Resipi Kek Eggnog Tanpa Gluten dan Vegan

Anonim

Jika anda suka eggnog (tanpa telur sudah tentu!), maka anda pasti akan menyukai versi vegan kek eggnog ini. Ia mempunyai semua perisa minuman percutian klasik namun dibuat sepenuhnya tanpa telur, tanpa tenusu dan dalam bentuk kek!

Dengan krim mentega vegan yang gebu dan ringan, kek eggnog vegan yang lembut dan lembap ini adalah pencuci mulut perayaan yang sempurna untuk dibuat musim ini! Jadikan ia bebas gluten sepenuhnya untuk hidangan mesra alahan!

Vegan Eggnog Cake Dengan Buttercream Frosting

Hasil: 16

Masa persediaan: 10 minitMasa memasak: 30 minit

Bahan

  • 3 cawan tepung pembakar 1-ke-1 bebas gluten
  • 1 sudu teh kayu manis
  • 1 sudu teh pala
  • 1/2 cawan mentega vegan atau minyak kelapa, dilembutkan
  • 1 cawan gula kelapa
  • 1 sudu teh ekstrak vanila
  • 1/2 cawan sos epal tanpa gula
  • 2 sudu kecil baking soda
  • 3 sudu kecil serbuk penaik
  • 1 1/4 cawan vegan eggnog

Untuk Vegan Buttercream Frosting

  • 1 cawan mentega vegan, dilembutkan
  • 4 cawan gula tepung
  • 1 sudu teh ekstrak vanila

Arahan

  1. Panaskan ketuhar hingga 350F dan sapukan tiga loyang kek 6″ dengan minyak zaitun atau kelapa.
  2. Dalam mangkuk besar, campurkan mentega vegan dan gula kelapa dengan pengadun tangan.
  3. Masukkan sos epal, dan ekstrak vanila, dan pukul bersama sehingga rata.
  4. Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung bebas gluten, soda penaik, serbuk penaik, kayu manis dan buah pala.
  5. Ayakkan 1 cawan pada satu masa adunan tepung ke dalam bahan basah, teruskan pukul adunan semasa ia sebati.
  6. Apabila adunan pekat dan sebati, masukkan eggnog vegan, dan pukul lagi sehingga sebati.
  7. Tuang adunan rata di antara ketiga-tiga loyang kek dan masukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar selama 25-35 minit.
  8. Keluarkan dari ketuhar, dan biarkan sejuk selama 15 minit sebelum membeku.
  9. Untuk membuat pembekuan, mulakan dengan menggunakan pengadun tangan untuk krim mentega vegan.
  10. Kemudian ayak dalam 1 cawan pada satu masa gula tepung sehingga semuanya sebati.
  11. Tambahkan ekstrak vanila.
  12. Bekukan kek anda dan hidangkan!

Nutrisi

Kalori 355 | Jumlah Lemak 8.7g | Lemak Tepu 1.9g | Natrium 309mg | Jumlah Karbohidrat 66.6g | Serat Pemakanan 2.8g | Jumlah Gula 47.7g | Protein 2.8g | Vitamin 13mcg | Kalsium 237mg | Besi 0mg | Potassium 104mg |

Pilihan Editor