TiNDLE, kemasukan terbaharu ke dalam pasaran ayam vegan, akan dilancarkan minggu ini, selepas banyak jangkaan dan jumlah pembiayaan pra-pasaran yang tidak pernah berlaku sebelum ini. Syarikat itu mengumpul lebih $100 juta, walaupun sebelum gigitan pertama dijual kepada orang ramai Amerika.
Kini TiNDLE – yang dinamakan sempena ahli fizik abad ke-19 John Tyndall yang membuktikan hubungan antara CO2 atmosfera dan kesan rumah hijau terhadap pemanasan global – akan tersedia di segelintir restoran, trak makanan dan tumbuhan lain- lokasi berasaskan seluruh negara. Berikutan pusingan pembiayaan Siri A bernilai $100 juta, Produk pertama dari Next Gen Foods, Tindle dijangka tersedia di lebih banyak tempat tidak lama lagi, kerana syarikat itu merancang untuk mempercepatkan pengedaran nasional.
Pendapatan monumental Next Gen menjadi pusingan pembiayaan Siri A terbesar untuk daging berasaskan tumbuhan, terutamanya yang luar biasa memandangkan orang ramai belum merasai produk tersebut. Pakej pembiayaan yang memecahkan rekod itu disertai oleh Sir Paul McCarntney. Pelabur lain termasuk Alpha JWC, EDBI dan MPL Ventures, serta Platform Makanan Mampan Asia, GGV Capital, Bits x Bit dan K3 Ventures, yang turut menyertai pusingan awal $30 juta benih tahun lepas.
Kini anda boleh membeli TiNDLE dalam talian
"Beberapa restoran akan membuat debut ayam berasaskan tumbuhan TiNDLE minggu ini, dan syarikat itu menyasarkan untuk mengambil pendekatan yang mengutamakan chef untuk melancarkannya sambil mempromosikan kepelbagaiannya dalam pelbagai jenis masakan. Jika anda ingin tahu, pesan TiNDLE di Goldbelly untuk penghantaran ke rumah ke seluruh negara."
“Tidak dinafikan bahawa Amerika Syarikat adalah rumah kepada beberapa bandar makanan terbaik di planet ini– dan kami teruja untuk membawa TiNDLE ke pasaran ini dan mendengar pendapat pengguna, ” Ketua Pegawai Eksekutif dan Pengasas Bersama NextGen Foods Andre Menezes berkata.“A.S. telah lama menjadi pasaran sasaran bagi kami, dan terima kasih kepada barisan pelabur hebat kami yang telah mengambil bahagian dalam pusingan pembiayaan ini, ini hanyalah permulaan perjalanan kami dalam menyampaikan makanan yang lazat dan mampan untuk memulihkan krisis iklim kami.”
Di mana untuk mencari TiNDLE pada menu
TiNDLE telah diuji di Hong Kong, Amsterdam, Dubai dan Singapura, untuk mendapat respons yang positif secara meluas. Tetapi kini, jenama itu akan tersedia untuk pengunjung di California, New York, Florida dan Pennsylvania semuanya dalam minggu pertama. Pengguna boleh mendapatkan ayam vegan di:
- San Francisco: Baia and Wildseed dan WesBurger 'N' More
- Napa: The Q Restaurant & Bar
- Los Angeles: Compton Vegan dan Just What I Kneaded
- New York: The Grey Dog and Orchard Grocer and Settepani
- Philadelphia: Perigi Bertuah
- Pantai Miami: Little Brazil
Tri makanan TiNDLE akan ditempatkan di Dewan Brooklyn Borough pada 16 Februari dan di Union Square pada 17 Februari.
"“Sambutan keseluruhan kepada TiNDLE daripada kedua-dua chef dan pengguna sejak 10 bulan lalu telah mengejutkan kami, kata Menezes. Dan kami tidak sabar-sabar untuk membawanya bersebelahan dengan dua pasaran terbesar untuk ayam: Amerika Syarikat dan Eropah.”"
Syarikat itu mengupah Chef Rocco Dispirito untuk menyertai sebagai perunding dan penasihat masakan. Syarikat itu mengumumkan bahawa ia merancang untuk mengembangkan pasukan pakar masakannya untuk memastikan ayam vegan terus melebihi jangkaan. Pelaburan baharu itu membolehkan syarikat mengembangkan pasukan R&Dnya di peringkat antarabangsa, mengupah lebih ramai ahli teknologi makanan untuk menyempurnakan resipi.
Dibuat untuk manusia dan planet
Ramuan TiNDLE termasuk protein bertekstur berasaskan soya dan gandum, Lipi, minyak kelapa, metilselulosa dan serat oat. Dengan 17 gram protein dan 8 gram serat setiap hidangan, ayam vegan menyediakan pengguna dengan pilihan yang penuh dengan nutrien.
Syarikat juga mengutamakan kesan karbon dan kesan alam sekitar. Ayam berasaskan tumbuhan mengurangkan penggunaan air sebanyak 82 peratus, 74 peratus mengurangkan tanah dan 88 peratus mengurangkan pelepasan gas rumah hijau daripada ayam sebenar, menurut laporan Blue Horizon.
Ditubuhkan pada 2020, syarikat teknologi makanan itu menjangkakan pertumbuhan yang pesat berikutan penampilan sulung restoran AS. "Dalam tempoh setahun, kami telah beralih daripada pelancaran kepada lebih 200 restoran di tiga benua," kata Ketua Pegawai Kewangan di Next Gen Foods Rohit Bhattacharya. "Kami bersyukur kerana mempunyai pelabur global yang sejajar dengan misi dan jangka panjang yang menyokong kami semasa fasa kritikal bagi syarikat – membawa kepakaran dan kepimpinan berwawasan mereka.”
