Hanya kerana Halloween telah berlalu dan Oktober sudah berakhir tidak bermakna kita perlu berhenti memasukkan labu ke dalam makanan keselesaan kegemaran kita. Roti labu yang lembut, lembap dan beraroma ini akan membuatkan anda tetap hangat walaupun pada hari yang paling sejuk.
Anda boleh membuat resipi bebas gluten ini dengan mudah dengan menukar tepung serba guna dengan tepung bebas gluten 1-untuk-1. Bukan penggemar gula kastor atau gula perang? Cuba tukar ini dengan sesuatu yang lebih sihat, seperti gula kelapa. Jika anda menggunakan gula kastor dan gula perang, semak semula untuk memastikan gula yang anda gunakan adalah vegan, kerana sesetengahnya ditapis dengan arang tulang untuk mencapai warna seragamnya.
Sama ada anda menjadikannya resipi bebas gluten atau tidak, anda akan mendapat Roti Labu Marmar Coklat Vegan yang lembap dan lazat.
Roti Labu Marmar Coklat Vegan
Masa Persediaan: 10 Min
Masa Memasak: 1 Jam, 15 Min
Jumlah Masa: 1 Jam, 25 Min
Hidangan: 10-12 Keping
Bahan
- 2 ¼ Cawan Tepung Serbaguna
- ½ Cawan Gula Caster
- ¾ Cawan Gula Perang Muda
- 2 Sudu teh Serbuk Penaik
- ¾ Sudu teh Baking Soda
- 2 Sudu teh Perencah Rempah Labu
- ¼ Tsp Garam
- 1 Cawan Puree Labu
- ½ Cawan Susu Bukan Tenusu
- ½ Cawan Minyak Avokado
- 1 Sudu teh Cuka Epal
- 1 Sudu teh Ekstrak Vanila
Marmar Coklat
- 1 sudu besar Serbuk Kakao
- 1-2 sudu besar Susu Bukan Tenusu
Topping
- Biji Labu
- Kerepek Coklat Vegan
Arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 350F. Sapukan sedikit minyak dan alaskan loyang roti dengan minyak dan kertas parchment.
- Dalam mangkuk besar, masukkan tepung, gula, gula perang, serbuk penaik, soda penaik, perasa rempah labu dan garam. Pukul sehingga sebati.
- Dalam mangkuk yang berasingan, masukkan puri labu anda, susu bukan tenusu, minyak alpukat, cuka sari apel dan ekstrak vanila. Pukul sehingga sebati.
- Tambahkan bahan basah anda ke dalam bahan kering anda dan gunakan spatula getah, lipat bahan anda sehingga sebati. Jika anda mendapati adunan anda terlalu kering, anda boleh campurkan dalam 1 sudu besar susu bukan tenusu pada satu masa sehingga anda mendapat konsistensi pekat dan basah.
- Untuk membuat marmar coklat, masukkan separuh daripada adunan roti labu anda ke dalam mangkuk yang berasingan. Dalam mangkuk itu, tambah serbuk koko anda, dan 1 sudu besar susu bukan tenusu. Gaul hingga sebati. Jika terlalu pekat, masukkan 1 sudu besar susu bukan tenusu dan gaul sehingga sebati.
- Ke dalam kuali roti anda, ganti antara menambah adunan labu anda dan adunan coklat sehingga kedua-dua adunan habis. Jalankan pisau mentega atau lidi melalui adunan untuk menghasilkan guli daripada dua adunan.
- Taburi dengan beberapa biji labu dan cip coklat vegan. Bakar dalam ketuhar selama 1 jam hingga 1 jam dan 15 minit. Uji untuk melihat sama ada ia telah selesai dibakar dengan melekatkan lidi pada bahagian paling tebal roti anda, jika ia keluar bersih ia telah selesai dibakar. Jika lidi anda keluar dengan sedikit adunan di atasnya, teruskan membakar.
- Setelah selesai membakar, keluarkan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama 10-20 minit sebelum mengeluarkan roti anda dari kuali. Pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum dipotong ke dalam roti labu marmar anda. Nikmati!
