Mengapa menggunakan tumbuhan? Jawapannya mudah: Kesihatan. Jika anda ingin menjalani kehidupan anda yang paling sihat, sekarang dan kemudian, beralih daripada diet yang berat dalam daging, ayam, tenusu. dan ikan dan sebaliknya fokus pada makan buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, bijirin penuh, kacang dan biji sebanyak mungkin. Ia tidak sukar, dan apabila anda memahaminya, tiada pengorbanan besar yang terlibat.
Apabila anda mula makan lebih banyak diet berasaskan tumbuhan, anda menyedari ia mudah dilakukan dan lazat – dan anda akan mula berasa lebih baik.Dalam beberapa hari dan minggu, anda akan mengalami kurang keradangan, kurang IBS, penurunan berat badan yang lebih semula jadi dan pembakaran lemak – dan berasa lebih baik tentang pilihan anda sebagai pengguna yang berkaitan dengan kebajikan haiwan dan alam sekitar.
Nota: Anda tidak perlu menjadi vegan atau berasaskan tumbuhan sepenuhnya untuk melihat perbezaan dan mencapai manfaat kesihatan. Lebih banyak berasaskan tumbuhan anda pergi lebih baik, tetapi walaupun 85 atau 90 atau 95 peratus sudah memadai. Ini bermakna jika anda makan 21 hidangan dalam seminggu dan anda mempunyai 19 atau 20 daripadanya sebagai berasaskan tumbuhan, anda akan mendapat hampir semua manfaat kesihatan daripada diet berasaskan tumbuhan yang anda perlukan.
Terdapat begitu banyak versi keju tanpa tenusu berasaskan kacang, susu badam atau oat dan krimer bukan tenusu, ais krim, burger tanpa daging dan burger sayuran rasa bersih yang lazat dan lebih sihat untuk anda. Kini, menjadi vegan atau berasaskan tumbuhan menawarkan anda peluang untuk mula meneroka bahagian baharu pasar raya, dan terdapat beribu-ribu resipi vegan yang membolehkan anda membuat makanan kegemaran anda dalam versi vegan.Sebaik sahaja anda mula meneroka dunia ini, kemungkinannya tidak berkesudahan.
Mengapa Anda Perlu Pergi Berasaskan Tumbuhan: Untuk Kesihatan dan Alam Sekitar
Sebab untuk pergi berasaskan tumbuhan (atau makan lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan): pertama, semua kesihatan peribadi anda sendiri, dan demi kesihatan planet ini, dan ya, mungkin pada asasnya, kebajikan haiwan ternakan. Berikut ialah 3 sebab teratas untuk menggunakan berasaskan tumbuhan sekarang. Jika anda ingin mencubanya, kami telah mencipta Panduan Permulaan yang menjadikannya mudah, menyeronokkan dan lazat. Semuanya dibentangkan dalam Panduan Pemula untuk Diet Berasaskan Tumbuhan. Ia termasuk resipi, petua, tempat untuk mendapatkan protein anda, sama ada anda perlu mengambil suplemen B12 – semua yang anda perlukan selama seminggu.
Faedah Kesihatan Berasaskan Tumbuhan
Seolah-olah wabak itu tidak cukup mengajar kita tentang kepentingan menjaga diri, kita semua perlu memikirkan cara untuk menjadi lebih sihat setiap hari.Ini bermakna mendapat tidur yang optimum, bersenam badan kita (walaupun hanya berjalan-jalan) dan menukar diet kita daripada Diet Amerika Standard yang penuh dengan makanan ringan, lemak tepu dan rendah dalam makanan keseluruhan, kepada diet yang menumpukan pada pemakanan yang paling sihat makanan yang boleh kita temui
"Bagian terakhir makanan paling sihat yang boleh kami temui telah diperdebatkan, kerana pencinta daging akan memberitahu anda bahawa mereka memerlukan produk haiwan untuk protein, tetapi sebenarnya apabila anda makan berasaskan tumbuhan anda mendapat semua protein yang anda perlukan. perlukan dari tempat yang sama haiwan lakukan: Tumbuhan. Ya, tumbuhan mempunyai protein, dan banyak daripadanya."
1. Diet Terbaik untuk Kesihatan Anda: Kebanyakannya Berasaskan Tumbuhan
"Pemakanan Mediterranean diketahui menyihatkan jantung, jadi kebanyakan orang mencapai tahap itu dan menganggap saya sihat.>"
Mengapa American College of Cardiologists (ACC) dan The American Heart Association (AHA) terus mengesyorkan kedua-duanya? Ini kerana "Amerika biasanya makan omong kosong, " kata pakar kardiologi berasaskan tumbuhan Joel Kahn, MD."Diet Mediterranean lebih sihat daripada diet berasaskan daging." Tetapi jika anda ingin menjadi yang paling sihat, tambahnya, gunakan sepenuhnya berasaskan tumbuhan dan tinggalkan lemak tepu, yang terdapat dalam keju, tenusu, daging dan produk haiwan.
