Walaupun kebanyakan pengguna telah memberi perhatian kepada semua ayam berasaskan tumbuhan atau vegan baharu yang melanda pasaran, kategori baharu makanan vegan telah mula mendapat daya tarikan, dan ia hanya akan terus berkembang: Tumbuhan- makanan laut berasaskan. Kini, ikan tuna vegan, ketam vegan, salmon vegan dan semua jenis makanan laut vegan sedang menarik pasaran, dan alternatif ikan berasaskan tumbuhan menjadi salah satu segmen yang paling pesat berkembang dalam keseluruhan industri makanan berasaskan tumbuhan.
Syarikat di seluruh dunia telah mula membangunkan alternatif berasaskan tumbuhan untuk setiap jenis ikan dan kerang yang mungkin, termasuk makanan ruji seperti tuna vegan atau udang vegan kepada kaviar vegan dan telur vegan yang lebih jarang dan dipacu oleh majlis.Sama ada anda sedang mencari sesuatu untuk menyerlahkan majlis makan malam anda seperti vegan kaviar blintz atau menggantikan makanan laut klasik makanan keselesaan anda seperti salad tuna vegan atau kek ketam vegan, pasaran menawarkan banyak pilihan baharu yang menarik.
Untuk penggemar sushi dan warga New England yang dibesarkan dengan sup kerang, malah terdapat versi kegemaran anda tanpa ikan, seperti sashimi vegan, kek ketam vegan, dan batang ikan tanpa ikan yang rasanya sama seperti yang anda telah dibesarkan pada.
"Jenama inovatif baharu seperti Good Catch telah mencipta pengganti ikan yang mengagumkan yang akan menipu walaupun peminat makanan laut yang paling gemar. Sepanjang tahun 2021, syarikat terkemuka seperti Gathered Foods (induk kepada Good Catch) dan Plant-Based Seafood Co. telah membantu menerajui kategori baharu untuk mencapai status arus perdana dan menarik pengguna yang menggemari rasa ikan tetapi bukan idea untuk makan. ia. Usaha mereka menarik perhatian VC, yang pada pertengahan tahun lalu, telah mencurahkan $116 juta kepada syarikat makanan laut vegan."
Cara kami menilai produk makanan laut vegan
Untuk ujian rasa ini, kami mencuba produk makanan laut berasaskan tumbuhan daripada Good Catch, Loma Linda, Vegan Zeastar, Kuleana, Cavi•art, Gardein, Sophie's Kitchen, Jinka, dan The Plant-Based Seafood Co. Setiap skor untuk rasa dan kesihatan adalah berdasarkan kriteria sepuluh mata untuk rasa dan satu lagi kriteria sepuluh mata untuk kesihatan, dicipta oleh RD.
Mata untuk kesihatan adalah berdasarkan metrik pemakanan objektif, seperti kandungan natrium, kandungan protein, lemak, karbohidrat dan kalori, jadi ia adalah ukuran kesihatan dan pemakanan produk . (Senarai penuh atribut kesihatan dan rasa ada di sini, dan setiap satu bernilai setengah mata untuk penarafan tertinggi lima bit.) Kriteria rasa 10 mata ialah:
Sistem Penggredan Kesihatan 10 Mata, Dicipta Oleh Pakar Pemakanan Berdaftar (Setiap 1 Hidangan)
- Protein: ≥3 gram
- Kalori: ≤300 jika ia makanan ringan atau bahan tambahan (krim dll), ≤650 jika ia adalah hidangan
- Karbohidrat: <15% DV untuk snek, ≤30% DV untuk hidangan
- Lemak Tepu: ≤3 gram untuk snek atau ≤6 gram untuk hidangan (Untuk mendapatkan mata, Sat Fat mestilah Kurang daripada 10% daripada jumlah kalori setiap hidangan)
- ≤ 10 Bahan
- Tanpa Gula Tambahan
- Serat: ≥3 gram
- Natrium: ≤230 miligram untuk snek, ≤650 miligram untuk hidangan
- Bahan: Ramuan pertama pada label ialah makanan keseluruhan
- Sumber mikronutrien yang baik (Kalsium, Besi, kalium): 10% daripada DV 1 atau lebih
Atribut rasa adalah berdasarkan ukuran subjektif. Jika anda tidak bersetuju dengan penilaian penguji rasa kami, nilaikan sendiri dan lihat bagaimana penilaian anda bertindan kepada pembaca lain yang telah mencuba alternatif makanan laut vegan ini. Kriteria rasa 10 mata ialah:
Sistem Penggredan Rasa 10 Mata, Produk Mendapat Mata Untuk:
- Rasa Keseluruhan: kesedapan dan kesedapan umum. Anda fikir: SEDAP!
- Tiada Rasa Selepas: Bersih. Tiada kelapa, logam atau rasa berlarutan yang tidak diingini
- Sebaik seperti yang sebenar: atau lebih baik!
