Gen Z bimbang tentang planet ini. Generasi muda yang dilahirkan di dunia yang prihatin terhadap krisis iklim tidak mempunyai pilihan selain mengambil tindakan ke tangan mereka sendiri. Pengguna muda di seluruh dunia telah beralih kepada gaya hidup berasaskan tumbuhan dan mampan untuk membantu memerangi krisis iklim yang semakin teruk. Kini, hampir separuh (49 peratus) pengguna Gen Z berasa malu semasa memesan susu tenusu di khalayak ramai, membuktikan bahawa rasa malu tenusu adalah nyata.
Dikendalikan oleh koperasi tenusu yang berpangkalan di U.K., Arla, data tersebut menandakan peralihan drastik dalam minat pengguna apabila tenusu semakin tidak digemari oleh generasi muda.Arla - gabungan yang merangkumi 12, 000 petani di Eropah - mengumpul data ini dalam usaha untuk meyakinkan kohort ini untuk kembali kepada produk tenusu. Kajian itu, bagaimanapun, mendedahkan sejauh mana kebimbangan Gen Z mengenai krisis iklim.
“Hampir separuh (49 peratus) berasa malu untuk memesan tenusu secara terbuka di hadapan rakan sebaya mereka,” kenyataan akhbar Arla. “Walaupun data menunjukkan bahawa 70 peratus Gen Z lebih suka untuk terus meminum tenusu, 57 peratus membimbangkan merancang untuk melepaskannya pada tahun depan. Hampir satu pertiga (29 peratus) malah mengaku hanya memesan alternatif tenusu apabila berada di khalayak ramai, kembali kepada pilihan tenusu kegemaran mereka apabila berada dalam keselesaan dan privasi di rumah mereka sendiri.
“Penyelidikan yang dijalankan oleh koperasi tenusu, Arla, menonjolkan keperluan untuk mengimbangi perbualan mengenai makanan dan kesihatan planet kita. Tiga perempat (75 peratus) daripada UK prihatin terhadap masa depan dunia yang kita diami.Tetapi peningkatan dalam budaya membatalkan memainkan terlalu banyak pengaruh dalam cara kita membuat keputusan berkaitan diet kita.”
Arla berhasrat untuk mempromosikan kempen "jangan batalkan lembu" dengan tinjauan pendapat ini, tetapi perasaan malu Gen Z mungkin berpunca daripada kesan negatif pertanian haiwan terhadap planet ini. Anggaran semasa mencadangkan bahawa 87.5 peratus Gen Z bimbang tentang alam sekitar.
Kebimbangan ini bertepatan dengan kebangkitan iklim – seseorang yang mengutamakan kemampanan semasa membeli-belah untuk makanan, pakaian dan banyak lagi. Pada masa ini, 55 peratus daripada semua pengguna membeli-belah dengan mengutamakan kemampanan, terutamanya dalam kalangan pembeli Milenial dan Gen Z.
Nilai Makanan Berasaskan Tumbuhan
Walaupun Arla cuba menarik generasi muda kepada tenusu, kolektif itu cuba memperkenalkan produk berasaskan tumbuhan kepada jenamanya. Dunia semakin prihatin dengan kemampanan, mendorong Arla untuk melancarkan JÖRĐ pada 2020, sebuah jenama yang menampilkan beberapa alternatif susu berasaskan susu oat termasuk Oat, Oat & Barli, dan Oat & Hemp.Gabungan itu juga berhasrat untuk mencapai pelepasan sifar bersih menjelang 2050 – satu tugas yang amat sukar dengan metana yang dihasilkan oleh lembu – dan berharap JÖRĐ dapat membantu mencapai matlamat ini.
“Di Arla, kami komited untuk menyampaikan dalam kategori berasaskan tumbuhan. Kami mempunyai kesanggupan dan keupayaan untuk memberikan apa yang diingini pengguna-dalam kategori tenusu dan berasaskan tumbuhan-dan kami percaya bahawa jenama JÖRĐ dan minuman oat semula jadi kami memenuhi jangkaan ini," Hanne Søndergaard, Naib Presiden Eksekutif untuk Global Pemasaran dan Inovasi di Arla, kata dalam satu kenyataan. “Tiga minuman tumbuhan itu dibuat dengan bahan organik dan Nordic serta mengandungi sehingga 50 peratus lebih oat daripada peneraju pasaran semasa. Parameter yang telah diuji dengan baik dengan pengguna.”
