Gordon Ramsay baru sahaja berkongsi resipi inovatif untuk daging vegan di TikToknya yang kami tidak sabar untuk mencubanya. Sebelum ini, chef itu mengkritik keras makanan berasaskan tumbuhan, dengan mendakwa dia alah kepada vegan. Walau bagaimanapun, baru-baru ini, tukang masak panas kepala itu telah mengubah lagunya, memberikan peminatnya alternatif berasaskan tumbuhan kepada beberapa hidangan daging kegemaran mereka. Bakon berasaskan tumbuhan baharu dibuat dalam tiga peringkat, dijelaskan dan ditunjukkan oleh chef terkenal.
Dalam video itu, Ramsay bermula dengan mengadun bersama perapan yang terdiri daripada yis pemakanan, paprika, lada cayenne, bawang putih pasir, sirap maple, sriracha, mentega vegan dan kicap.Bahan perapan kemudiannya digunakan untuk menyalut semangkuk tauhu yang telah hancur. Chef kemudian memotong jalur kertas beras, membuihnya dengan perapan, dan meletakkan jalur di atas kuali. Kertas beras kemudiannya ditutup sama rata dengan beberapa tauhu hancur dan di atasnya dengan jalur kertas beras yang lain. Chef kemudian mengarahkan pengikutnya untuk membakar kertas beras dan tauhu. Selepas membakar, tukang masak mempersembahkan alternatif "bacon" berasaskan tumbuhan yang rangup dan berminyak, menyerupai kualiti bakon berasaskan haiwan tradisional.
Resipi TikTok Ramsay berakhir dengan dia meletakkan daging vegan pada sandwic BLT. Chef menyusun daging vegan pada roti panggang dengan salad, salad, tomato, alpukat dan aioli vegan basil. Pada penghujung video, tukang masak berkata, "Saya menjadi vegan untuk makan tengah hari."
Ini bukan kali pertama chef Ramsay bergurau tentang menjadi vegan. Selepas berdekad-dekad kritikan terhadap pemakanan berasaskan tumbuhan, nampaknya mustahil bahawa Ramsay akan mempertimbangkan untuk makan berasaskan tumbuhan. Awal tahun ini, Ramsay mengeluarkan video TikTok di mana dia menunjukkan pengikutnya cara membuat stik terung.Memberitahu penontonnya bahawa dia memutuskan untuk menjadi vegan, Ramsay menunjukkan cara memasak stik vegan yang lazat. Sebelum ini, cef itu juga menampilkan terung di Restoran Pizza Gordon Ramsay Street yang terkenal di London dengan Pizza Vegan Charred Aubergine.
Sejak itu, Ramsay terus bereksperimen dengan makanan berasaskan tumbuhan selepas melihat kejayaan pilihan vegan restorannya. Restoran itu melancarkan menu berasaskan tumbuhan sepenuhnya pada tahun 2019, meraikan Veganuari – cabaran global yang menggalakkan restoran, syarikat, orang ramai dan tokoh awam untuk menjadi vegan untuk bulan Januari. Semasa pengambilalihan berasaskan tumbuhan ini, Ramsay mendedahkan versi berasaskan tumbuhan hidangan tandatangannya: Beef Wellington. Daripada menggunakan produk daging lembu, versi vegan menggantikan daging dengan bit.
Ramsay mendapat reputasi sebagai tukang masak yang tidak pemaaf, panas kepala, rajin melalui rancangannya Hell’s Kitchen. Selama bertahun-tahun, pertunjukan permainan memasak telah menampilkan diet yang mengutamakan daging, tetapi pada awal tahun ini, chef memperkenalkan chef vegan dan vegetarian pertama yang menyertai persembahan itu.Chef vegan Josie Clemens dan chef vegetarian Emily Hersh memasuki Hell’s Kitchen, menyahut cabaran yang belum pernah dicuba oleh sesiapa sebelum ini: menarik perhatian Gordon Ramsay dengan hidangan berasaskan tumbuhan.
Minggu lepas, Ramsay mengumumkan bahawa dia akan menyokong produk susu oat baharu Silk, yang diketengahkan sebagai G.O.A.T. di Yelling in Kitchens dalam kempen Terhebat Sepanjang Masa syarikat. Ini menandakan kali pertama chef yang dahulunya anti-vegan telah mengesahkan produk berasaskan tumbuhan. Kini, dia mengejutkan peminatnya dengan menjadi duta kepada syarikat susu berasaskan tumbuhan, mengubah pendiriannya tentang makan vegan di mata umum sekali lagi. Tukang masak mengaitkan peralihan ketara ini kepada anak-anaknya yang makan lebih banyak berasaskan tumbuhan daripada yang pernah dia lakukan.
“Nah, anak-anak saya terpaksa menindas saya, tetapi sekarang saya sangat suka memasak lebih banyak hidangan berasaskan tumbuhan di rumah dan di restoran saya,” kata Ramsay. “Izinkan saya memberitahu anda, saya tahu kehebatan apabila saya merasainya, dan saya menyukai Susu Oat Sutera untuk kedua-dua resipi manis dan berperisa.”
Sandra Oh dan 20 Yang Lain Mungkin Anda Terkejut Apabila Belajar Berasaskan Tumbuhan
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney tidak asing dengan kehidupan tanpa daging kerana dia telah menjadi vegetarian selama 45 tahun. Dia pada mulanya menjadi vegetarian pada tahun 1975 dengan isteri pertamanya Linda McCartney dan memulakan advokasinya untuk hak haiwan.
Jason Bahr
2. Sia
"Jika anda mendapati diri anda sentiasa menyanyi bersama lagu The Greatest, maka anda sudah pun peminat Sia. Sia tweet bahawa dia adalah vegan sepenuhnya sekarang>"Getty Images
3. Sandra Oh
Pada permulaan Grey's Anatomy, Sandra Oh membawa keluar untuk makan tengah hari berasaskan tumbuhan di Truly Vegan di Hollywood. Dalam usahanya untuk memberi inspirasi kepada orang sezaman untuk makan vegan, bintang TV itu diketahui menjemput rakan-rakannya untuk hidangan vegan yang lazat.Dia mengamalkan gaya hidup vegan bertahun-tahun yang lalu dan terus menjalani kehidupan tanpa kekejaman secara senyap-senyap.
4. Gisele Bündchen
"Giselle mendedahkan bahawa ketika dia berada di puncak kerjaya peragaannya, dietnya terdiri daripada rokok, wain, dan mocha Frappuccinos, >"Getty Images untuk Robert F. Ken
