"Para peserta dibahagikan kepada tiga kumpulan dan diberi diet yang sedikit berbeza: garis panduan diet sihat, berbanding diet Mediterranean tradisional, berbanding diet Mediterranean yang lebih hijau dengan kurang protein haiwan dan lebih banyak protein berasaskan tumbuhan, semuanya dengan kalori yang hampir sama dan bersenam. Kumpulan pada kedua-dua diet Mediterranean konvensional dan diet Mediterranean hijau melakukan yang terbaik, dan diet yang lebih hijau menghasilkan lebih baik daripada yang mempunyai lebih banyak protein haiwan."
Pemakanan hijau Mediterranean termasuk tiga hingga empat cawan teh hijau sehari, dan 3-4 cawan/hari) dan 100 gram protein tumbuhan goncang, yang sebahagiannya menggantikan protein haiwan kumpulan yang tidak diet hijau. Selepas 6 bulan mereka yang menggunakan versi diet Mediterranean yang lebih hijau akhirnya kehilangan berat badan yang paling banyak dan mendapat hasil yang terbaik, apabila doktor melihat penanda untuk penyakit jantung.
Kajian itu dipanggil: “ Kesan diet Mediterranean hijau terhadap risiko kardiometabolik; percubaan terkawal rawak ”
"Selama Bertahun-tahun Diet Mediterranean Adalah Piawaian Emas. Versi Hijau Lebih Baik"
Tiada siapa yang mempertikaikan bahawa diet Mediterranean adalah sihat, dan selama bertahun-tahun ia dianggap standard emas untuk pemakanan sihat. Diet-yang menekankan sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin penuh, kekacang, dan lemak sihat seperti kacang dan minyak zaitun -juga termasuk ikan dan pengurangan jumlah penggunaan daging dan ayam.
Baru-baru ini, pendekatan yang kebanyakannya berasaskan tumbuhan mula muncul dalam penyelidikan sebagai mempunyai keupayaan untuk bukan sahaja menghentikan penyakit jantung dan penyakit kronik lain, tetapi membalikkan perjalanan penyakit jantung, diabetes, tekanan darah tinggi dan banyak lagi. Menurut pakar kardiologi dan penyelidik terkemuka seperti Dr. Dean Ornish, Dr. Caldwell Esselstyn, Dr. Andrew Freeman dan lain-lain, menukar pesakit kepada diet berasaskan tumbuhan telah membantu mereka memulihkan tanda-tanda penyakit jantung koronari, berhenti mengambil ubat dan mengelakkan pembedahan apabila mereka menjalani diet berasaskan tumbuhan.
Jadi persoalan sama ada Diet Mediterranean berjalan cukup jauh adalah persoalan yang relevan. Menurut Dr Joel Kahn, yang bercakap dengan The Beet sebelum ini tentang hakikat bahawa pendekatan berasaskan tumbuhan adalah optimum, sebab doktor mengesyorkan diet Mediterranean adalah mungkin terlalu sukar untuk mendapatkan pesakit mematuhi pendekatan berasaskan tumbuhan yang lebih ketat . Tetapi jika matlamat anda adalah kesihatan yang optimum, kajian ini nampaknya menunjukkan bahawa diet yang lebih hijau dan berasaskan tumbuhan adalah yang terbaik.
"Diet Mediterranean hijau “ditambah dengan walnut, teh hijau dan Mankai ,” dan didapati lebih baik untuk kesihatan peserta berbanding diet Mediterranean standard."
Diet Mediterranean, berdasarkan penggunaan lebih tinggi makanan berasaskan tumbuhan, telah terbukti lebih baik daripada diet rendah lemak yang disyorkan secara meluas sebelum ini untuk pengurangan risiko kardiometabolik dan pencegahan penyakit kardiovaskular, "kata penulis kajian Dr. Gal Tsaban, seorang penyelidik di Universiti Ben-Gurion Negev dan Pusat Perubatan Universiti Soroka, dan rakan sekerja, mengikut Sci - Berita .
