Kunci untuk memahami penurunan berat badan terletak jauh di dalam badan anda, pada hormon insulin. Fahami cara ia berfungsi dan anda akan dapat mengatasi ketidakupayaan anda untuk menurunkan berat badan, jelas Cyrus Khambatta, Ph.D., pengarang bersama Mastering Diabetes, The Revolutionary Method to Reverse Insulin Resistance Permanently in Type 1, Type 1.5, Type 2 , Prediabetes, dan Gestational Diabetes, dengan pengarang bersamanya Robby Barbaro. Penulis ingin membantu anda memahami peranan insulin dalam badan anda, perjalanan penurunan berat badan anda dan kehidupan anda.
"Dalam dunia penurunan berat badan, persepsi umum adalah mustahil untuk menurunkan berat badan dan mengekalkannya. Sebagai profesional perubatan yang telah merawat orang yang bergelut dengan berat badan mereka, atau menghidap diabetes, pra-diabetes dan gangguan metabolik lain, kami telah melihat semuanya. Dan aduan yang paling biasa di kalangan pesakit kami ialah: Saya telah mencuba setiap diet di planet ini dan tiada apa yang berkesan."
Adakah ini benar? Adakah menurunkan berat badan dan mengekalkannya benar-benar mustahil? Mengapa sesetengah orang berjaya berjaya manakala yang lain menghabiskan bertahun-tahun berdiet yo-yo, akhirnya kecewa, dan berputus asa? Sebenarnya berat badan anda dipengaruhi oleh banyak aspek fizikal, emosi dan mental dalam hidup anda. Menyalahkan ketidakupayaan anda untuk menurunkan berat badan atas satu sebab sering menyebabkan terlalu memudahkan koleksi proses biologi yang kompleks.
Apabila saya memulakan kerjaya saya untuk membantu penghidap diabetes memahami cara makan untuk kesihatan yang sangat baik, saya tidak pernah terfikir bahawa suatu hari nanti saya akan menjadi jurulatih penurunan berat badan.Tetapi membantu lebih daripada 10, 000 orang menurunkan berat badan dan mengekalkannya telah memberi saya dorongan untuk menyelami penyelidikan saintifik untuk mengetahui jawapan kepada soalan mudah:
Apakah persamaan orang yang berjaya menurunkan berat badan dalam jangka panjang?
Daripada membaca beribu-ribu kertas kerja tentang penurunan berat badan, rintangan insulin, diabetes dan penyakit jantung, satu perkara telah menjadi sangat jelas–untuk menurunkan berat badan dan mengekalkannya dalam jangka panjang, adalah penting untuk memahami peranan insulin dalam badan anda.
Memahami betul bagaimana insulin berfungsi bukan sahaja membantu anda menurunkan berat badan, malah ia sebenarnya boleh menyelamatkan nyawa anda. Masalahnya ialah kebanyakan orang salah faham tentang peranan insulin, dan percaya bahawa ia hanyalah isyarat untuk memberitahu badan bahawa terdapat terlalu banyak gula dan menyimpannya sebagai lemak. Itulah penyederhanaan yang berlebihan yang boleh mensabotaj usaha terbaik anda. Berikut ialah cara ia berfungsi:
Alasannya mudah: jumlah insulin yang dirembeskan oleh pankreas anda dalam keadaan berpuasa dan diberi makan adalah salah satu penentu terpenting keupayaan anda untuk menurunkan berat badan sekarang dan pada masa hadapan.
Apakah Sebenarnya Insulin?
Secara ringkasnya, insulin ialah hormon anabolik yang paling banyak dalam badan anda. Maksudnya mudah: insulin menggalakkan lebih banyak simpanan bahan api dan pertumbuhan tisu berbanding hormon lain – lebih daripada testosteron, estrogen, hormon pertumbuhan dan IGF-1.
Apabila insulin hadir dalam darah anda dalam kuantiti yang mencukupi, tisu menerima isyarat tenaga tinggi yang mengatakan "ini adalah peluang anda untuk mengambil bahan api, berkembang dan mereplikasi."
