Tiada apa-apa yang mengatakan musim panas agak seperti pesta piza belakang rumah. Kagumkan rakan dan keluarga anda dengan resipi piza mewah ini menggunakan doh buatan sendiri dan sayur-sayuran segar. Dalam resipi ini, anda akan dapat merasai penjagaan yang diperlukan untuk membuat pizza vegan rasanya sama enak, jika tidak lebih baik daripada yang sebenar.
Dilengkapi dengan hiasan seperti tomato kering matahari, bawang putih panggang, arugula segar dan hati articok yang diperap. Jika anda mempunyai kebun, apakah cara yang lebih baik untuk menggunakan lebihan sayur-sayuran dan herba?
Jika anda cuba menjaga kesihatan anda, piza sarat sayuran ini penuh dengan khasiat. Tomato mengandungi likopena, arugula adalah sumber vitamin K yang sangat baik, dan articok kaya dengan vitamin C dan asid folik.
Hidangkan segelas wain sejuk dengan sekeping piza buatan sendiri ini untuk kenangan musim panas yang anda tidak akan lupa!
Masa persediaan: 90 minitMasa rehat: 10 minitJumlah masa: 1 jam 40 minit
Kos: $2.70 resipi | $0.68 hidangan
Pizza dengan Articok, Buah Zaitun, Tomato dan Keju Tanpa Tenusu
Hidangkan 4 (3 keping setiap hidangan)
Bahan
Dough
- ¾ cawan air suam ($0.01)
- 2 ¼ sudu teh yis segera ($0.01)
- 2 sudu teh gula tebu ($0.01)
- 2 cawan tepung serba guna ($0.07)
- 1 sudu teh garam ($0.01)
- 2 sudu besar minyak zaitun ($0.22)
Topping
- 1 kepala besar bawang putih, panggang ($0.40)
- 2/3 cawan pesto atau sos pizza tanpa tenusu ($0.27)
- 2/3 cawan mozzarella tanpa tenusu, dicincang ($0.65)
- ½ cawan hati articok perap ($0.50)
- ½ cawan tomato kering ($0.25)
- ½ cawan zaitun hijau dibelah dua ($0.20)
- 1 genggam arugula ($0.10)
- Parmesan tanpa tenusu pilihan
Arahan
Untuk Doh
- Satukan air suam, yis dan gula tebu dalam mangkuk adunan kecil. Tutup dengan tuala bersih dan ketepikan selama 10 minit untuk kembang.
- Sementara itu, pukul tepung dan garam bersama dalam mangkuk adunan besar yang lain. Setelah yis kelihatan berbuih, masukkan minyak zaitun dan bancuhan yis ke dalam mangkuk bahan kering.
- Gaul sebati sebanyak mungkin dengan spatula. Bila dah tak boleh sebati dengan spatula, sapukan tangan dengan sedikit minyak untuk mengelakkan doh melekat. Uli bersama sehingga licin dan elastik, kira-kira 7-8 minit.
- Salutkan permukaan doh dan mangkuk adunan besar dengan sedikit minyak zaitun lagi, kemudian masukkan doh ke dalam mangkuk dan tutup dengan tuala bersih. Biarkan mengembang selama 60-90 minit di tempat yang hangat (seperti ketuhar anda dengan lampu menyala).
Untuk Topping
- Bawang putih panggang: Potong bahagian atas kepala bawang putih dan pindahkan ke sekeping aluminium foil. Gerimis dengan minyak zaitun dan taburkan dengan garam laut, kemudian tutup foil. Panggang pada 400 darjah F selama 30-40 minit, atau sehingga perang keemasan dan lembut.
- Topping lain: Cincang mozzarella, cincang kasar hati articok, hiris buah zaitun, toskan tomato kering matahari, dsb.
Perhimpunan
- Panaskan ketuhar anda hingga 500 darjah F dan ambil kuali piza atau kuali pembakar yang cukup besar untuk memuatkan piza.
- Keluarkan udara dari doh perlahan-lahan, kemudian bentukkan ia menjadi bebola semula dan bahagikannya kepada dua.
- Gelungkan setiap separuh sehingga nipis pada permukaan yang ditabur tepung.
- Pindahkan satu asas piza ke loyang anda. Sapukan lapisan sos pizza atau pesto tanpa tenusu, kemudian mozzarella, ulas bawang putih panggang, tomato kering matahari, hati articok dan buah zaitun. Bakar selama 10-15 minit, atau sehingga kerak keperangan dan keju cair.
- Keluarkan dari ketuhar dan atas dengan arugula segar dan taburan parmesan tanpa tenusu (pilihan). Ulangi dengan pizza yang lain dan nikmati segera!
Pemakanan: 1 daripada 4 hidanganKalori 445| Jumlah Lemak 15 g | Lemak Tepu 3 g | Kolesterol 0 mg | Natrium 705 mg | Jumlah Karbohidrat 66.9 g | Serat Pemakanan 6.2 g | Jumlah Gula 5.4 g | Protein 11.1 g | Kalsium 85 mg | Zat besi 4.2 mg | Kalium 428.7 mg |
Sebagai Amazon Associates, kami memperoleh hasil daripada pembelian yang layak.
Sebagai Amazon Associates, kami memperoleh hasil daripada pembelian yang layak.
