakan bahawa terdapat banyak lagi penyelidikan untuk menentukan kaitan dan kausalitas antara kanser dan diet.
“Apa yang berbeza tentang kajian kami ialah kami boleh merungkai kesan kualiti makanan tumbuhan, yang tidak menjadi tumpuan kajian terdahulu mengenai corak pemakanan lain,” kata Shah. “Dengan menjaringkan makanan yang sihat, tidak sihat dan berasaskan haiwan, kami menganalisis secara menyeluruh pengambilan makanan dengan mempertimbangkan ‘kesihatan’ kumpulan makanan.”
Pengambilan Susu Berkaitan dengan Kanser Payudara dan Prostat
Makanan berasaskan haiwan tertentu menimbulkan bahaya yang lebih berpotensi kepada kesihatan wanita, termasuk produk tenusu. Satu kajian terbaru yang diterbitkan dalam BMC Medicine mendapati bahawa tenusu dikaitkan dengan risiko kanser payudara yang lebih tinggi. Semasa kajian, peserta yang mengambil hanya seperempat cawan susu setiap hari mempunyai risiko 17 peratus lebih tinggi untuk mendapat kanser payudara berbanding mereka yang melangkau susu sama sekali.
Kanser prostat juga dikaitkan dengan pengambilan tenusu, menurut satu kajian baru-baru ini. Di kalangan lelaki yang mengambil sedikit tenusu setiap hari, risiko kanser prostat meningkat sebanyak 60 peratus, kajian mendapati. Tidak ada perbezaan antara tenusu penuh lemak dan tanpa lemak pada risiko kanser prostat, kajian itu juga membuat kesimpulan, yang menyebabkan para penyelidik mengatakan bahawa lemak bukanlah faktor, tenusu adalah. Kajian itu menekankan bahawa lelaki yang mempunyai penanda untuk risiko kanser prostat yang tinggi harus mengelak daripada minum susu tenusu.
Protein Berasaskan Tumbuhan Membantu Meningkatkan Kesihatan Wanita Tua
Pemakanan yang kaya dengan makanan berasaskan tumbuhan memberikan lebih banyak manfaat kesihatan daripada sekadar mengurangkan risiko kanser payudara. Jun ini, penyelidik menegaskan bahawa diet tinggi protein tumbuhan mengurangkan risiko kelemahan pada wanita lebih 60 sehingga 42 peratus. Malah orang yang paling aktif mengalami kelemahan apabila mereka mencapai usia tua, tetapi kajian ini menunjukkan bahawa protein berasaskan tumbuhan boleh membantu orang mengekalkan kekuatan otot dan tulang sehingga 80-an.
Ikhtisar: Tambahkan Makanan Sihat Berasaskan Tumbuhan pada Diet Anda untuk Mengurangkan Risiko Kanser
Penyelidik Perancis menyimpulkan bahawa menambah lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan ke dalam diet anda boleh mengurangkan risiko anda mendapat kanser payudara dengan ketara. Penyelidikan baharu itu menambah kepada badan penyelidikan yang semakin meningkat yang menunjukkan manfaat kesihatan diet berasaskan tumbuhan, terutamanya pada usia yang lebih tua. Satu lagi kajian baru-baru ini mendapati bahawa diet berasaskan tumbuhan boleh memanjangkan jangka hayat lebih 10 tahun, dengan membantu mengurangkan risiko kanser, kelemahan dan penyakit kronik yang lain.
Untuk cara memulakan diet berasaskan tumbuhan, lihat Panduan Permulaan The Beet untuk Diet Berasaskan Tumbuhan.
