Apa Yang Kami Masak Hujung Minggu Ini: Bar Karamel Coklat Berganda Tanpa Bakar
Daripada: @365cleaneats
KENAPA KAMI MENYUKAINYA: Anda boleh menikmati hidangan ini tanpa rasa bersalah. Ia dibuat dengan bahan mentah jadi fokus pada penggunaan makanan berkualiti terbaik.
JUMLAH MASA: Persediaan: 15 Minit Bekukan: 45 minit hingga sejam (Badam perlu direndam 8-12 jam)JUMLAH BAHAN: 17
BUAT UNTUK: Pencuci mulut yang mentah dan lebih sihat.
NOTA KHAS: Badam perlu direndam selama 8-12 jam jadi lakukan ini sehari sebelumnya. Anda boleh menggantikan sirap maple dan krim kelapa dengan agave mentah dan susu badam untuk versi mentah.(Jika anda perlu memulakan persediaan sehari sebelumnya atau memesan bahan-bahan dalam talian, kami akan memberitahu anda di sini. Jika tidak, anggap hidangan itu boleh dibeli, disediakan dan dihidangkan pada hari yang sama dengan bahan-bahan yang tersedia.)
BAHAN-BAHAN:
Asas:
- 1/3 cawan badam mentah (direndam 8-12 jam dan dibilas)
- 1.5 sudu besar. kelapa parut
- 1.5 sudu besar. mentega koko mentah cair atau minyak kelapa mentah cair
- 1.5 sudu besar. serbuk koko mentah
- 2 biji kurma Medjool lembut (kira-kira 40g)
- 1 sudu besar. biji koko mentah
- 1/8 sudu kecil garam merah jambu atau garam berkualiti baik
Lapisan karamel:
- 2/3 cawan gajus mentah (rendam 4-6 jam dan dibilas)
- 3/4 cawan (180 ml) krim kelapa atau santan lemak penuh
- 3 sudu besar. (30g) mentega koko mentah cair atau minyak kelapa mentah cair
- 2 biji kurma Medjool lembut (kira-kira 40g)
- 1 sudu kecil pes vanila
- Secubit garam merah jambu atau garam berkualiti baik
Lapisan coklat:
- 1/3 cawan mentega koko mentah atau minyak kelapa mentah
- 1/8 cawan serbuk koko mentah
- 1.5 sudu besar. sirap maple
- 1/2 cawan kacang tanah
ARAHAN:
1. Dalam pemproses makanan letakkan setiap bahan untuk asas, dan proses sehingga diproses dengan baik tetapi masih sedikit rapuh. Tekan adunan dengan ketat ke bahagian bawah acuan dengan tangan anda.2. Dalam pengisar berkelajuan tinggi letakkan setiap bahan untuk lapisan karamel dan gaul sebati sehingga rata.Lapiskan inti di atas tapak. Sejukkan dalam peti ais sehingga set.3. Letakkan setiap bahan untuk lapisan coklat kecuali kacang dalam mangkuk adunan dan cairkan dalam dandang berganda. (Simpan adunan di bawah 114⁰F) Kacau coklat dengan whisk (saya suka guna whisk berbanding spatula) sehingga adunan menjadi licin. Lapiskan adunan di atas lapisan karamel. Letakkan kacang tanah (dicincang dan utuh) di atas. Sejukkan di dalam peti sejuk sehingga set.4. Keluarkan dari acuan dan nikmati!!