- Kami Akan Membelinya! Adakah editor akan membelinya semula? Syorkan kepada rakan
- Tekstur Yang Menyenangkan. Adakah ia tekstur yang menyeronokkan
- Bau Yang Menyenangkan: adakah aromanya menyenangkan, seperti asli, tiada bau lain dikesan
- Warna Biasa: adakah ia warna yang sesuai untuk item tersebut? Susu mestilah putih, bukan kelabu
- Konsisten yang Baik. Adakah ia terlalu tebal? Terlalu kurus? Betul ke?
- Rasa Sihat: Tidak diproses, bersih dan penuh dengan kebaikan. Tidak terlalu kaya
- Adakah orang bukan vegan menyukainya? Nikmati ia sebagai pengganti. Bolehkah anda menipu mereka?
Gunakan Alat Ini untuk Cari Barangan Paling Sedap, Paling Sihat Berasaskan Tumbuhan | Bit | https://thebeet.com/for-the-tastiest-he althiest-plant-based-products-check-out-the-beet-meter/?utm_source=tsmclip&utm_medium=referral
Perhatikan bahawa ini adalah pilihan yang ditawarkan oleh syarikat makanan laut berasaskan tumbuhan dan kami akan menambahnya apabila lebih banyak produk datang ke kedai berhampiran anda. Pakar industri meramalkan bahawa makanan laut vegan akan menjadi pasaran utama seterusnya yang mengalami pertumbuhan pesat, selepas ayam berasaskan tumbuhan, daging babi vegan, dan tentu saja krimer bukan tenusu. Lebih banyak makanan laut vegan yang hebat akan datang, seperti fillet salmon potong keseluruhan vegan, daripada syarikat Israel bernama Plantfish yang dijadualkan dilancarkan di seluruh dunia menjelang 2024.
Ikan vegan diperbuat daripada apa?
Persoalan terbesar daripada pemakan nelayan mengenai alternatif berasaskan tumbuhan ialah, 'Apa sebenarnya ia diperbuat daripada?' Kebanyakan alternatif ikan berasaskan tumbuhan datang daripada protein berasaskan soya atau kacang.Varieti lain (khususnya, pengganti ikan mentah) dihasilkan daripada bahan yang lebih kreatif seperti alga dan kanji ubi kayu.
Jenama ikan vegan telah membangunkan alternatif pakar yang mencerminkan kandungan protein dan tekstur produk ikan sebenar. Tetapi di luar permukaan, produk ikan vegan ini mengandungi nutrien yang ramai orang akan bimbang tentang tidak mendapat jika mereka mengelakkan ikan, seperti omega 3s. Alternatif berasaskan tumbuhan ini mengandungi tahap omega 3 berasaskan tumbuhan, vitamin B12 dan nutrien lain yang sihat.
Untuk lebih banyak produk berasaskan tumbuhan yang hebat, lihat Meter Beet, dan tambah ulasan anda sendiri pada produk vegan terbaik.
10 Jenama Makanan Laut Terbaik berasaskan Tumbuhan
1. Loma Linda Tuno
Loma Linda’s Tuno – ya begitulah cara mereka mengejanya – adalah alternatif rendah kalori dan rendah natrium untuk sesiapa sahaja yang menggemari tuna tetapi bukan ikan. Tuna ini diperbuat daripada protein soya dan mempunyai 7 gram protein setiap hidangan yang lebih rendah daripada pesaingnya dan kira-kira 1/3 daripada ikan tuna sebenar.Teksturnya lebih keras sedikit daripada tuna tradisional tetapi boleh membuat salad tuna yang lazat dengan mayo vegan dan mesra diet dengan hanya 40 kalori setiap hidangan.
2. Tuna Tangkap Baik, Bogel dalam Air
Tuna vegan ini sangat mengingatkan kami tentang hidangan tuna Starkist dalam beg, sehingga kami segera membuatnya menjadi sandwic salad tuna. Teksturnya betul-betul seperti yang sebenar, tetapi kerana ia diperbuat daripada protein kacang, soya, kacang ayam, lentil dan kacang fava, ia adalah pilihan yang lebih sihat. Dikemas dengan 17 gram protein, alternatif tuna ini boleh dikatakan tidak dapat dibezakan daripada rakan sejawatnya. Good Catch Tuna ialah cara terbaik untuk mengajak kanak-kanak makan berasaskan tumbuhan, dan jika mereka membawanya ke sekolah, rakan mereka tidak akan percaya itu bukan tuna. Versi Naked in Water adalah lebih rendah kalori daripada yang padat minyak, dan yang ini tidak berperisa, menjadikannya sangat serba boleh untuk sebarang resipi.