Dalam erti kata lain, doktor sebagai satu kumpulan sedang menjadi praktikal-tabiat buruk, terutamanya tabiat pemakanan yang buruk, mati-matian bagi ramai orang. Pakar penjagaan kesihatan ingin melihat sedikit peningkatan. Tetapi akhirnya, cara anda memilih untuk menjaga jantung anda tidak bergantung kepada pakar kardiologi anda. Terpulang kepada anda dan anda boleh melakukan yang lebih baik dengan memilih makanan rendah lemak berasaskan tumbuhan.
Kajian: Jika Panjang Umur adalah Matlamat, Beralih kepada Diet yang Kebanyakannya Berasaskan Tumbuhan
Terdapat kajian terhadap kajian, yang menunjukkan pengambilan diet yang tinggi dalam makanan berasaskan tumbuhan dan rendah dalam atau tanpa produk haiwan seperti daging merah dan tenusu memberi manfaat kepada kesihatan anda dan mengurangkan risiko penyakit seperti penyakit jantung. Mekanisme pertama yang memberi manfaat ialah tumbuhan penuh dengan serat, yang tidak dimiliki oleh haiwan.Dengan menghantar lebih banyak serat bersama bahan api anda, ia berfungsi untuk memastikan gula darah stabil dan mengelakkan lonjakan insulin yang menandakan sudah tiba masanya untuk menyimpan lemak.
Apabila anda menjana sistem anda dengan campuran sihat karbohidrat kompleks daripada bijirin penuh dan kekacang, dan lemak tak tepu daripada buah zaitun, alpukat dan sumber tumbuhan lain, anda mengurangkan risiko obesiti, penyakit kardiovaskular dan hipertensi, serta kanser tertentu, yang merupakan antara pembunuh utama rakyat Amerika.
Makan untuk Mengurangkan Risiko Penyakit
Terdapat lebih banyak kajian keluar setiap minggu yang menunjukkan untuk mengurangkan risiko seumur hidup anda untuk penyakit jantung, diabetes jenis 2, beberapa kanser (termasuk kanser payudara, prostat dan ovari dan yang dikaitkan dengan pertumbuhan tumor sensitif hormon seperti kanser rahim), diet yang lebih rendah dalam produk haiwan dan lebih tinggi dalam makanan keseluruhan berasaskan tumbuhan adalah yang terbaik.
Penyakit sering dikaitkan dengan keradangan kronik. Dan Keradangan telah dikaitkan dengan daging, tenusu, dan terutamanya daging yang diproses. Jadi buang daging dan tenusu.
Kajian menunjukkan bahawa mengurangkan keradangan kronik pada tahap sel adalah kunci jika matlamatnya adalah untuk mengelakkan penyakit kronik, hipertensi dan kesihatan yang tidak baik. Untuk mengawal keradangan, makan keseluruhan makanan berasaskan tumbuhan yang penuh dengan sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang (fikirkan: kacang berprotein), kacang yang menyihatkan jantung dan biji. Anda mendapat banyak protein dalam makanan ini. Apabila anda menggabungkan makanan ini dengan pengambilan minyak yang lebih rendah (terutamanya minyak kelapa yang mempunyai lemak tepu), anda boleh memastikan penanda anda untuk penyakit jantung terkawal.
"Dalam kajian penyelidikan menyeluruh yang diterbitkan dalam Journal of the American Heart Association, data mendapati bahawa diet berasaskan tumbuhan dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah bukan sahaja penyakit jantung tetapi semua punca kematian>"
Dalam erti kata lain, semua orang boleh mendapat manfaat daripada cara pemakanan ini, bukan hanya mereka yang mempunyai penyakit jantung. Apabila anda fikir anda sedang makan secara sihat, anda perlu bertanya kepada diri sendiri, "Adakah diet saya paling sihat?" Jika anda tidak makan kebanyakan makanan keseluruhan berasaskan tumbuhan, sains baharu memberitahu kami: Anda boleh melakukan yang lebih baik, untuk menjadi yang paling sihat.
Hanya mengambil masa 4 minggu untuk melihat keputusan diet berasaskan tumbuhan
Ia hanya mengambil masa sebulan untuk menukar penanda jantung sihat badan anda! Satu bulan sudah cukup untuk melihat penurunan ketara dalam penunjuk kesihatan yang boleh diukur seperti kolesterol, tekanan darah dan lipid dalam darah anda. Dalam kajian terhadap 31 peserta yang mengikuti diet berasaskan tumbuhan makanan penuh rendah lemak, dalam masa empat minggu sahaja:
- Pengurangan yang ketara diperhatikan untuk tekanan darah tinggi
- Penurunan lipid serum, selalunya merupakan pendahulu kepada plak dan penyumbatan
- Pengurangan jumlah penggunaan ubat dan ada yang tidak mengambil ubat langsung
Faktor risiko kardiovaskular lain bertambah baik: Penurunan berat badan, lilitan pinggang yang lebih kecil, kadar denyutan jantung rehat yang lebih rendah dan semua penanda darah untuk penyakit jantung.
