Kaserol Kacang Hijau Vegan

Anonim

Kaserol kacang hijau mesti ada di banyak meja semasa Thanksgiving. Jadikan hidangan sampingan berkrim ini benar-benar vegan untuk keluarga dan rakan anda pada percutian ini dengan menukar susu tenusu dan membuat sos cendawan dari awal.

Kaserol Kacang Hijau Vegan

Bahan

  • 1 paun Kacang Hijau, dibilas, dipotong dan dibelah dua
  • 2 sudu besar Minyak Zaitun (atau minyak masak pilihan)
  • 1 Bawang Merah Sederhana (atau separuh bawang besar), potong dadu
  • 3 ulas Bawang Putih, dikisar
  • 1 Sudu kecil Serpihan Lada
  • 1 Sudu teh Thyme Kering
  • 1 Cawan Cendawan Butang, dicincang
  • 2 Sudu Besar Tepung Serbaguna
  • ½ Cawan Sup Sayuran
  • 1 Cawan Susu Bukan Tenusu, tanpa gula
  • 1 ½ Cawan Bawang Goreng Rangup (saya guna kedai beli)
  • Secubit garam dan lada sulah secukup rasa

Arahan

  1. Panaskan ketuhar hingga 400F. Didihkan periuk besar dengan banyak garam. Griskan loyang 8x8. Jika menggunakan kuali atau kuali yang selamat untuk ketuhar, langkau kuali pembakar.
  2. Setelah air mendidih, masukkan kacang hijau anda. Rebus selama 3-5 Minit. Toskan dan ketepikan.
  3. Dalam kuali besar, panaskan minyak anda di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan bawang merah dan bawang putih anda.
  4. Masak selama 2-3 minit. Masukkan kepingan lada, thyme dan cendawan dan masak selama 4-5 minit.
  5. Kacau tepung anda ke dalam kuali bersama bahan-bahan lain. Kacau hingga sebati. Masukkan sup sayuran dan susu bukan tenusu anda ke dalam kuali. Didihkan dan kemudian kecilkan api hingga mendidih. Reneh selama 3-5 minit atau sehingga adunan mula pekat.
  6. Masukkan kacang anda, dan kacau sehingga kacang bersalut rata. Pindahkan adunan anda ke dalam loyang anda. Jika menggunakan kuali yang selamat untuk ketuhar, jangan risau tentang memindahkannya.
  7. Campurkan ½ cawan bawang rangup ke dalam adunan kacang hijau anda. Taburkan baki bawang rangup ke atas kacang hijau anda. Tambah lagi jika anda mahu!
  8. Bakar dalam ketuhar selama 15 minit atau sehingga ia mula menggelegak sedikit. Keluarkan dari ketuhar, hidangkan dan nikmati!

Nutrisi

Kalori 337 | Jumlah Lemak 25.4g | Lemak Tepu 14.2g | Natrium 1669mg | Jumlah Karbohidrat 27.6g | Serat Pemakanan 5.3g | Jumlah Gula 8.4g | Protein 4.7g | Vitamin D 42mcg | Kalsium 43mg | Besi 2mg | Kalium 933mg |

Untuk lebih banyak idea Kesyukuran vegan, lihat panduan ini kepada 25 resipi percutian berasaskan tumbuhan.

Pilihan Editor