Mencari ulam Kesyukuran vegan yang sempurna atau snek cepat dan sihat untuk meningkatkan tenaga anda? Puaskan keinginan anda untuk manis atau sedap dengan Mashed Butternut Squash. Hidangan ini sesuai untuk makan malam malam minggu dan jamuan percutian, menjadikan empat hidangan bertimbun.
Labu tumbuk ialah pilihan yang bagus sama ada anda inginkan manis atau masam kerana anda boleh membuatnya dalam kedua-dua cara. Untuk versi yang manis, kami mencampurkan sedikit sirap maple atau gula perang dan lada cayenne, dan untuk versi yang sedap, kami menggunakan laluan herba dengan bawang putih dan thyme atau rosemary. Ia fleksibel kepada apa sahaja yang anda rasa, dan kedua-dua variasi itu sungguh lazat.
Resipi ini berjumlah empat hidangan, jadi nikmatilah bersama orang lain atau simpan lebihan untuk snek tengah hari esok!
Masa persediaan: 5 minit
Masa memasak: 45 minit
Jumlah masa: 50 minit
Lecek Butternut Skuasy
Hidangkan 4
Bahan
Asas
- 1 labu butternut sederhana
- 4 sudu besar minyak atau mentega vegan dibahagikan
Pilihan Perisa
- Herba: 2 ulas bawang putih cincang, 2 sudu teh thyme atau rosemary yang dicincang halus, ¼ sudu teh lada hitam dikisar
- Manis: 2 sudu besar gula perang atau sirap maple, secubit lada cayenne
Arahan
- Prep: Panaskan ketuhar hingga 400°F (204°C). Potong bahagian atas dan bawah butternut, kemudian potong dengan berhati-hati separuh, memanjang (kulit boleh kekal). Gunakan sudu untuk mencedok biji benih.Siram bahagian oren dengan sama ada 2 sudu besar minyak atau gosok dengan 2 sudu besar mentega vegan.
- Perisa: Jika anda ingin menambah perisa, sapu pada bahan pilihan perisa pilihan anda.
- Panggang: Letakkan butternut yang dipotong ke bawah di atas loyang, panggang selama kira-kira 45 minit atau sehingga garpu lembut.
- Mash: Biarkan butternut sejuk sedikit, kemudian cedok keluar daging oren dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Tambah baki 2 sudu besar minyak atau mentega, kemudian tumbuk mengikut konsistensi yang anda inginkan.
Petua: Tergesa-gesa? Daripada memanggang butternut dua bahagian, anda boleh kupas dan kiub daging oren, kemudian sama ada rebus atau tumis sehingga empuk.
Maklumat Pemakanan
Hidangan: 1hidangan (tanpa perasa) Kalori: 199kcal (10%) Karbohidrat: 20.5g (7%) Protein: 1.8g (4%) Lemak: 14.2g (22%) Lemak Tepu: 2g (13%) ) Kolesterol: 0mg Natrium: 7mg Kalium: 616mg (18%) Serat: 3.5g (15%) Gula: 3.9g (4%) Kalsium: 84mg (8%) Zat besi: 1mg (6%)
Tentang Sarah Bond: Saya pencipta Live Eat Learn bersama pembangun resipi dan jurugambar. Saya lulus dari Penn State dengan Ijazah Sarjana Muda dalam Pemakanan Manusia, kemudian mengekalkan kecintaan liar terhadap makanan dengan memperoleh Ijazah Sarjana dalam Sains Sensori. Secara ringkasnya, saya hanya suka makanan. Apabila saya tidak membuat atau memikirkan tentang makanan, saya mungkin berada di kaki bukit Denver, bermain ski atau mendaki bersama anak anjing saya, Rhubarb.
Untuk lebih banyak kandungan resipi hebat daripada Sarah Bond, lihat blognya, Live, Eat Learn.
Untuk lebih banyak resipi hebat yang bebas tenusu, lihat perpustakaan resipi The Beet yang mengandungi lebih daripada 1, 000 resipi vegan atau berasaskan tumbuhan.
