Jika anda fikir anda boleh menunggu untuk mula makan secara sihat dan Alam Semulajadi memaafkan semua tabiat buruk kita iaitu makan dengan teruk sebagai seorang kanak-kanak, remaja atau berusia dua puluh tahun, fikirkan semula. Satu kajian baharu baru sahaja muncul yang menunjukkan pengambilan makanan berasaskan tumbuhan atau berpusatkan tumbuhan semasa dewasa muda (berumur 18 hingga 30 tahun) dapat mengurangkan risiko penyakit jantung anda beberapa dekad kemudian.
"Perkara yang paling mengagumkan tentang penyelidikan ini ialah ia mengambil masa 30 tahun susulan untuk diselesaikan.Kajian itu mengesan tabiat pemakanan hampir 5, 000 orang antara 1985 dan 2018. Para penyelidik menilai kualiti diet berpusatkan tumbuhan dengan menggunakan Skor Kualiti Diet Priori (APDQS), yang memberikan skor yang lebih tinggi untuk penggunaan makanan tumbuhan yang kaya dengan nutrisi dan penggunaan terhad produk daging tinggi lemak dan makanan tumbuhan yang kurang sihat."
Apa yang mereka dapati ialah mereka yang mempunyai skor APDQS tertinggi – kebanyakan tumbuhan, paling sedikit daging dan tenusu – mempunyai risiko penyakit jantung yang paling rendah. Oleh itu, lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan yang anda makan pada awal dewasa anda dan lebih sedikit produk haiwan yang anda makan, semakin tinggi peluang anda untuk hidup bebas penyakit jantung pada usia 50-an, 60-an dan seterusnya. Ini penting kerana 48 peratus rakyat Amerika menghidap penyakit jantung, dan ramai orang muda mempunyai keadaan seperti kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, keradangan kronik dan trigliserida tinggi, yang boleh membawa kepada penyakit kardiovaskular, termasuk strok, serangan jantung dan gejala lain yang tidak akan muncul sebagai penyakit kardiovaskular sepenuhnya sehingga akhir hayat.
"Makanan yang dikenal pasti bermanfaat, menurut kajian itu, berdasarkan kaitannya yang diketahui dengan penyakit kardiovaskular, ialah: Buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, kacang dan bijirin penuh. Makanan yang mempunyai kesan negatif terhadap risiko penyakit jantung, seperti yang dikenal pasti oleh penulis kajian, adalah kentang goreng, daging merah tinggi lemak, makanan ringan masin, pastri, dan minuman ringan. Makanan yang dikelaskan sebagai makanan neutral ialah kentang, bijirin halus, daging tanpa lemak dan kerang."
Makan berasaskan tumbuhan membawa kepada kesihatan selepas menopaus
Sementara itu, kajian berasingan yang mengikuti tabiat pemakanan wanita selama 15 tahun susulan mendapati bahawa bagi mereka yang berumur 30-an dan 40-an, makan lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan boleh membawa kepada menurunkan kolesterol dan risiko kardiovaskular yang lebih rendah. penyakit dalam dekad selepas menopaus.
"Kedua-dua kajian telah diterbitkan dalam Journal of the American Heart Association , penerbitan American Heart Association.Kajian pertama, Diet Berpusatkan Tumbuhan dan Risiko Insiden Penyakit Kardiovaskular semasa Muda hingga Dewasa Pertengahan, melihat sama ada melangkau burger dan telur (dan makan diet berpusatkan tumbuhan bermula pada masa dewasa muda (dari umur 18 hingga 30) dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah 30 tahun kemudian. Ia adalah."
"Penyelidikan awal tertumpu kepada nutrien tunggal atau makanan tunggal, namun terdapat sedikit data tentang diet berpusatkan tumbuhan dan risiko jangka panjang penyakit kardiovaskular, menurut pengarang utama kajian itu, Yuni Choi, Ph.D ., seorang penyelidik pasca doktoral dalam bahagian epidemiologi dan kesihatan komuniti di Universiti Minnesota School of Public He alth di Minneapolis."
Dalam kajian ke atas 123, 330 wanita selepas menopaus, yang merupakan sebahagian daripada Kajian Kohort Prospektif Inisiatif Kesihatan Wanita (WHI), penyelidik dari Universiti Brown menilai kesan mengikuti diet yang kaya dengan "portfolio makanan berasaskan tumbuhan dengan U.S. Tuntutan kesihatan yang diluluskan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah untuk menurunkan paras kolesterol LDL (atau buruk), juga dikenali sebagai Diet Portfolio. Wanita yang mendaftar dalam kajian antara 1993 dan 1998, (pada umur 50-79, dengan purata umur 62). Mereka nampaknya tidak menghidap penyakit kardiovaskular. Kajian ini dijalankan sehingga 2017, atau lebih daripada 15 tahun susulan. Wanita yang mengikuti diet Portfolio paling rapat adalah 11 peratus kurang berkemungkinan menghidap penyakit kardiovaskular dalam apa jua bentuk, 14 peratus kurang berkemungkinan menghidap penyakit jantung koronari dan 17 peratus kurang berkemungkinan untuk mengalami kegagalan jantung, kajian itu mendapati.
Bottom Line: Untuk menjadi lebih sihat pada masa hadapan anda, mulakan makan berasaskan tumbuhan sekarang
Menurut kajian: Penggunaan jangka panjang diet berpusatkan tumbuhan, bermula pada usia dewasa muda, dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah di kemudian hari.
Untuk lebih banyak kandungan hebat tentang cara hidup lebih sihat dengan makan lebih banyak berasaskan tumbuhan, lihat artikel Kesihatan & Pemakanan The Beet.Untuk Panduan 7 Hari Permulaan yang mudah untuk Berasaskan Tumbuhan, mulakan dengan pelan makan percuma ini, lengkap dengan 4 resipi sehari dan petua pakar untuk kekal di landasan yang betul.
