Pâté (sebutan pah-TAY) bermaksud ‘tampal’ dalam bahasa Perancis. Ia secara tradisinya diperbuat daripada daging dan dihidangkan sebagai pembuka selera yang mewah. Nasib baik, anda tidak perlu ketinggalan menikmati hidangan yang menakjubkan ini hanya kerana anda tidak makan daging. Versi vegan kami sama lazat seperti yang asal.
Resipi Vegan Pâté ini pasti akan menarik perhatian kedua-dua vegan dan bukan vegan. Ia enak, berisi, bermentega dan penuh rasa.
Untuk Pâté vegan kami, kami menggunakan gabungan tauhu salai, walnut panggang wangi, cendawan tumis dan sedikit perasa. Ia adalah kombo yang sangat mudah, tetapi hasilnya menakjubkan. Anda pasti mahu menyebarkan Pâté ini pada segala-galanya! Roti bakar, keropok, sayur-sayuran yang dihiris, dan sudah tentu, baguette segar.Hidangkannya dengan jeruk dan wain merah untuk pengalaman Perancis yang sebenar.
Ingin membuat resipi ini semurah mungkin?
- Pilih cendawan mesra bajet seperti cendawan butang.
- Langkau miso dan asap cecair, jika anda tidak mempunyai ini di rumah.
- Untuk menambah lagi resipi, tambahkan setin kacang ginjal atau kacang ayam yang telah dibuang ke dalam adunan.
Inginkan Pâté yang benar-benar berkhasiat?
- Jadikan ia bebas minyak dengan menumis cendawan dalam kuali tidak melekat yang baik.
- Untuk versi bebas gluten gunakan amino kelapa dan bukannya kicap.
- Hidangkan Pâté anda dengan sayur-sayuran segar untuk dicelup.
Ingin menikmati hidangan yang sangat gourmet?
- Pilih pelbagai cendawan yang menarik. Tiram, shiitake dan portobello sangat lazat di sini.
- Pindahkan Pâté anda ke dalam hidangan yang selamat dalam ketuhar, dan bakar selama 15-20 minit. Kemudian biarkan ia sejuk sebelum dihidangkan.
- Cairkan sedikit mentega vegan, dan tuangkan di atas Pâté. Kemudian masukkan semula ke dalam peti ais untuk mengeras.
- Jika anda menggemari masakan Perancis, jangan berhenti di baguette dan Pâté! Hidangkan beberapa vegan artisan. keju, anggur segar dan jem oren di samping Pâté anda.
Pâté vegan ialah
- Murah dan mudah dibuat
- Sangat boleh disesuaikan / disesuaikan
- Boleh dibuat lebih awal daripada masa
- Simpan dalam peti ais sehingga seminggu
- Sedap, sedap dan berdaging
- Berkrim dan mentega
- Sedap
- Sesuai untuk dicelup atau disapukan pada roti
- Rasa realistik
- Akan membuat hadiah kecil yang comel dalam balang kecil
Masa persediaan: 10 minit
Vegan Pâté
Layanan 4-6
Bahan
- 2 sudu besar minyak sayuran
- 1 biji bawang, potong dadu
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 9 oz / 250 g cendawan campuran, dicincang
- 6.5 oz / 185 g tauhu salai
- 2/3 cawan walnut, dibakar
- 1/2 sudu besar kicap natrium rendah
- 1 sudu kecil mustard
- 1 sudu kecil pes miso coklat (pilihan)
- 1/2 sudu teh herba de Provence
- 1 sudu kecil cuka balsamic.
- beberapa titik asap cair (pilihan)
- garam, lada sulah
Arahan
- Panaskan minyak dalam kuali. Setelah panas, masukkan bawang besar dan tumis selama 5 minit. Tambah 2 ulas bawang putih, dan cendawan, dan masak selama 10 minit lagi, kacau sekali-sekala.
- Pindahkan campuran cendawan ke dalam pengisar atau pemproses makanan. Pengisar adalah yang terbaik jika anda mencari kemasan yang benar-benar berkrim, pemproses makanan sangat bagus jika anda menyukai Pâté anda dengan sedikit tekstur.
- Masukkan baki bawang putih, tauhu salai, walnut, kicap, mustard, miso, herba, cuka, dan secubit garam dan lada sulah, dan pemproses sehingga kekriman yang dikehendaki dicapai. Rasa, dan tambah sedikit lagi asap cair, jika anda mahu ia lebih berasap.
- Pindahkan Pâté ke dalam hidangan hidangan (kami suka balang kecil), dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 15 minit sebelum dihidangkan.
- Vegan Pâté paling sesuai dihidangkan bersama baguette segar dan wain merah.
Fakta Pemakanan
Kalori 327 | Jumlah Lemak 29.1g | Lemak Tepu 3.7g | Natrium 1344mg | Jumlah Karbohidrat 10.1g | Serat Pemakanan 5g | Jumlah Gula 1.9g | Protein 12.8g | Kalsium 93mg | Besi 1mg | Kalium 169mg