3. Good Catch Crab Ckes Gaya New England
Kek ketam vegan Good Catch dibumbui dengan lada manis, bawang hijau dan pasli, yang menjadikannya hampir sama baik dengan buatan sendiri.Resipi berasaskan tumbuhan adalah sama baiknya dengan yang sebenar dan anda boleh menghidangkannya ke majlis makan malam (anda mendapat 8 kek dalam satu bungkusan) dan tetamu anda akan kagum. Ini setiap satu mengandungi 20 gram protein setiap hidangan 4 kek (32 peratus daripada nilai harian anda!). Kek ketam yang lazat gaya New England mudah disediakan dan sangat berperisa sehingga anda tidak boleh mengacaukannya.
4. Fillet Salmon Zeastar Vegan
"Fillet Salmon Vegan Zeastar akan memuaskan hati kebanyakan penggemar sushi yang menggemari sashimi mereka tetapi telah meninggalkan ikan. Diperbuat daripada kanji ubi kayu, salmon vegan ini mempunyai semua omega-3 hidangan ikan biasa anda. Cuba dalam gulungan, atau mangkuk cucuk. (Ikan salmon vegan Zeastar malah terasa seperti salmon apabila anda menghirisnya!) Rasanya sama dengan salmon tetapi tanpa yang terlalu hanyir>."
5. Cavi•art
Cavi•art ialah kaviar berasaskan tumbuhan yang akan menyerlahkan mana-mana majlis makan malam. Dengan aksen masin yang lazat, kaviar berasaskan rumpai laut adalah pengganti yang sempurna untuk Osetra atau kaviar mutiara hitam yang lain. Mutiara kecil boleh ditambah pada keju krim berasaskan tumbuhan atau gulungan sushi vegan, untuk sentuhan kemasan yang lazat.Dengan sifar kalori dan rasa yang kaya, masin, Cavi•art telah menyempurnakan seni kaviar rumpai laut, menyediakan sesuatu yang kami tidak fikir kami perlukan tetapi kami lakukan!
6. Burger Salmon Dapur Sophie
Sophie’s Kitchen’s Kitchen’s signature Salmon Burgers ialah pilihan sempurna untuk burger tanpa ikan yang juga bebas gluten dan bebas soya. Burger berasaskan tumbuhan berperisa ringan dengan dill dan lemon untuk menyerlahkan rasa salmon aslinya. Burger ini - diperbuat daripada protein kacang - mengandungi 18 gram sementara masih rendah kalori. Tekstur serpihan adalah benar kepada salmon sebenar, tetapi perisanya memerlukan lebih sedikit perasa atau perapan untuk menjadikannya makan malam yang cepat dan mudah yang memuaskan sepenuhnya.
7. Kuleana Tuna Poke Cubes
Kuleana’s Tuna Poke Cubes membawa tuna vegan kepada orang ramai yang gila cucuk. Diperbuat daripada alga, konjac dan lobak, pengganti tuna mentah ini padat dengan mineral dan nutrien penting termasuk zat besi, vitamin B12, omega-3 dan banyak lagi. Walaupun rendah protein, ikan berasaskan tumbuhan ini adalah pilihan yang sangat baik yang boleh menipu walaupun pencinta mangkuk cucuk yang gemar.Satu petua: Tambah sedikit kicap tambahan atau sos pedas untuk menyedapkan rasa.
8. Taburan Tuna Asli Jinka
Slogan Jinka “Dibuat untuk Segala-galanya” terpakai pada taburan tuna vegan serba boleh ini. Campuran tuna berasaskan tumbuhan menghasilkan salad tuna klasik yang lazat atau patty tuna goreng. Versi asal mempunyai sedikit rasa selepas, tetapi tambah sedikit lemon atau sos panas untuk menutupnya. Dengan 14 gram protein (daripada gandum dan soya), salad tuna ini rendah kalori tetapi agak tinggi lemak, kerana dua bahan pertama ialah minyak zaitun dan minyak kanola.
9. Gardein Mini Crb Cakes
Kek ketam miniatur Gardein dibumbui dengan bawang putih, lada benggala dan bawang hijau, mencipta resipi yang cukup baik sehinggakan peminat kek ketam yang pemilih akan ketagih. Kek goreng rangup ini mudah disediakan dalam periuk udara atau kuali atas dapur. Hidangkan kek ketam mini dengan remoulade vegan, hancur di atas salad atau dalam taco berasaskan tumbuhan. Tiga kek mini ketam mengandungi 9 gram protein, 140 kalori, dan merupakan sumber omega-3 yang baik.
10. Fikiran Tercetus! Udang Habuk Asas Tumbuhan
Dengan latar belakang dalam industri makanan laut sebenar, The Plant-Based Seafood Co. Mind Blown! Udang sangat lazat sehingga boleh menipu sesiapa sahaja untuk mempercayai bahawa ia adalah benar. Fikiran Terhempas! Udang Berhabuk dibumbui dengan sempurna, dipra-roti dan sedia untuk digoreng supaya ia boleh ditambah dengan mudah kepada budak PO, etouffee, dan juga Udang Berhabuk General Tso's. Lima keping mengandungi 4 gram protein dengan hanya 90 kalori, menjadikan pengganti yang lazat ini mesra diet!
