Resipi Vegan Hot Cross Bun

Anonim

Menjelang Paskah semakin hampir, anda mungkin sedang mencari sesuatu yang menyeronokkan dan lazat untuk dibuat di rumah bersama keluarga anda pada hujung minggu ini. Roti Salib Panas Vegan ini adalah perkara yang sempurna kerana aroma yang memenuhi dapur semasa mereka membakar, penyingkapan produk akhir menyegarkan ketuhar, dan akhirnya, perasaan pencapaian yang memuaskan yang akan dikongsi seisi keluarga anda. Siapa yang tidak mahu perkara itu semasa Paskah?

Roti Salib Panas Vegan ini mengambil sedikit masa untuk membuat, lebih dua jam, kebanyakannya daripada membiarkan doh mengembang. Hanya berseronok dengannya dan bersabar, yang merupakan kunci untuk membuat kumpulan roti silang panas yang sempurna.Selagi anda mengikut langkah-langkah, percayalah kepada kami, anda akan mendapat Hot Cross Bun paling lazat yang pernah ada. Resipi ini menghasilkan 12 roti yang boleh digunakan sehingga satu minggu dalam bekas bertutup, tetapi kami tidak fikir ia akan bertahan lama – ia sangat lazat!

Roti Salib Panas Vegan

Bahan

Dough

  • 1 Cawan Susu Bukan Tenusu, tanpa gula
  • 6 sudu besar Mentega Vegan, cair
  • 1 sudu besar Peha Oren
  • 1 sudu besar Gula
  • 2 ¼ Sudu teh Ragi Kering Aktif, atau satu paket
  • Jus daripada Separuh Oren
  • 3 ⅔ Cawan Tepung Serbaguna
  • ¼ Cawan Gula Pasir
  • ¼ Cawan Gula Perang Muda
  • 1 Sudu teh Garam
  • 1 Sudu teh Kayu Manis
  • ½ Tsp Allspice
  • ¼ Sudu teh Pala
  • ¼ Cawan Sos Epal, tanpa gula
  • ⅔ Cawan Kismis, atau sebarang jenis buah kering

Basuh “Telur”

  • 1 sudu besar Sirap Maple, atau mana-mana Pemanis Cecair pilihan
  • 4 sudu besar Susu Bukan Tenusu

Pes Tepung (Untuk Salib)

  • ⅓ Cawan Tepung Serbaguna
  • ¼ Cawan Air
  • Glaze
  • Sirap Maple

Arahan

  1. Dalam mangkuk, satukan susu bukan tenusu dan mentega cair anda. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga ia suam suam atau kira-kira 110F. Pukul dalam kulit oren anda, 1 sudu besar Gula, dan yis anda. Ketepikan selama 5 minit untuk membiarkan yis anda aktif.
  2. Dalam mangkuk kecil yang berasingan, masukkan buah-buahan kering anda dan jus setengah oren ke atas buah-buahan kering anda. Ketuhar gelombang mikro selama 45 saat. Ini akan melembapkan buah-buahan kering anda dan membantu menyemainya dengan lebih rasa.
  3. Dalam mangkuk besar, masukkan tepung, gula, gula perang, garam, kayu manis, lada sulah dan buah pala. Pukul sehingga sebati. Buat perigi di tengah-tengah bahan kering anda, tuangkan campuran yis dan sos epal anda ke dalam bahan kering. Menggunakan spatula getah atau sudu kayu, gaulkan bahan-bahan tersebut sehingga sebati. Apabila ia menjadi terlalu sukar untuk dicampur, beralih kepada menggunakan tangan anda. Teruskan mengadun sehingga semuanya menjadi satu doh yang seragam. Ia sepatutnya menjadi doh yang melekit.
  4. Pada permukaan tepung yang ringan, pindahkan doh anda ke atasnya. Ratakan sedikit, tidak perlu dalam bentuk tertentu. Toskan buah kering anda daripada jus oren, dan masukkan buah kering anda ke dalam doh. Lipat doh untuk menutupi buah kering dan uli selama 5 minit. Teruskan menepung permukaan anda mengikut keperluan.
  5. Bentukkan doh anda menjadi bebola dan pindahkan ke dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak. Tutup dengan bungkus saran atau tuala teh yang bersih. Ketepikan di tempat yang hangat dan biarkan ia mengembang selama 1 jam. Saya suka memasukkannya ke dalam ketuhar yang dimatikan dengan lampu dihidupkan.
  6. Doh anda sepatutnya mengembang dan mengembang dua kali ganda. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Pindahkan doh anda ke permukaan tepung yang ringan. Potong doh anda kepada 4 bahagian yang sama. Ambil satu daripada 4 bahagian dan potong kepada 3 bahagian yang sama. Bentuk setiap bahagian menjadi bola dengan merapatkan ibu jari dan jari telunjuk anda dan membentuk cawan di tangan anda. Letakkan doh di atas kaunter dan cawan doh, dan gulung perlahan-lahan di bawah tapak tangan anda untuk mendapatkan bola doh yang licin. Pindahkan bebola doh anda ke atas dulang pembakar. Ulangi langkah ini dengan baki doh anda. Pastikan terdapat ruang yang cukup di antara gulungan anda untuk membesar.
  7. Tutup bebola doh anda dengan bungkus plastik atau tuala teh yang bersih. Biarkan ia naik semula selama 1 jam. Setelah ia naik, sediakan pes tepung dan basuh "telur" anda. Untuk membuat pes tepung, pukul bahan ke dalam mangkuk sehingga sebati. Pindahkan ke piping bag. Untuk membasuh telur, pukul juga bahan-bahan tadi.
  8. Panaskan ketuhar anda kepada 375F.Berus ringan "telur" anda basuh rata pada setiap roti. Kemudian paipkan salib dengan teliti pada setiap bun dengan pes tepung. Bakar dalam ketuhar selama 25 minit. Periksa roti anda pada tanda 20 minit, jika ia mula menjadi terlalu perang, tutup roti anda dengan longgar dengan sedikit foil dan selesaikan membakar.
  9. Setelah selesai membakar, keluarkan dari ketuhar dan sapu sirap maple anda pada roti untuk menghasilkan sayu. Ini paling baik dilakukan terus dari ketuhar. Setelah sayu selesai, apa yang perlu dilakukan ialah menikmati!

Pemakanan (1 daripada 12 Roti)

Kalori 247 | Jumlah Lemak 4.4g | Lemak Tepu 1.6g | Kolesterol 0mg | Natrium 252mg | Jumlah Karbohidrat 46.4g | Serat Pemakanan 2.1g | Jumlah Gula 11.8g | Protein 5.3g | Vitamin D 8mcg | Kalsium 98mg | Besi 2mg | Kalium 145mg |

Pilihan Editor