Hati Berlemak ialah keadaan di mana deposit lemak terkumpul di dalam hati, salah satu organ terpenting dalam badan, bertanggungjawab untuk menapis dan membersihkan semua pelbagai makanan dan bahan kimia yang masuk ke dalam badan anda. Apabila hati anda sihat, anda tidak pernah benar-benar memikirkannya, tetapi apabila ia tersumbat dengan lemak ia boleh menyebabkan masalah yang mempunyai kesan kesihatan yang meluas.
Penyakit Hati Berlemak Bukan Alkohol (NAFLD) boleh menjejaskan fungsi metabolik normal dan membawa kepada penyakit yang lebih serius dan akhirnya kegagalan hati.Apabila tidak berkaitan dengan pengambilan alkohol, hati berlemak sering muncul pada penghidap diabetes jenis 2 dan obesiti tetapi ia juga boleh dikaitkan dengan diet tinggi lemak dan tinggi gula.
Dianggarkan 30 hingga 40 peratus orang dewasa di Amerika Syarikat mempunyai penyakit hati berlemak, iaitu lebih daripada satu pertiga daripada semua orang yang anda kenali. Memandangkan betapa biasa hati berlemak, semua orang perlu memahami apa yang dilakukan oleh hati, maksud penyakit hati berlemak, dan cara merawatnya, serta perkara yang boleh anda lakukan untuk mencegahnya.
Hati Berlemak sebahagian besarnya dipengaruhi oleh pilihan gaya hidup dan apa yang anda makan boleh memainkan peranan besar dalam membalikkannya. Itu berita baik kerana ini bermakna kita boleh mempengaruhi jumlah lemak dalam hati kita dengan apa yang kita makan, minum dan aktiviti fizikal harian kita. Kajian telah menunjukkan bahawa diet serat tinggi buah-buahan dan sayur-sayuran boleh membantu mencegah dan membalikkan penyakit hati berlemak. Apa yang anda perlu lakukan ialah makan lebih banyak berasaskan tumbuhan.
Apa yang dilakukan oleh hati?
Untuk memahami apa itu hati berlemak, pertama sekali kita perlu memahami peranan hati yang normal dan berfungsi. Hati adalah organ dalaman terbesar badan (selepas kulit) dan terletak di bahagian atas kanan perut, di atas perut. Ia sebenarnya mempunyai lebih daripada 500 fungsi penting, namun, dua fungsi utama hati adalah untuk:
- Membuang toksin daripada darah
- Proses nutrien makanan. Darah daripada sistem pencernaan bergerak ke hati terlebih dahulu, sebelum dihantar ke tempat lain dalam badan.
Hati adalah seperti penapis. Apabila darah keluar dari perut dan usus, ia melalui hati, yang menapis darah ini dan membantu membuang toksin yang boleh memudaratkan dan pecah. menurunkan nutrien, menyusun nutrien ini untuk dibawa keluar dan digunakan oleh seluruh badan.
Apakah itu penyakit hati berlemak?
Hati berlemak hanyalah keadaan di mana terdapat lebihan lemak yang disimpan dalam sel hati anda.Walaupun adalah normal untuk mempunyai jumlah lemak tertentu dalam hati, hati dianggap berlemak jika lebih daripada 5 peratus lemak. Ini juga menyebabkan keradangan, jadi merawat hati berlemak bermakna makan makanan yang mengurangkan pengumpulan lemak dalam hati dan juga merendahkan keradangan dalam hati.
"Dalam kebanyakan kes, hati berlemak tidak menghalang hati anda daripada berfungsi. Walau bagaimanapun, ia boleh berkembang ke negeri yang lebih prihatin dari semasa ke semasa. Doktor mungkin memberi amaran kepada anda bahawa jika anda tidak mengawalnya, kerana hati cuba membaiki dan menggantikan sel yang rosak, tisu parut boleh terbentuk, dan apabila tisu parut yang meluas menggantikan tisu hati yang sihat, fibrosis hati ini boleh menyebabkan sirosis. daripada hati. Pada masa inilah kegagalan hati boleh berlaku."
Apakah simptom penyakit hati berlemak?
