Bosan dibelasah di atas kepala dengan kepala selada tentang makan lebih banyak tumbuhan? Cukup adil. Tetapi makan lebih banyak tumbuhan - sama ada anda mahu memanggil diri anda berasaskan tumbuhan atau tidak - mempunyai beberapa faedah yang cukup hebat dalam hal kesihatan anda, jauh melebihi saiz seluar jeans yang lebih kecil (walaupun penyelidikan telah menunjukkan penurunan berat badan adalah salah satu faedah utama diet berasaskan tumbuhan). Teruskan membaca untuk mengetahui apa itu dan berikan kale dalam rangup anda peluang kedua.
1. Pemakanan Berasaskan Tumbuhan Adalah Mudah (Sungguh!)
“Walaupun tiada definisi rasmi diet berasaskan tumbuhan, ramai orang menganggapnya bermakna anda makan lebih banyak tumbuhan tetapi anda mungkin makan diet fleksitarian atau vegetarian,” kata Amy Gorin, RD, pakar diet berdaftar yang berpangkalan di NYC. Menjadi vegan adalah sedikit lebih melampau, tambahnya, menyekat semua produk haiwan seperti telur, ikan, dan juga madu. Bagi mereka yang tidak mahu melepaskan perebutan hari Ahad mereka, mengamalkan pendekatan 'bersandar tumbuhan' atau 'maju-tumbuhan' adalah jalan tengah yang bagus untuk membantu anda mula mengintegrasikan lebih banyak tumbuhan dan lebih sedikit produk haiwan ke dalam diet anda. Ketahui lebih lanjut tentang perbezaan antara label berasaskan tumbuhan, vegan, berasaskan tumbuhan dan banyak lagi di sini.
2. Anda Boleh Mengurangkan Risiko Penyakit Tertentu
Bukan hanya kekurangan daging yang seiring dengan diet berasaskan tumbuhan, tetapi perubahan dalam apa yang anda tambahkan pada diet anda dan bukannya makanan biasa anda."Orang yang makan nadi (seperti kacang ayam, kacang putih, dan lentil) secara kerap adalah 22% kurang berkemungkinan menjadi gemuk, " kata Gorin. “Selain penurunan berat badan, makan diet vegetarian juga boleh membantu mengurangkan risiko diabetes jenis 2 dan penyakit jantung koronari.”
3. Pemakanan Berasaskan Tumbuhan Dapat Meningkatkan Daya Ingatan
Kajian 2014 yang diterbitkan dalam Trend dalam Sains & Teknologi Makanan mencadangkan bahawa diet berasaskan tumbuhan boleh meningkatkan ingatan anda sebahagian besarnya dengan menghalang kemerosotan minda. Para penyelidik berpendapat bahawa, memandangkan tekanan dan keradangan badan boleh membawa kepada penyakit degeneratif dan neurodegenerasi, adalah penting untuk mempunyai diet yang membantu meminimumkan isu ini dan diet berasaskan tumbuhan mampu mencapainya.
4. Ia Lebih Sihat untuk Planet
Penyumbang utama kepada perubahan pelanggan di Amerika Syarikat ialah cara kami menyokong diet berasaskan daging.Menurut penyelidikan yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition, "Sistem pengeluaran makanan A.S. menggunakan kira-kira 50% daripada jumlah kawasan tanah A.S., 80% daripada air tawar, dan 17% daripada tenaga fosil yang digunakan di negara ini." Apabila populasi bertambah, bilangan ini juga bertambah.
Sebaliknya, kajian 2014 tentang pengambilan daging dan tenusu Eropah mendapati bahawa pengeluaran ternakan yang lebih rendah membawa kepada 40% pelepasan nitrogen yang lebih rendah bersama-sama dengan 25–40% pelepasan gas rumah hijau yang lebih rendah. Dengan tidak makan daging, atau hanya mengurangkan jumlah daging dalam diet anda memihak kepada tumbuhan, impak anda terhadap bumi dan jejak karbon anda berkurangan dengannya. Perlu diingatkan juga bahawa lebih mudah dan praktikal bagi ramai orang untuk menternak buah-buahan dan sayur-sayuran mereka sendiri daripada ternakan, jadi jika anda boleh mengambil diet berasaskan tumbuhan anda "dalam rumah" dan menanam tumbuhan anda sendiri, anda boleh untuk terus mengurangkan kesan ini dan menjadi lebih mampan. tentang perbezaan yang boleh dilakukan oleh seseorang dengan beralih kepada pendekatan berasaskan tumbuhan sepenuhnya di sini.