2. Sebab Kedua Berasaskan Tumbuhan: Lebih Baik untuk Planet.
Penolakan perubahan iklim semuanya boleh disiarkan secara langsung di Marikh. Bagi kita yang lain, menonton Amazon terbakar tahun lepas, dan hutan hujan secara rutin dibersihkan untuk pertanian–pada kadar 3.5 bilion hingga 7 bilion pokok setahun membuatkan kita tertanya-tanya, Apa yang boleh saya lakukan?
Menonton A Life on Our Planet karya Sir David Attenborough, membuatkan kami percaya bahawa apa sahaja yang boleh kami lakukan untuk mengurangkan jejak karbon kami adalah perkara yang baik. Itu bermula dengan apa yang kita makan. Penerbit BBC berasaskan tumbuhan dan narator dokumentari yang kini berusia 94 tahun percaya bahawa dia telah menjadi saksi selama berdekad-dekad memusnahkan hidupan liar semula jadi kita, angkasa lepas dan, banyak spesies, termasuk kita sendiri.
"Bagaimanakah penyiar ini menjadi wira planet? Ketika berusia 28 tahun, Attenborough bekerja untuk BBC apabila dia meyakinkan bosnya bahawa dia harus mengembara ke seluruh dunia, melaporkan tentang haiwan. Kini, Attenborough melihat kembali semua perjalanan eksotik yang telah dilakukannya hanya untuk menyedari bahawa tanah tersebut tidak lagi sama. "Ke mana sahaja saya pergi, ada padang gurun yang anda boleh terbang selama berjam-jam di atas hutan belantara yang tidak disentuh. Kini, kawasan yang dahulunya meriah dan berwarna-warni seperti Great Barrier Reef di Australia, kelihatan seperti tanah perkuburan."
"Beliau baru-baru ini merayu peminatnya untuk menukar diet mereka demi planet ini: Kita mesti menukar diet kita. Planet ini tidak dapat menyokong berbilion-bilion pemakan daging. Jika kita mempunyai kebanyakan diet berasaskan tumbuhan, kita boleh meningkatkan hasil tanah."
Kita boleh memilih protein berasaskan tumbuhan berbanding haiwan untuk meminimumkan kesan pertanian haiwan terhadap perubahan iklim, kerana laporan telah mengesahkan bahawa menternak ternakan memerlukan jumlah tenaga, tanah dan air yang eksponen (dan menghasilkan lebih banyak buatan manusia pelepasan karbon daripada mana-mana industri lain) berbanding dengan tumbuh dan membesarkan tumbuhan. Setiap kali anda melangkau ayam pada salad anda dan memilih kacang ayam sebaliknya, anda membantu planet ini.
3. Apabila Anda Membuat Suis Anda Hanya Berasa Lebih Baik Tentang . Semuanya
Semua orang boleh menjalani kehidupan mereka dengan adat dan nilai mereka sendiri. Satu-satunya perkara ialah apabila anda mula melangkau daging dan tenusu dan memilih makanan berasaskan tumbuhan, anda berasa lebih baik tentang pilihan peribadi anda. Sebenarnya kita semua menyayangi haiwan, menghormati planet ini dan mahu hidup panjang, dengan sihat yang boleh.
"Kita semua mengambil berat tentang rumah yang kita kongsi sebagai Planet Bumi, dan apabila anda makan berasaskan tumbuhan atau seberapa banyak yang anda boleh, anda menyelaraskan keputusan pengguna anda dengan sistem nilai anda.Saya tidak akan menyelidiki topik yang tidak menyenangkan tentang kilang pemprosesan daging yang dahulunya dikenali sebagai rumah penyembelihan, walaupun saya menghormati Sir Paul McCartney dan Joaquin Phoenix, Edie Falco, dan lain-lain di mata umum kerana meningkatkan kesedaran untuk tujuan kebajikan haiwan dan menentang penternakan kilang ."
Tempat kebanyakan daging kita berasal hari ini tidak kelihatan seperti ladang fesyen lama zaman datuk dan nenek kita. Makan berasaskan tumbuhan adalah sebahagian daripada keinginan untuk menjadi yang terbaik peribadi anda. Jika anda tergoda untuk mencubanya tetapi tidak tahu di mana hendak bermula, Panduan Permulaan mempunyai semua yang anda perlukan untuk berjaya.