Walaupun mungkin tiada simptom NAFLD yang ketara, doktor anda boleh mengambil ujian darah untuk mengukur penanda bagi penyakit itu. Gejala penyakit hati berlemak boleh menjadi gabungan semua ini, menurut Klinik Cleveland
- Sakit perut atau kenyang di bahagian atas sebelah kanan
- Loya, hilang selera makan, atau penurunan berat badan
- Kulit kuning atau kuning mata putih
- Perut dan kaki bengkak
- Letih melampau atau kekaburan mental
- Lemah pada otot anda
Punca dan faktor risiko penyakit hati berlemak
Selain faktor genetik, anda mempunyai risiko besar untuk mengembangkan hati berlemak jika anda mengalami mana-mana yang berikut:
- Pengambilan Alkohol Hati berlemak alkohol ialah pengumpulan lemak dalam hati akibat daripada minum berlebihan, ditakrifkan sebagai mengambil lebih daripada 2 minuman dalam tempoh 24 jam. Perkara pertama yang boleh dilakukan oleh doktor anda ialah memberitahu anda untuk berhenti alkohol untuk melihat sama ada ini menyelesaikannya.
- Obesiti dan Diabetes Jenis 2 Secara statistik, 70 hingga 80 peratus orang yang obes mempunyai hati berlemak. Ia amat lazim di kalangan mereka yang mempunyai tahap lemak badan yang tinggi di sekitar kawasan perut.
- Gula Darah Tinggi atau Rintangan Insulin Anda lebih berkemungkinan menghidap hati berlemak jika anda menghidap diabetes, pradiabetes atau mempunyai rintangan insulin. Hati cenderung untuk menyimpan lebih banyak lemak apabila anda tahan terhadap insulin.
- Tahap Trigliserida TinggiTrigliserida ialah bentuk utama asid lemak dalam sel darah, sama ada ia diangkut untuk digunakan atau disimpan. Hati ialah organ pusat untuk metabolisme asid lemak, jadi paras trigliserida yang tinggi boleh menjadi petunjuk bahawa anda mempunyai penyakit hati berlemak.
Adakah diet yang membalikkan penyakit hati berlemak?
Penyelidikan mencadangkan bahawa mematuhi diet yang sihat, kebanyakannya berasaskan tumbuhan, rendah gula dan lemak haiwan, dikaitkan dengan risiko hati berlemak yang lebih rendah.Ini mungkin benar atas beberapa sebab. Kajian semula kajian menunjukkan bahawa diet gaya Mediterranean berkesan dalam mengurangkan risiko NAFLD, kerana diet itu tertumpu pada makanan berasaskan tumbuhan yang tinggi serat dan rendah gula tambahan serta karbohidrat ditapis.
Diet Serat Tinggi telah ditunjukkan dapat mengurangkan perkembangan penyakit hati berlemak. Serat, yang terdapat dalam makanan berasaskan tumbuhan seperti sayur-sayuran, kekacang, buah-buahan, dan bijirin penuh, membantu menguruskan gula darah tinggi dan merawat rintangan insulin, dan oleh itu mengurangkan gejala penyakit hati berlemak. Serat (yang tidak terdapat dalam mana-mana makanan berasaskan haiwan) juga membantu memastikan kita berpuas hati, dengan membuatkan kita berasa kenyang lebih lama, jadi ia membantu kita makan lebih sedikit dan menurunkan berat badan.
Perlu diingat: Serat hanya terdapat dalam makanan tumbuhan! Makan diet serat tinggi salad, sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang seperti kacang dan kacang ayam, dan bijirin penuh seperti oat untuk mengurangkan risiko NAFLD anda dan membalikkannya jika anda mengalaminya. Makanan berasaskan tumbuhan juga cenderung bersifat anti-radang.Apabila hati berlemak, ia sering meradang. Jadi pilih makanan yang telah terbukti meningkatkan kesihatan hati dan menurunkan NAFLD dalam kajian.
10 Makanan berasaskan tumbuhan yang membantu melawan penyakit hati berlemak
Edamame
Protein soya telah terbukti membantu mengurangkan hati berlemak. Kajian dari 2019 mendapati bahawa protein soya mengurangkan pembentukan lemak dalam hati. Protein soya mengandungi antioksidan yang dipanggil isoflavon yang membantu meningkatkan sensitiviti insulin. Meningkatkan sensitiviti insulin membantu mengurangkan keseluruhan lemak badan dan pengumpulan lemak di hati.
Contoh protein soya keseluruhan atau diproses secara minimum termasuk:
- Tahu
- Edamame
- Tempe
- Susu Soya
- sup miso
Soya mengandungi kandungan protein β-conglycinin yang tinggi - protein biasa dalam kekacang yang terkenal kerana keupayaannya untuk membantu menurunkan paras trigliserida dan melindungi daripada pembentukan lemak visceral. Selain itu, tauhu ialah makanan rendah lemak yang merupakan sumber protein yang baik, menjadikannya pilihan yang ideal jika anda cuba mengehadkan penggunaan lemak anda.
