Carmel Apple Pie Bars ini adalah gabungan sempurna kegemaran dua percutian saya, Apple Pie dan Shortbread Cookies! Saya suka tidak lebih daripada pai epal semasa cuti, tetapi kadangkala saya mendapati bahawa biskut bar adalah pilihan yang lebih baik untuk orang ramai, terutamanya jika terdapat pencuci mulut lain di atas meja dan tetamu sedang menggigit.
Bar ini sangat mudah, penuh dengan rasa, dan setiap bit meriah seperti keseluruhan pai. Untuk mendapatkan rasa epal yang terbaik, saya suka mencampur dan memadankan pelbagai jenis epal, dan bukannya menggunakan satu jenis sahaja. Dapatkan Granny Smith, McIntosh, Honey Crisp, atau apa sahaja epal yang anda temui, saya berjanji anda tidak akan kecewa.Ingat, ini adalah yang terbaik jika disejukkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam atau semalaman sebelum dihidangkan. Jika anda berasa lebih memanjakan, hidangkan dengan satu sudu Aiskrim Susu Almond Kacang Vanila 365.
Saya belajar memasak daripada ibu saya dan pai epal adalah salah satu resipi pertama yang saya pelajari daripadanya sepanjang cuti. Apabila saya pergi ke kolej, dia juga mencetak dan memasukkan resipinya ke dalam buku kecil untuk saya miliki semasa kami tinggal berasingan. Tiada siapa yang laparkan pai pada jam tangannya! Kini, resipinya masih hidup tetapi dalam bentuk kuki bar.
Saya suka makan vegan semasa cuti kerana banyak sebab. Seronok untuk mengisi meja anda dengan makanan percutian yang sedikit berbeza daripada yang klasik. Pada pendapat saya, rasa lebih cerah dan lebih menarik apabila anda membuka meja anda untuk pelbagai hidangan vegan. Selain itu, memasak vegan adalah lebih santai daripada memasak, katakan, seekor burung! Jangan risau tentang suhu dalaman apabila ia berkaitan dengan sayur-sayuran, serta anda boleh merasai semasa anda pergi.
Caramel Apple Pie Bar
Menjadi sembilan petak
Nota: Bar akan menjadi yang terbaik jika disejukkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam atau semalaman sebelum dihidangkan.
Bahan
Untuk Roti Pendek
- 2 cawan 365 tepung serba guna
- 1 cawan marjerin vegan (Imbangan Bumi)
- ½ cawan 365 gula tebu organik
- ½ sudu teh garam laut
Untuk Isi Epal
- 5 biji epal, dikupas dan dihiris nipis
- ½ cawan marjerin vegan (Imbangan Bumi)
- ¾ cawan 365 gula perang organik
- 1 ½ sudu teh 365 kayu manis tanah
- 1 sudu teh 365 ekstrak vanila tulen
- 365 Vanilla Bean Almond Milk Aiskrim, untuk hidangan (pilihan)
Arahan
- Untuk membuat roti pendek: Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Minyak kuali persegi 8 inci sedikit dan alaskan dengan kertas parchment yang cukup panjang untuk menggantung tepinya.
- Dalam pemproses makanan, tepung nadi, marjerin, gula dan garam sehingga lumat. Simpan 1 cawan doh untuk topping, dan tekan baki doh ke dalam kuali yang disediakan. Bakar selama 18 minit.
- Untuk membuat inti: Dalam periuk sederhana, panaskan marjerin dan epal dengan api sederhana. Kacau sehingga epal lembut, kira-kira 10 minit. Masukkan gula perang dan besarkan api ke api sederhana tinggi. Biarkan gelembung selama kira-kira 10 minit sehingga pekat dan seperti karamel, kacau selalu. Kacau dalam kayu manis dan vanila, kemudian keluarkan dari api dan biarkan sejuk sedikit, kira-kira 10 minit.
- Tuang isi epal ke atas kerak yang dibakar. Hancurkan doh roti pendek yang telah dikhaskan di bahagian atas, biarkan beberapa doh dalam rumpun yang lebih besar, dan beberapa isi epal mengintip. Bakar selama 30 minit.Biarkan sejuk, kemudian sejukkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam atau semalaman untuk mengeras. Setelah sejuk dan set, angkat kertas parchment untuk melepaskan bar dari kuali dan buka acuan. Menggunakan pisau tajam, potong segi empat sama dan hidangkan dengan aiskrim vegan. Simpan dalam peti sejuk.
Jadikan Tanpa Gluten: Gunakan tepung pembakar bebas gluten.
Nutrisi
Kalori 480 | Jumlah Lemak 21.8g | Lemak Tepu 5.4g | Natrium 350mg | Jumlah Karbohidrat 71.9g | Serat Pemakanan 4g | Jumlah Gula 46.1g | Protein 3.2g | Kalsium 19mg | Besi 2mg | Kalium 181mg |
