Membuka Marikh, Dove atau Snickers Bar ialah asas untuk membesar. Tetapi bar coklat kegemaran ini telah ketinggalan zaman kerana pengguna mencari pilihan makanan mampan yang dibuat tanpa produk haiwan. Menjawab seruan untuk makanan yang mementingkan alam sekitar, Mars, Incorporated baru sahaja mengumumkan jenama bar coklat tanpa haiwan dan bebas laktosa, CO2COA.
Bekerjasama rapat dengan syarikat teknologi makanan Perfect Day, Mars membangunkan bar coklat sulung CO2COA menggunakan protein whey bebas haiwan yang dibangunkan untuk menggantikan sepenuhnya whey tradisional tanpa memerlukan pertanian haiwan.Mars mendakwa bahawa bar coklat baharu itu akan menandingi produk popularnya, termasuk Dove, Milky War dan banyak produk coklat lain.
"Di Marikh, kami membawa minat pengguna kami kepada inovasi, membangunkan inovasi mengikut aliran yang menyokong dunia di mana manusia dan planet ini berkembang maju, kata Naib Presiden Penyelidikan & Pembangunan Global, Mars Wrigley Chris Rowe. Penciptaan CO2COA ialah contoh inventif bagaimana kami bekerjasama dengan inovator teknologi, seperti Perfect Day, untuk membawa tawaran baharu yang hebat kepada pengguna kami. Kami teruja untuk bekerjasama dengan Perfect Day dan terus meneroka potensi protein alternatif untuk membantu mencipta masa depan yang lebih lazat dan mampan."
Bar coklat CO2COA akan menggabungkan protein tenusu bebas haiwan dengan koko daripada sumber Rainforest Alliance Certified. Coklat mampan itu juga akan dibungkus dalam pembungkusan berasaskan kertas untuk memenuhi misi mesra alam.Syarikat itu memberikan gelaran coklat ini sebagai penghormatan kepada misinya untuk mengurangkan pelepasan karbon daripada produknya. Bar coklat berharga $2.39 setiap bar.
Hari Sempurna Membantu Menggantikan Tenusu
Protein whey bebas haiwan tandatangan Perfect Day mewakili pencapaian yang luar biasa untuk industri protein yang mampan. Penilaian kitaran hayat terkini syarikat mendapati bahawa proses penapaian ketepatan syarikat memerlukan 99 peratus kurang air dan menghasilkan 97 peratus lebih sedikit pelepasan gas rumah hijau daripada pengeluaran protein tenusu tradisional.
Produk serupa tenusu akan membantu syarikat utama, seperti Marikh, mencapai matlamat kemampanan. Di bawah Mars' Sustainable in a Generation Plan, Perfect Day dan bar CO2COA akan membantu syarikat coklat utama mencapai matlamat iklimnya iaitu pelepasan sifar bersih menjelang 2050.
"CO2COA ialah satu lagi contoh bagaimana Marikh terus berfikir dan bertindak secara berbeza untuk membantu mencipta dunia yang kita inginkan esok, kata Ketua Pegawai Kelestarian, Mars Wrigley Alastair Child.Daripada koko yang diperakui dan pengurangan pelepasan CO2 kepada tenusu bebas haiwan, CO2COA telah direka dengan teliti semasa kami berusaha untuk mencapai pelepasan gas rumah hijau (GHG) bersih-sifar merentas rantaian nilai penuh Marikh menjelang 2050."
April lalu, Perfect Day menarik perhatian pelakon alam sekitar dan pemenang anugerah Oscar Leonardo DiCaprio, yang menyertai syarikat itu sebagai penasihat dan pelabur. Pada masa ini, Perfect Day bekerjasama dengan beberapa syarikat selain Mars termasuk syarikat ais krim N!CK dan Kedai Ais Krim Smitten.
"Berkongsi dengan pemimpin yang berpandangan ke hadapan seperti Marikh untuk mempercepatkan inovasi dan inisiatif kemampanan mereka ialah contoh penting bagaimana kami meluaskan impak kami, kata Pengasas Bersama dan Ketua Pegawai Eksekutif Perfect Day Ryan Pandya. Hari ini, syarikat besar dan kecil perlu memenuhi keperluan pengguna mereka, yang tidak akan berkompromi dengan citarasa atau masa depan planet kita. Kami sangat teruja untuk membantu syarikat bertaraf dunia seperti Mars melakukan perkara itu sambil kami memperjuangkan laluan ke arah sistem makanan yang lebih berdaya tahan untuk semua."
Industri Coklat Mampan Terus Berkembang
Mars ialah syarikat coklat terbaharu yang mengeluarkan bar coklat berfokus secara mampan. Syarikat lain termasuk Hershey's dan Lindt telah memperkenalkan variasi produk coklat tandatangan mereka yang dibuat dengan bahan berasaskan tumbuhan. Lindt & Sprungli melancarkan bar coklat berasaskan susu oat Mei ini, menampilkan perisa Coklat Susu Oat Asli dan Karamel Masin.
Coklat vegan dijangka terus meningkat popularitinya. Industri coklat vegan kini bernilai $328.7 juta dan dijangka melepasi $1 bilion menjelang 2028. Kini, dengan bantuan protein serupa tenusu Perfect Day, industri coklat mampan boleh menjangkau lebih ramai pengguna berbanding sebelum ini.
Untuk lebih banyak kejadian berasaskan tumbuhan, lawati artikel The Beet's News.
