Hari ini, 26 Februari, adalah Hari Pistachio Kebangsaan, meraikan kacang hijau masin, serat tinggi, protein tinggi yang merupakan sebahagian daripada keluarga gajus, yang mengandungi 13 gram serat dan 25 gram protein berasaskan tumbuhan setiap cawan, snek yang menyelerakan untuk memeriahkan hidangan anda yang seterusnya.
Sebagai menghormati hari ini, kami menambah sentuhan manis pada pistachio dengan gigitan kek keju raspberi vegan ini yang mudah dibuat dan tidak memerlukan sebarang baking. Resipi ini memerlukan bahan berasaskan tumbuhan seperti keju krim vegan, minyak kelapa dan kurma yang diadu untuk membuat adunan licin dan melekit yang menyatukan kerak.Apabila karya anda selesai, anda akan mendapat dua belas kek keju comel mini yang semua orang akan suka, termasuk kanak-kanak.
Pembangun Resipi: Kristal Florida
Masa Persediaan: 20 minitMasa Pembekuan: 3 jam
Pistachio Vegan Cheesecake Bites
Membuat 12 kek keju kecil
Bahan
- 1 cawan pistachio bercengkerang, masin sedikit
- 15 Kurma penuh, diadu
- 1 sudu teh minyak kelapa, untuk melincirkan kuali
- 3 cawan (kira-kira 2 pain) Raspberi segar
- 2 (8-auns) Pakej keju krim vegan biasa
- ½ cawan gula tebu mentah
- ½ cawan gula tebu mentah berwarna perang muda
- 1 sudu teh jus lemon yang baru diperah
- ½ sudu teh Ekstrak vanila tulen
- 12 raspberi segar, untuk hiasan
Arahan
Kerak:
Dalam pemproses makanan, gabungkan kurma dan pistachio. Kisar bahan sehingga terbentuk pes. Ketepikan.
Pengisian:
- Dalam pengisar, puri raspberi sehingga halus. Tapis adunan melalui ayak berjaring halus ke dalam mangkuk. Buang biji.
- Kembalikan puri raspberi kepada pengisar. Masukkan keju krim, gula tebu mentah, gula perang, jus lemon, dan vanila. Gaul atas tinggi sehingga adunan sebati. Ketepikan.
Perhimpunan Kek Cheese:
- Goleskan 12 bukaan kuali muffin dengan minyak kelapa. Potong 12 (1x5 inci) jalur kertas parchment. Letakkan satu jalur pada setiap bukaan, biarkan ia tergantung.
- Sudukan 1-sudu besar campuran kerak ke dalam setiap bukaan dan tekan dengan kuat.
- Menggunakan sudu ais krim, isikan cawan dengan inti raspberi.
- Bekukan kek keju selama 3 jam atau sehingga pejal.
Menghidangkan:
- Keluarkan kuali dari peti sejuk 5 minit sebelum dihidangkan. Angkat setiap kek keju keluar dari kuali dengan memegang hujung jalur kertas parchment.
- Buang kertas dan letakkan kek keju di atas pinggan.
Petua Pro: Jika anda tidak mempunyai kuali kek keju mini, anda boleh menggunakan kuali kek cawan untuk menyediakan kek keju. Langkau langkah 1 arahan pemasangan dan sebaliknya, gris bukaan kuali 12 kek cawan dengan minyak kelapa. Potong 12 (1x5 inci) jalur kertas parchment. Letakkan satu jalur pada setiap bukaan, biarkan ia tergantung. Teruskan mengikut arahan pemasangan.
