Hanya kerana anda mempunyai alahan atau sekatan diet tidak bermakna anda perlu terlepas hidangan percutian atau kuih Krismas: Kuki cap ibu jari ini secara rahsia berwarna paleo, bebas tenusu, bebas gluten dan bebas kacang sebagai baiklah. Kuki karamel ini sesuai untuk mana-mana dan semua jenis pemakan!
Kuki Cap Ibu Jari Karamel Masin Vegan (Paleo, Tanpa Gluten)
Masa Persediaan: 10Masa Memasak: 13 Hidangan: 24
Bahan
- 1 1/2 cawan tepung ubi kayu (atau 2 cawan tepung biasa atau tepung penaik 1-ke-1 tanpa gluten)
- 1/2 cawan minyak kelapa atau mentega vegan, dilembutkan tetapi masih sejuk
- 1/2 cawan gula kelapa
- 3 sudu besar biji rami yang dikisar dengan 7 sudu besar air atau 1/3 cawan sos epal tanpa gula
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 1/2 sudu kecil baking soda
- 1/2 sudu kecil garam laut
- 2–3 sudu besar susu tanpa tenusu (pilihan)
- 1 kelompok sos karamel masin vegan
- Garam laut yang dihiris untuk hiasan
Arahan
- Sediakan sos karamel vegan sebelum membuat resipi.
- Jika menggunakan "telur" biji rami dan bukannya sos epal, sediakan "telur" biji rami sekarang dengan mengaduk
- Panaskan ketuhar hingga 350F dan alaskan loyang dengan kertas parchment.
- Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama minyak kelapa, gula kelapa, campuran biji rami atau sos epal yang dikisar dan ekstrak vanila sehingga sebati.
- Ayakkan tepung ubi kayu, soda penaik dan garam laut, dan masukkan tepung ke dalam bahan basah. Jika adunan tidak cukup sebati, anda boleh menambah susu tanpa tenusu, bermula dengan 1 sudu besar dan naikkan jika anda memerlukan lebih banyak.
- Gunakan senduk biskut kecil untuk mencedok bebola doh, canai di tapak tangan anda, kemudian tekan perlahan ibu jari anda ke tengah-tengah bebola doh dan bentuk bahagian bawah biskut rata untuk diletakkan di atas loyang. . Letakkan bebola doh biskut ke atas loyang dan betulkan sebarang retakan jika ada. Ulang untuk doh yang tinggal. Anda sepatutnya mendapat antara 20-24 kuki.
- Letakkan kepingan biskut ke dalam ketuhar dan bakar selama 11-13 minit, atau sehingga biskut kelihatan set dan mempunyai warna keemasan cerah.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 20 minit.
- Setelah disejukkan, sudukan kira-kira 1 sudu kecil sos karamel ke tengah-tengah setiap kuki cap ibu jari karamel dan atasnya dengan garam laut mengelupas.
- Simpan dalam bekas kedap udara sehingga 2 minggu di dalam peti sejuk atau sehingga sebulan di dalam peti sejuk.
Nutrisi
Kalori 90 | Jumlah Lemak 5.6g | Lemak Tepu 4.5g | Kolesterol 1mg | Natrium 98mg | Jumlah Karbohidrat 10.3g | Serat Pemakanan 1g | Jumlah Gula 4.9g | Protein 0.3g | Kalsium 1mg | Besi 0mg | Kalium 13mg |
