Kentang Lecek Bawang Putih Vegan & Kuah Cendawan

Anonim

Majlis kesyukuran tidak lengkap tanpa kentang tumbuk berkrim dan kuah yang kaya, dan bahagian terbaiknya ialah hidangan ini boleh dibuat berasaskan tumbuhan dengan mudah dengan menukar mentega dan susu biasa dengan mentega vegan dan sebarang susu bukan tenusu. Sama ada anda sedang mencari kuah berasaskan tumbuhan untuk dituangkan di atas kentang tumbuk anda atau hanya untuk versi yang lebih sihat, resipi kuah cendawan ini akan memukau semua tetamu anda.

Masa Persediaan: 15 min

Masa Memasak: 40 min

Jumlah Masa: 55 min

Kentang Tumbuk Bawang Putih & Kuah Cendawan

Layanan 3-4

Bahan

Untuk Kentang Tumbuk Bawang Putih

  • 5 Kentang Russet, dikupas
  • 1 Sudu teh Serbuk Bawang Putih
  • 1/2 Cawan Susu Bukan Tenusu, tanpa gula
  • 1/4 Cawan Mentega Vegan
  • Garam dan Lada, secukup rasa

Untuk Kuah Cendawan

  • 1 Bawang sederhana, dipotong dadu
  • 2 sudu besar Tamari
  • 8 oz Cendawan Cremini, dicincang
  • 2 Sudu Besar Tepung Serbaguna
  • 3 sudu besar Mentega Vegan
  • 1 Sudu Besar Pes Miso
  • 1 Cawan Sup Sayur
  • Garam dan Lada, secukup rasa

Arahan

  1. Potong kentang anda yang telah dikupas menjadi kiub, seberapa rata yang mungkin. Dalam periuk besar tutup kentang dalam air sejuk selama kira-kira 10 minit untuk mengeluarkan sebarang kanji.Toskan dan tutup dengan air sekali lagi, biarkan mendidih. Rebus selama 8-10 minit atau sehingga garpu lembut. Toskan dan pindahkan kentang ke dalam mangkuk besar.
  2. Lenyek kentang anda menggunakan penumbuk. Jika anda mempunyai ricer, anda boleh menggunakannya juga. Masukkan susu bukan tenusu anda, mentega vegan, serbuk bawang putih, garam dan lada sulah. Gaul sehingga mentega vegan cair sepenuhnya dan semuanya sebati. Rasa untuk sebarang perasa.
  3. Untuk membuat kuah, tumis bawang dengan api sederhana selama kira-kira 10-12 minit. Masukkan cendawan dan tumis selama 8 minit lagi.
  4. Masukkan tamari, tepung, pes miso, garam, dan lada sulah dan kacau sehingga semuanya sebati. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama kira-kira 2-3 minit. Lebih lama anda mereneh, lebih pekat kuah anda.
  5. Pindahkan adunan kuah anda ke dalam pengisar dan kisar dengan tinggi sehingga sebati dan licin. Rasa untuk sebarang perasa.
  6. Hidangkan kentang tumbuk dan kuah bersama-sama, dan nikmatilah!

Nutrisi

Kalori 366 | Jumlah Lemak 11.3g | Lemak Tepu 2.2g | Natrium 1649mg | Jumlah Karbohidrat 55.1g | Serat Pemakanan 8.1g | Jumlah Gula 8.4g | Protein 9.9g | Vitamin D 13mcg | Kalsium 292mg | Besi 2mg | Potassium 1470mg |

Untuk lebih banyak idea Kesyukuran vegan, lihat panduan ini kepada 25 resipi percutian berasaskan tumbuhan.

Pilihan Editor