Sebagai ciri baharu pada The Beet, Elysabeth Alfano menemu bual personaliti berasaskan tumbuhan yang terkenal setiap minggu untuk membawakan anda cerita inspirasi yang memaklumkan dan memberi inspirasi kepada anda dalam perjalanan berasaskan tumbuhan anda. Di sini, dia menemu bual Chef AJ, sebagai susulan kisah The Beet yang meliputi strategi penurunan berat badan asal Chef AJ yang membantunya menurunkan berat badan 100 paun pada diet berasaskan tumbuhan, dengan mengurangkan minyak.
"Inginkan petua mudah untuk memastikan ia ringan dan sihat di rumah? Chef AJ kehilangan 100 paun dengan mengikuti pendekatan diet yang pada asasnya bertentangan dengan keto: memotong minyak, bergantung pada makanan keseluruhan berasaskan tumbuhan seperti kentang, dan mengisi makanan berserat tinggi yang menawarkan nutrien tinggi setiap kalori.Dia berkata kemudian bahawa dia mengikuti pendekatan Doktor John McDougall, seorang penyokong diet rendah lemak, tinggi kanji, dan pengarang buku diet terkenal The Starch Solution. Dr. McDougall memberi nasihat awal kepada Chef AJ yang mengubah hidupnya: Lemak yang anda makan ialah lemak yang anda pakai."
Kini lebih setahun kemudian, Chef AJ tidak menghadapi masalah untuk mengurangkan berat badan. Untuk mengetahui dengan tepat bagaimana lelaki berusia 60 tahun yang bertenaga itu mengekalkannya ringan dan sihat di dapur berasaskan tumbuhannya, Alfano mendaftar masuk dengan Chef AJ, yang telah berkongsi lima petua terbaiknya untuk menjimatkan kalori, wang dan masa di dapur berasaskan tumbuhan . Dalam fesyen Chef AJ sebenar, mereka cerdik!
Keep It Light Tip 1. Air Percuma
Chef AJ: Air adalah percuma. Jika resipi anda benar-benar cukup berperisa, dan saya percaya kebanyakan resipi saya, kuah yang dibeli di kedai adalah mahal, dan anda mempunyai pembaziran pembungkusan, anda perlu memikirkan persekitaran. Jadi, apa yang saya katakan ialah anda boleh menggunakan air untuk hampir setiap tempat anda menggunakan kuah.Anda juga boleh membuat sup anda sendiri daripada sisa. Sangat mudah untuk melakukannya dalam periuk segera anda dan bukannya membayar sehingga empat dolar setiap karton, ia adalah percuma!
EA: Air dan cendawan menjadikan sup cendawan dan ia lebih baik, untuk memberitahu anda perkara sebenar.
Chef AJ: Serbuk cendawan untuk mendapatkan perisa itu.
EA: Serbuk cendawan, oh, petua yang bagus!
Petua Pastikan Ringan 2. Ukur Resipi Anda Terlebih Dahulu
Chef AJ: Ukur barang terlebih dahulu dan maksud saya: Kami menyukai resipi Bisque Kembang Kol saya, kami memakannya setiap minggu. Jadi daripada mengukur semua rempah setiap kali saya membuatnya, setiap kali balang rempah menjadi kosong saya mencucinya dalam mesin basuh pinggan mangkuk, (kemudian isi akan semua bahan kering/rempah untuk resipi) dan letakkan sedikit pita ke labelkannya. Jadi, yang ini berkata "bisque kembang kol" dan kemudian saya akan melakukan mungkin 6 atau 7 atau seberapa banyak balang yang saya ada dan kemudian apabila saya membuat resipi yang berbeza, saya tidak perlu mengukurnya setiap kali.Selesai untuk saya!
Keep It Light Petua 3. Cuka berperisa. Lagi, Tolong!
Chef AJ: Ini sangat serba boleh terutamanya untuk seseorang yang sama ada mengelakkan minyak, garam atau kedua-duanya kerana ini bebas SOS. Mana-mana gula di dalamnya adalah daripada anggur dan ia berlaku secara semula jadi. Jika anda tidak mahu membuat sos tumis, perisa seperti kari, teriyaki, bawang putih. Ini adalah bahan yang sangat kuat. Gunakan beberapa sudu besar ini. Anda tahu, rasa manis seperti lemon dan pic boleh digunakan untuk membuat soda Itali tanpa gula. Saya sebenarnya mempunyai dua atau tiga video di halaman YouTube saya hanya memasak dengan cuka. Ia sangat serba boleh, ia menjimatkan masa dan ia sangat lazat.
Keep It Light Tip 4. Beglah!
Chef AJ: Petua saya ialah dapatkan beg kentang . Sekarang, jika anda mempunyai ketuhar gelombang mikro di dalam bilik hotel anda, anda boleh memasak kentang atau keledek dengan cepat. Ini juga bagus untuk tortilla, untuk memastikan ia hangat, dan jika anda dalam perjalanan untuk membawa sedikit snek bersama anda dan bukannya berhenti di Wendy's, anda mempunyai kentang bakar anda di sini.Jika saya memasak secara berkumpulan, itu satu perkara, tetapi katakan saya membuat resipi seperti hidangan kari dan memerlukan satu atau dua kentang. Saya tidak mahu duduk di sana selama sejam dan menghidupkan ketuhar, terutamanya tinggal di padang pasir. Jadi, beg kentang kecil ini (untuk kentang microwave) boleh menjadi hebat.
Petua Pastikan Ia Ringan 5. Periuk segera, sayang!
Chef AJ: Periuk tekanan elektrik segera! Satu tin kacang sangat bagus, tetapi ia boleh menjadi satu dolar, dua dolar, tiga dolar, tetapi dengan periuk segera, anda boleh memasak kacang dalam sepuluh minit, jika anda merendamnya, dan bijirin dan articok dalam tujuh minit, dan jagung pada tongkol dalam tiga minit, dan oat potong keluli dalam lima minit.
Jika anda seperti saya dan anda mempunyai anjing, anda boleh masukkan semua bahan anda (dalam periuk segera) untuk makan malam, mandi buih, bawa anjing anda berjalan-jalan, anda kembali dan makan malam sudah siap. Itulah cara saya memasak dan sukar kerana saya pernah pergi ke sekolah masakan, tetapi saya tidak tahu tentang periuk tekanan ketika itu.Sekarang saya hanya akan berkata "jimat wang anda" kerana itu sahaja yang saya gunakan-periuk tekanan saya dan periuk nasi saya dan penggoreng udara saya.
Untuk temu bual penuh, klik di sini. Elysabeth Alfano ialah pakar berasaskan tumbuhan untuk media arus perdana, memecahkan berita kesihatan, makanan, perniagaan dan alam sekitar berasaskan tumbuhan untuk orang awam di radio dan TV.
