Ayah memang sesuatu. Mereka mengajar kami menunggang basikal, memandu kereta, mencampur martini dan memasukkan wang titik peluh kami ke dalam akaun simpanan kami, memasukkan minyak ke dalam kereta dan meletakkan burger di atas panggangan. Apa yang mereka jarang ajar kita ialah cara melabur dalam kesihatan kita.
"Bagi mereka, makan daging adalah sebahagian daripada sistem nilai mereka seperti menyuruh kita Melakukan perkara yang betul, menepati masa dan bekerja keras. Tetapi apabila tiba masanya untuk kita mengajar mereka sesuatu, apa sahaja, kepala mereka geleng, dinding rintangan naik, mata mengecil, lengan bersilang dan rahang menjadi kaku, Hampir mustahil untuk membalas budi."
"Itu benar terutamanya apabila ia berkaitan dengan diet standard Amerika yang dipenuhi daging. Anda akan berfikir bahawa Ayah dilahirkan dengan spatula di tangan mereka. Apabila bercakap tentang resipi dan ritual keluarga tradisional sekitar makan daging dan keju – beberapa kali sehari – mengubah tabiat makan mereka adalah sukar."
"Mencuba untuk membuat Ayah menyukai salad hijau berdaun, mangkuk bijirin dan mengisi pinggan makan malamnya dengan timbunan sayur-sayuran panggang, walaupun dia tahu ia lebih baik untuk kesihatan jantung, adalah tugas yang sukar. Ayah, adakah anda mahu lebih banyak kangkung? bukan soalan yang didengari di banyak meja makan di seluruh negara. Bahagian kecil kacang atau brokoli yang Ayah makan akan muat pada tee golf."
Tidak semua Ayah sudi mendengar
"Ayah saya berpendapat sup lentil adalah makan tengah hari kesihatan sekali-sekala yang boleh dihidangkan sekali-sekala di Kelab Yale, dan ia sentiasa dihidangkan bersama popover gebu panas yang paling baik dimakan dengan mentega. Baginya, bayam adalah hiasan, atau lebih teruk lagi, sesuatu yang bertali dan berair untuk diabaikan.Makan malam biasanya melibatkan stik, daging lembu panggang, daging kambing atau burger dengan keju, manakala makan tengah hari ialah sandwic ham dan keju dengan mayo dan mustard. Tidak pernah salad. Hari itu dimulakan dengan telur, bacon dan roti bakar gandum. Menggigit keju pada waktu matahari terbenam adalah idea yang baik, atau sebagai tindakan memanaskan badan sebelum makan malam, atau hanya pada bila-bila masa dahulu. Semua ini tidak berkesan untuknya sejak dia meninggal dunia akibat peristiwa berkaitan jantung pada usia 82 tahun. Tidak muda mengikut piawaian tertentu, tetapi tidak juga tua."
Surat ini ditujukan kepada semua bapa di luar sana, yang mesej ini tidak sampai terlalu lewat atau tidak didengari. Dengarkan anak anda jika mereka meminta anda mengubah diet anda dan menjadi lebih sihat. Ia boleh berlaku jika anda mahu. Dan anak-anak: Begini cara untuk membuat Ayah ingin membuat perubahan penting untuk mengelakkan daging dan menerima protein berasaskan tumbuhan daripada sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang, kacang, biji dan bijirin penuh. Ia mungkin jalan yang sukar, tetapi ia patut dicuba. Saya masih akan cuba meyakinkan Ayah saya untuk makan berasaskan tumbuhan jika saya mempunyai peluang.
