Salad ini ada di sini untuk memuaskan mana-mana keinginan anak ayam kerbau yang anda alami-- dengan cara yang lebih sihat!
Mari kita bincangkan sedikit tentang Buffalo Chickpea ini. Mereka rangup, pedas, dan sangat lazat. Sama ada anda membuat Chickpea Buffalo atau hanya kacang panggang biasa, ia adalah alternatif yang lebih sihat dan bebas gluten untuk crouton. Dan mereka seronok untuk dimakan.
Balut Tahini berkrim, licin dan sangat kontras dengan kepedasan kacang ayam.Pembalut ini sangat mudah tetapi jika anda hanya menggabungkan semua bahan sekali gus, pembalut anda mungkin bertukar warna hijau. Rasanya tetap sedap, tetapi jika anda ingin mengelakkan rona hijau, cuma tambahkan herba anda pada penghujungnya dan denyutkannya atau campurkan.
BAHAN-BAHAN:
Chickpea
- 2 14oz Tin Chickpeas
- 2 sudu besar Minyak Zaitun
- 1/4 Cawan Sos Panas
- 2 sudu besar Mentega Vegan, cair
- 1/4 Sudu teh Paprika Salai
- Cubit Garam dan Lada Lada
Ladang Tahini Berkrim
- 1/4 Cawan Tahini
- 1 sudu besar Cuka Sari Epal
- 1 sudu besar Jus Lemon
- 2-4 sudu besar Air
- 1/4 Sudu teh Serbuk Bawang
- 1/4 Sudu teh Serbuk Bawang Putih
- Cubit Garam dan Lada sulah secukup rasa
- 1 sudu besar Pasli Segar, dicincang halus
- 2 sudu besar daun kucai segar, dicincang halus
- 1 sudu besar Dill Segar, dicincang halus
ARAHAN:
Crispy Chickpea
- Panaskan ketuhar anda hingga 375F dan alaskan dulang pembakar dengan kertas parchment.
- Toskan dan bilas kacang ayam anda. Letakkannya di atas tuala teh dan keringkan kacang ayam anda dengan perlahan.
- Pindahkan kacang ayam anda ke dalam mangkuk dan masukkan minyak zaitun anda. Toskan sehingga bersalut sama rata. Bakar dalam ketuhar selama 20 Minit.
- Untuk membuat sos kerbau, campurkan sos panas anda dengan mentega cair.
- Selepas 20 minit, keluarkan kacang ayam anda dari ketuhar dan pindahkan ke mangkuk besar. Masukkan separuh sos kerbau anda ke dalam mangkuk dan kacau sehingga bersalut rata.
- Pindahkan kacang ayam kembali ke atas dulang pembakar dan teruskan membakar lagi selama 10 minit.
- Selepas 10 minit, keluarkan dari ketuhar sekali lagi dan salutkan kacang ayam sekali lagi dengan baki sos kerbau anda serta paprika salai, garam dan lada sulah. Pindahkan ke dulang pembakar dan bakar sekali lagi selama 10 minit lagi.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk. Semasa ia sejuk, buat Tahini Ranch Dressing
Tahini Ranch Dressing
- Tambah tahini, cuka sari apel, jus lemon ke dalam pengisar, serbuk bawang putih, serbuk bawang, garam dan lada sulah. Kisar sehingga sebati.
- Tambahkan 1 sudu besar air pada satu masa sehingga anda mendapat sos salad yang licin dan konsisten. Anda tidak mahu ia terlalu pekat, tetapi anda juga tidak mahu ia terlalu berair. Di antaranya adalah sempurna.
- Masukkan pasli cincang, dill cincang dan daun kucai cincang ke dalam pengisar dan putar hingga sekata di seluruh sos. Jika anda mengadunnya, sos anda mungkin bertukar warna hijau.
- Himpunkan salad anda dengan apa sahaja sayur-sayuran: kangkung, bayam, tomato, lobak merah, dsb. Hiaskan dengan Chickpeas Kerbau Rangup anda dan siramkan ke atas Tahini Ranch Dressing anda. Gali dan nikmati!
