Vegan Savory Stuffed Crepe

Anonim

Crêpes vegan adalah semudah membuat di rumah seperti membalikkan penkek.

Crêpes ini boleh dihidangkan untuk sarapan pagi, sarapan lewat pagi, makan tengah hari atau makan malam. Mereka terbaik apabila segar, tetapi sisanya juga menjadi hidangan yang enak. Jadi anda boleh membuat kumpulan crêpe yang lebih besar sekali gus, kemudian simpan selebihnya di dalam peti sejuk dan hanya masukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro untuk memanaskan badan, dan tambahkan topping pilihan anda.

Apa yang menarik tentang crêpes ialah anda boleh mengisinya dengan pelbagai perkara. Sayuran mentah, dimasak, dikukus atau dibakar, kekacang dalam tin, keju vegan, kacang cincang, sayur-sayuran segar, sisa ayam vegan, tauhu panggang, hummus, gajus spread pilihannya tidak berkesudahan.

Jika anda lebih suka crêpe manis, maka sapuan coklat, mentega kacang, mentega gajus atau sebarang jem akan menjadi asas yang bagus. Tambah mana-mana buah beku atau segar yang anda suka, beberapa kacang cincang atau coklat. Ais krim atau krim putar kelapa juga boleh menjadi tambahan yang menyeronokkan.

Anda boleh memastikan crêpe anda terbuka, lipat dua atau segi tiga, atau gulungkannya ke dalam kayu balak kecil.

Anda juga boleh menghidangkan mereka dengan gaya enchilada. Letakkannya ke dalam hidangan pembakar, atasnya dengan keju vegan, dan bakar sehingga keju cair dan berbuih.

  • Sangat mudah dan cepat dibuat
  • bahan murah
  • Menggunakan staples pantri sahaja
  • Boleh dihidangkan manis atau masam
  • Sesuai untuk bila-bila masa sepanjang hari
  • Boleh disesuaikan dalam sejuta cara berbeza - jadikan ia sihat/memanjakan/bermusim, dsb, seperti yang anda mahu
  • Crêpes adalah elegan dan cantik

    • Masa persediaan: 5 minit

    Masa memasak: 15 minit

    Krepe Sedap

    (setiap crêpe)

    Bahan

    • 1/2 sudu kecil minyak sayuran
    • 1 ulas bawang putih, dikisar
    • 1-2 cawan bayi bayam segar
    • 1/2 cawan hirisan tiram dan cendawan butang
    • 1/2 sudu kecil kicap natrium rendah (atau amino kelapa untuk versi GF)
    • 1.5 sudu kecil sos bbq
    • 2 sudu besar gajus
    • secubit kunyit
    • 1/4 sudu kecil serbuk bawang
    • 1 sudu kecil jus lemon
    • 1 sudu teh yis pemakanan
    • 1/2 bawang hijau, dihiris
    • garam, lada sulah

    Arahan

    1. Dalam mangkuk kacau tepung, serbuk penaik dan garam.
    2. Tambahkan minyak, cuka, dan susu, dan pukul bersama. Mula menambah air berkilau, kacau sentiasa, sehingga anda mendapat konsistensi yang licin seperti adunan penkek.
    3. Panaskan kuali crêpe dengan api sederhana. Setelah panas, masukkan senduk adunan, kemudian putar kuali untuk menyebarkan adunan nipis ke seluruh kuali.
    4. Masak selama 1-2 minit pada setiap sisi. Ulang dengan baki adunan. Pastikan crêpe ditutup dengan tuala sehingga sedia untuk dihidangkan.
    5. Hidangkan crêpe dengan topping manis atau masam pilihan anda.

    Versi sedap:

    1. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bawang putih dan bayam bayi, dan tumis selama 4-5 minit, kacau sekali-sekala, sehingga bayam layu. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Ketepikan.
    2. Masukkan cendawan ke dalam kuali panas, dan masak selama 7-10 minit, kacau sekali-sekala, sehingga cendawan masak. Dalam mangkuk kecil pukul bersama kicap dan sos bbq.
    3. Tuang adunan ke atas cendawan, dan kacau hingga rata. Masak seminit lagi.
    4. Letakkan gajus, kunyit, serbuk bawang dan jus lemon ke dalam pengisar, dan mula memproses. Perlahan-lahan tambah air, sehingga konsistensi yang dikehendaki dicapai, dan krim benar-benar berkrim. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
    5. Crêpe teratas dengan bayam dan cendawan, dan gerimis dengan sos. Lipat separuh, kemudian separuh lagi, dan taburkan dengan bawang hijau. Hidangkan dengan apa-apa sisa sos di sebelah.

    Perlukan versi mesra bajet yang super?

    • Pilih apa sahaja sayur-sayuran atau buah-buahan yang bermusim. Hasil sejuk beku atau dalam tin biasanya lebih murah
    • Kacang dan lentil juga merupakan inti yang hebat
    • Sebagai ganti sos berasaskan gajus buat satu dengan biji bunga matahari. Atau gunakan hummus atau tauhu sutera dan bukannya gajus

    Merancang untuk membuat crêpe ini lebih sihat?

    • Gunakan gandum penuh, soba atau campuran tepung GF kegemaran anda dan bukannya tepung serba guna untuk membuat ini
    • Siapkan crêpe anda dengan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran segar. Cincang, parut atau hiris untuk menghasilkan tekstur yang menyeronokkan dan menarik
    • Avokado tumbuk, hummus atau sriracha membuat sos yang sangat lazat di sini juga

    Ingin membawa crêpe anda ke peringkat seterusnya?

    • Manjakan diri dengan topping anda! Pilih cendawan mewah, sayur-sayuran bayi, dan semua jenis kacang yang lazat
    • Parut sedikit keju vegan pada crêpe anda, kemudian letakkannya dengan cepat ke dalam ketuhar atau microwave untuk cair
    • Buat crêpe pelangi! Tambah bit atau serbuk pitaya untuk crêpe merah jambu, serbuk bayam atau spirulina untuk yang hijau, kunyit untuk yang kuning, dan spirulina biru untuk crêpes biru bertenaga

    Nutrisi Setiap Krep

    Kalori 173 | Jumlah Lemak 10.6g | Lemak Tepu 2.1g | Kolesterol 0mg | Natrium 210mg | Jumlah Karbohidrat 15.4g | Serat Pemakanan 2.8g | Jumlah Gula 3.6g | Protein 6.6g | Cacliumc 55mg | Besi 3mg | Potassium 410mg |

    Pilihan Editor