Kajian menunjukkan bahawa lemak tepu meningkatkan risiko penyakit jantung
Inilah yang kita ketahui sekarang: Jelas sekali berbaloi untuk membuat ayah kita menggunakan pendekatan pemakanan yang lebih berasaskan tumbuhan. Kajian demi kajian menunjukkan bahawa diet yang kaya dengan serat, yang kebanyakannya terdiri daripada keseluruhan makanan berasaskan tumbuhan adalah lebih sihat untuk jantung anda, berat badan anda, umur panjang dan kesejahteraan anda–dan pemakanan berasaskan tumbuhan mengurangkan risiko kematian daripada semua sebab. Ini adalah mesej yang ayah perlukan sekarang. Pada Hari Bapa, apabila dia merasai kasih sayang, mari kita sampaikan bersama-sama.
Dalam berita terkini mengenai kaitan antara daging dan tenusu, yang tinggi lemak tepu, dan penyakit jantung, satu kajian baru mendapati bahawa diet tinggi lemak sat meningkatkan risiko penyakit jantung sebanyak lebih 20 peratus .
"Itu mungkin tidak terlalu banyak tetapi fikirkan dengan cara ini: Jika semua yang anda lakukan meningkatkan atau mengurangkan risiko anda, dan separuh daripada semua rakyat Amerika menghidap penyakit jantung, peratusan tersebut menambah untuk meletakkan anda dalam penyakit jantung kem atau tidak mempunyai kem penyakit jantung."
Dan sambil kekal aktif dan mengekalkan berat badan anda boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung anda, mengelakkan makanan yang tinggi lemak tepu (seperti daging merah) nampaknya merupakan faktor yang boleh dibuat atau putus, menurut Dr. Joel Kahn, Baca artikelnya tentang lemak tepu untuk The Beet.
"Jadi kerana kami benar-benar menyayangi bapa kami, dan kami mahu mereka bertahan selama mungkin, The Beet telah menulis surat terbuka kepada Ayah. Kami mahu mereka mengambil ini dengan cara yang betul. Kami mahu anda mengubah diet anda, kerana kami mahu anda berada di sini untuk bab seterusnya dalam kehidupan kami, untuk mengajar anak-anak kami menunggang basikal tanpa roda latihan, menyimpan wang mereka dalam simpanan, menjadi orang yang berwibawa. Untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang cara bercakap dengan Ayah, kami mencadangkan perkara bercakap ini:"
Surat Terbuka kepada Ayah pada Hari Bapa. Makan Berasaskan Tumbuhan
Kami sayangkan ayah dan kami mahu anda kekal dan kekal sihat, jadi kami memerlukan anda membuang daging dan tenusu dan mula makan lebih banyak sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin penuh, biji dan kacang. Kami tidak mengatakan jangan makan daging, cuma jadikan ia sebagai acara yang jarang berlaku.
"Mari kita bersandar tumbuhan atau malah kebanyakannya berasaskan tumbuhan, malah berasaskan tumbuhan sebelum makan malam. Jika anda mula, anda akan melihat ia lazat dan anda masih boleh mempunyai makanan kegemaran anda. Tetapi keju adalah daripada gajus dan ais krim berasaskan badam dan burgernya bebas daging. Selain itu, salad dan bijirin akan membuatkan anda berasa lebih baik dan tidak perlu tidur sebentar selepas makan malam."
Mari kita lakukan bersama-sama. Untuk Hari Bapa. Jangan ambil kata-kata kami untuk itu. Terdapat bukti saintifik untuk menyokong ini. Berikut ialah perkara yang kami ingin anda ketahui. (Kemas kini: Enam juta bapa Brit akan makan berasaskan tumbuhan pada hari bapa ini. Begini cara meminta ayah anda menjadi salah seorang daripada mereka.)
Pemakanan Berasaskan Tumbuhan Mengurangkan Risiko Penyakit Jantung dan Kematian oleh Semua Punca
"Kajian penyelidikan terkini, yang diterbitkan dalam Journal of the American Heart Association, menunjukkan bahawa diet berasaskan tumbuhan dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah bukan sahaja penyakit jantung tetapi semua punca kematian dalam populasi umum pertengahan umur. orang dewasa."
