Salad Yunani Vegan dengan Tauhu "Feta"

Anonim

Jika anda menggemari salad Greek, tunggu sahaja sehingga anda mencuba versi tanpa tenusu sepenuhnya ini! Resipi ini menampilkan tauhu perap “feta,” yang sedap dan menyihatkan.

Dibuat dengan sayur-sayuran rangup seperti lada benggala, bawang merah, tomato dan timun, setiap gigitan penuh dengan perisa berinspirasikan Mediterranean. Siramkan vinaigrette buatan sendiri di atas untuk hidangan sampingan yang sangat baik atau hidangan utama yang ringan.

Menghapuskan tenusu adalah salah satu perkara terbaik yang boleh anda lakukan untuk kesihatan anda sekarang. Ia bukan sahaja akan membantu mengurangkan peluang anda mendapat kanser, tetapi anda juga akan meningkatkan kesihatan usus anda dalam proses! Serius, apa yang salad ini tidak boleh buat?

Jadikan resipi ini sendiri dengan mudah:

  • Gunakan Kalamata, zaitun hitam atau hijau.
  • Ganti lada benggala hijau dan merah dengan oren atau kuning.
  • Tambahkan daun pudina atau pasli sebagai hiasan.
  • Gunakan feta yang dibeli di kedai untuk menjimatkan masa.
  • Tambahkan mustard Dijon ke dalam sos untuk tendangan.

Masa persediaan: 20 minitMasa sejuk: 2 jamJumlah masa: 2 jam 20 minit

Kos: $6.28 resipi | $1.05 hidangan

Salad Yunani Vegan

Hidangkan 6

Bahan

Untuk tauhu feta

  • 1 blok tauhu pejal ($1.42)
  • ½ cawan air ($0.01)
  • ½ cawan putih atau cuka sari apel ($0.20)
  • 3 sudu besar jus lemon ($0.27)
  • 2 sudu besar minyak zaitun ($0.22)
  • 2 sudu teh oregano ($0.04)
  • 2 sudu teh garam ($0.01)

Untuk pembalut

  • ½ cawan minyak zaitun ($0.88)
  • ½ cawan cuka wain merah ($0.45)
  • 2 ulas bawang putih, dikisar ($0.08)
  • 2 sudu teh oregano ($0.02)
  • Garam & lada sulah secukup rasa ($0.02)

Untuk salad

  • 1 timun, dicincang kasar ($0.28)
  • 1-pint tomato ceri dibelah dua ($0.72)
  • 1 lada benggala hijau, dicincang kasar ($0.40)
  • 1 lada benggala merah, dicincang kasar ($0.45)
  • 1 bawang merah, dicincang kasar ($0.35)
  • ¾ cawan hitam atau buah zaitun Kalamata ($0.46)

Arahan

Tahu feta

  1. Toskan dan letakkan bongkah tauhu di antara dua permukaan keras dengan objek berat di atasnya (seperti kuali besi tuang). Biarkan ia ditekan selama ~10-15 minit.
  2. Sementara itu, satukan air, cuka, jus lemon, minyak zaitun, oregano dan garam dalam bekas yang cukup besar untuk memuatkan tauhu.
  3. Kiub tauhu kepada kepingan saiz gigitan, kemudian pindahkan ke dalam bekas perapan. Goncang perlahan-lahan hingga menyalut, kemudian sejukkan di dalam peti ais selama 2 jam tetapi sebaiknya semalaman. Rasa dan laraskan garam mengikut citarasa anda.

Salad

  1. Campurkan bahan pembalut salad dalam balang atau bekas besar. Simpan di dalam peti sejuk anda semasa anda memotong sayur-sayuran.
  2. Satukan timun cincang, tomato ceri, lada benggala, bawang dan buah zaitun dalam mangkuk hidangan yang besar. Masukkan tauhu “feta” dan sos salad, kemudian toskan perlahan-lahan sekali lagi.
  3. Hiaskan dengan taburan oregano atau daun pudina pilihan sebelum dihidangkan. Nikmati!

Pemakanan: 1 daripada 6 hidanganKalori 295| Jumlah Lemak 26.4 g | Lemak Tepu 3.7 g | Kolesterol 0 mg | Natrium 100.6 mg | Jumlah Karbohidrat 10.3 g | Serat Pemakanan 2.8 g | Jumlah Gula 4.6 g | Protein 6.3 g | Kalsium 139 mg | Zat besi 1.7 mg | Kalium 362.1 mg |

Y YHY 9.75"> Dijual oleh Amazon Beli Sekarang Dari Amazon $30.99

Sebagai Amazon Associates, kami memperoleh hasil daripada pembelian yang layak.

Mangkuk Hidangan Bulat Acacia Antarabangsa Lipper untuk Buah-buahan atau Salad, Besar, 12"> Dijual oleh Amazon Beli Sekarang Dari Amazon $30.99

Sebagai Amazon Associates, kami memperoleh hasil daripada pembelian yang layak.

Pilihan Editor