Krisis Iklim Melanda Arus Perdana
Walaupun Arla mendakwa "keaiban" yang dirasakan Gen Z berpunca daripada budaya membatalkan dan internet, ia mungkin dipengaruhi oleh keadaan persekitaran yang semakin teruk, terutamanya dalam beberapa tahun kebelakangan ini.Kejadian cuaca ekstrem menyebabkan A.S. kerugian $145 bilion yang tidak pernah berlaku sebelum ini, menurut Pusat Maklumat Alam Sekitar (NCEI) A.S. Dengan beratus-ratus nyawa terkorban dan bencana alam sekitar berleluasa, laporan iklim PBB telah meletakkan industri daging dan tenusu di kerusi panas, menegaskan hubungan antara kedua-duanya tidak dapat dinafikan.
Untuk mengelakkan perubahan iklim, penggunaan daging dan tenusu mesti dibendung dengan ketara. Pada Persidangan Perubahan Iklim PBB tahun lalu, lapan negara mengumumkan bahawa mereka berjanji untuk mengurangkan pelepasan metana sebanyak 30 peratus menjelang 2030, yang hanya boleh dilakukan dengan mengurangkan ternakan lembu. Gabungan itu mendakwa bahawa pemotongan metana adalah "strategi tunggal paling berkesan dalam mengurangkan pemanasan global."
Menghasilkan susu lembu adalah jauh lebih membebankan alam sekitar jika dibandingkan dengan produk berasaskan tumbuhan. Pengeluaran berasaskan haiwan menghasilkan tiga kali lebih banyak pelepasan gas rumah hijau; membazir dua hingga dua puluh kali lebih banyak air; dan memerlukan tanah sepuluh kali ganda.Pertanian haiwan (daging dan tenusu) menyumbang lebih daripada 60 peratus gas rumah hijau berkaitan makanan.
Untuk lebih banyak kejadian berasaskan tumbuhan, lawati kategori Berita Beet.
6 Rantaian Makanan Segera Terbaik Dengan Pilihan Berasaskan Tumbuhan pada Menu
Restoran makanan segera akhirnya mendapat memo bahawa pangkalan pelanggan mereka bukan sahaja datang untuk burger, ayam goreng atau taco daging lembu. Ramai kini mempunyai makanan berasaskan tumbuhan dan menghasilkan cara yang kreatif dan lazat untuk mendapatkan lebih banyak sayur-sayuran dalam menu. Berikut ialah 6 rangkaian makanan segera terbaik dengan pilihan berasaskan tumbuhan pada menu.
Burger King
1. Burger King
Ternyata ada banyak lagi yang boleh bergantung daripada salad jika anda makan berasaskan tumbuhan. Burger King mempunyai Impossible Whopper yang menampilkan patty tanpa daging serta beberapa pilihan vegan secara rahsia seperti French Toast Sticks dan Hashbrowns.
Istana Putih
2. Istana Putih
Dikenali dengan peluncur mini berbentuk segi empat sama, rangkaian hamburger ini melompat pada kereta muzik berasaskan tumbuhan di beberapa lokasi yang mengambil bahagian. Anda boleh menemui Slider Impossible pada beberapa menu White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ini adalah rangkaian makanan segera Mexico pertama yang menawarkan Beyond Meat di 580 restoran syarikat di seluruh negara. Del Taco mempunyai Beyond Avocado Taco pada menu bersama-sama dengan Epic Beyond Original Mex Burrito dan Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Satu lagi jenama yang sinonim dengan burger daging, Carl's Jr. menawarkan beberapa pilihan berasaskan tumbuhan untuk pencinta sayuran dan tumbuhan seperti Beyond Famous Star Burger dan Guacamole Thickburger.
Taco Bell