Ia Hanya Mengambil Empat Minggu untuk Melihat Keputusan Kesihatan pada Diet Berasaskan Tumbuhan
Ia hanya mengambil masa empat minggu (satu bulan!) untuk menukar penanda jantung sihat badan anda! Satu bulan sudah cukup untuk melihat penurunan ketara dalam penunjuk kesihatan yang boleh diukur seperti kolesterol, tekanan darah dan lipid dalam darah anda. Dalam kajian terhadap 31 peserta yang mengikuti diet berasaskan tumbuhan makanan penuh rendah lemak, dalam masa empat minggu sahaja:
- Pengurangan yang ketara diperhatikan untuk tekanan darah tinggi
- Penurunan lipid serum, selalunya merupakan pendahulu kepada plak dan penyumbatan
- Pengurangan jumlah penggunaan ubat dan ada yang tidak mengambil ubat langsung
Daging yang Dimasak Meningkatkan Tekanan Darah dan Menyebabkan Kanser: Langkau BBQ yang Selesai
Makan daging yang dimasak dengan baik dikaitkan dengan hipertensi. Selain itu, daging hangus juga mengandungi bahan kimia yang dipanggil heterocyclic amines (HCAs) dan polycyclic aromatic hydrocarbon (PAH) yang dikenali sebagai karsinogen kanser dan menyebabkan tumor di makmal.Lebih baik daripada memasak daging dengan bahan kimia yang lebih rendah ialah mengelakkannya sama sekali kerana ia mengandungi lemak tepu yang boleh meningkatkan risiko penyakit jantung.
Mencegah Penyakit Jantung dengan Memilih Lebih Banyak Tumbuhan
Anda boleh mengubah hasil kesihatan anda dan mengurangkan risiko penyakit sebanyak 80 peratus, hanya dengan hidup sihat. Gen adalah seperti suis lampu: Anda sebenarnya boleh menghidupkan atau mematikannya bergantung pada pilihan anda. “Pilihan gaya hidup sihat boleh mengurangkan risiko infarksi miokardium (serangan jantung) lebih daripada 80%, dengan pemakanan memainkan peranan penting” menurut kajian baru-baru ini.
Pemakanan vegetarian mengurangkan penyakit kardiovaskular dan risiko kematian akibat serangan jantung, strok atau punca lain yang berkaitan dengan penyakit kardiovaskular sebanyak 40%, kajian itu mendapati.
Diet berasaskan tumbuhan adalah satu-satunya corak pemakanan yang menunjukkan pembalikan CHD , penulis kajian membuat kesimpulan. Bukti mencadangkan faedah corak pemakanan vegetarian dalam kedua-dua pencegahan dan rawatan kegagalan jantung dan penyakit serebrovaskular .
Diet berasaskan tumbuhan dikaitkan dengan tekanan darah yang lebih rendah,menurunkan lipid darah, dan mengurangkan pengagregatan platelet daripada diet bukan vegetarian dan bermanfaat dalam pengurusan berat badan, mengurangkan risiko membangunkan sindrom metabolik, dan diabetes jenis 2. Diet berasaskan tumbuhan juga telah ditunjukkan sebagai rawatan yang berkesan dalam pengurusan diabetes. Diet vegetarian yang dirancang dengan baik memberi manfaat dalam mencegah dan membalikkan aterosklerosis dan dalam mengurangkan faktor risiko CVD dan harus digalakkan melalui garis panduan dan cadangan pemakanan.
Baik Ayah, itu sahaja yang anda perlu tahu buat masa ini. Kami tidak mahu membosankan anda. Tetapi mesej yang boleh dibawa pulang adalah ini: Kami menyayangi anda, dan kami mahu anda ada selama mungkin. Sila, mulai hari ini, makan lebih banyak tumbuhan.
Makan Berasaskan Tumbuhan Mengurangkan Risiko Penyakit Jantung dan Kanser