“Penemuan kami mencadangkan bahawa sekatan tambahan pengambilan daging dengan peningkatan selari dalam makanan berasaskan tumbuhan, kaya protein, boleh memberi manfaat lagi kepada keadaan kardiometabolik dan mengurangkan risiko kardiovaskular, melangkaui kesan berfaedah yang diketahui dari diet tradisional Mediterranean. , ” para penyelidik membuat kesimpulan, mengingatkan kita untuk menggalakkan pemakan berasaskan tumbuhan sambilan dalam hidup kita untuk mempertimbangkan untuk mengurangkan lagi pengambilan daging mereka untuk meningkatkan kesihatan mereka.
Diet Mediterranean Menjadi Lebih Sihat Apabila Lebih Banyak Fokus pada Tumbuhan
Untuk mengimbas kembali, diet Mediterranean hijau adalah riff pada diet Mediterranean tradisional, yang memfokuskan pada buah-buahan dan sayur-sayuran segar, bijirin penuh, rempah ratus, herba dan minyak zaitun, serta meminimumkan sumber protein haiwan. “Ia menggalakkan tumbuhan protein berasaskan haiwan untuk menggantikan protein berasaskan haiwan, dengan memfokuskan pada kekacang, kacang dan biji,” tambah The Nutrition Twins.
Sudah tentu, manfaat kesihatan positif menjadi vegan dikaji dengan baik (ini hanya beberapa!) dan gaya pemakanan berasaskan tumbuhan ini nampaknya sangat menjanjikan untuk kesannya terhadap kesihatan kardiovaskular dan penurunan berat badan. “Cara vegan makan Mediterranean 'hijau' ini boleh terbukti sangat bermanfaat apabila ia berkaitan dengan penurunan berat badan kerana ia meningkatkan pengambilan serat, yang boleh meningkatkan rasa kenyang dan mengurangkan kelaparan dan pengambilan kalori," jelas The Nutrition Twins, sambil menambah bahawa hidangan stik , ikan, atau ayam, hampir tidak mengandungi serat, "tetapi ¾ -cawan kacang yang kaya dengan protein mempunyai gabungan pengisian protein dan 22 gram serat atau lebih," sambung mereka, memetik kajian ini dari Food Nutrition Research yang mendapati bahawa makanan berasaskan sumber protein sayuran lebih mengenyangkan berbanding dengan sumber protein haiwan.
“Selain itu, serat menggalakkan bakteria baik yang juga membantu apabila ia berkaitan dengan penurunan berat badan,” kata mereka berdua. (Lihat sahaja penyelidikan 2019 ini yang dibentangkan pada Mesyuarat Tahunan Persatuan Eropah untuk Kajian Diabetes 2019 yang mendapati diet vegan boleh meningkatkan mikrob usus yang terlibat dalam berat badan, penggunaan berat badan dan kawalan gula darah.)
Jadi bagaimana anda boleh menjadikan diet Mediterranean hijau berkesan untuk anda? The Nutrition Twins memecahkan sampel makanan sehari:
Satu Hari Contoh Makan Diet Mediterranean Hijau
Sarapan: Satu cawan oat bijirin penuh dengan kayu manis, beri biru, badam cincang, biji rami dan madu.
Makan tengahari: Satu cawan quinoa dengan kacang ayam, tomato kering matahari, zucchini panggang, lada benggala, terung, buah zaitun, biji bunga matahari panggang, oregano dan thyme, atau kangkung , salad timun dan tomato dengan minyak zaitun dan lemon.
Snek: Satu hidangan kecil kacang dan anggur.
Makan malam: Tempe panggang oven, lobak merah, articok, ubi keledek, terung dan lobak merah (pra-perap dalam minyak dan herba berat) dengan satu cawan nasi liar.
Snek: Sekeping roti bakar alpukat di atasnya dengan kepingan badam.
Cukup boleh dilakukan, jika anda bertanya kepada kami. Hanya tambah satu atau dua coklat gelap persegi, dan kita berada di syurga. Siapa yang sudah bersedia untuk bermula?