Sebagai tindak balas, sel-sel dalam tisu di seluruh badan anda mengaktifkan beribu-ribu laluan biologi yang direka khusus untuk mengambil dan menyimpan bahan api, mensintesis DNA, menyalin gen, menghasilkan protein, membesar dan mereplikasi.
Adakah Insulin Baik atau Buruk?
Sejak insulin pertama kali ditemui pada tahun 1921, saintis telah mengetahui bahawa insulin adalah hormon penting, dan penting untuk kesihatan optimum dalam semua mamalia. Jadi, mengapakah berjuta-juta orang di seluruh dunia hidup dalam ketakutan terhadap insulin dan melakukan segala yang mereka mampu untuk meminimumkan pendedahan insulin mereka?
Mengapa profesional perubatan dan penghidap diabetes menuding jari mereka pada insulin dan membuat dakwaan bahawa "insulin akan membuat anda gemuk," atau bahawa "insulin akan meningkatkan kolesterol anda," atau bahawa "insulin akan menjadikan anda lebih insulin tahan”? Sebabnya sebenarnya agak mudah – peranan biologi insulin ialah salah satu konsep yang paling disalahfahamkan dalam semua biologi manusia.
Inilah Dua Perkara Yang Perlu Difahami Mengenai Insulin:
(1) Insulin amat diperlukan sepanjang hayat. Jika insulin tiada dalam badan anda, anda akan mati dalam tempoh yang singkat (mungkin dalam beberapa minggu atau bulan) . Hidup dalam keadaan kekurangan insulin untuk jangka masa yang lama adalah tidak serasi dengan kehidupan.
(2) Insulin itu sendiri tidak meningkatkan risiko anda untuk penyakit kronik. Insulin berlebihan melebihi paras fisiologi normal anda yang menyebabkan disfungsi metabolik yang teruk, penambahan berat badan dan meningkatkan risiko anda untuk banyak penyakit kronik dari semasa ke semasa.
Kedua-dua terlalu sedikit insulin dan terlalu banyak insulin meningkatkan risiko kematian anda. Walau bagaimanapun, merembeskan jumlah insulin yang normal:
(1) diperlukan seumur hidup
(2) diperlukan untuk mengawal glukosa darah anda
(3) membolehkan anda menurunkan berat badan dengan mudah dan mampan, dan
(4) meminimumkan risiko anda untuk banyak penyakit kronik
Jadi kuncinya ialah makan untuk mengawal jumlah insulin dalam badan anda, menurunkan berat badan dan mengekalkannya.
Adakah Diet Rendah Karbohidrat Sebenarnya Membantu Anda Menurunkan Berat Badan?
Ramai profesional kesihatan akan memberitahu anda untuk makan diet rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan. Walaupun benar bahawa diet rendah karbohidrat seperti Diet Atkins, diet Paleo, diet ketogenik, dan diet karnivor pastinya boleh mengurangkan jumlah insulin yang anda rembeskan dan membantu anda menurunkan berat badan dengan cepat, diet rendah karbohidrat boleh menjadi masalah dalam jangka panjang.
Ramai orang yang makan diet rendah karbohidrat mendapati selera makan mereka berkurangan dengan ketara.Akibatnya, mereka makan lebih sedikit kalori yang mengakibatkan penurunan berat badan yang cepat. Para saintis telah mendapati bahawa diet rendah karbohidrat adalah alat penurunan berat badan pantas yang sangat baik, tetapi diet rendah karbohidrat ini juga mempunyai senarai dobi kesan sampingan termasuk:
(1) Mereka menjadikan anda lebih tahan insulin, yang secara mendadak meningkatkan risiko anda untuk banyak penyakit kronik
(2) dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan penyakit buah pinggang kronik
(3) Meningkatkan risiko anda dengan ketara untuk kematian semua sebab (kematian daripada sebarang sebab)
(4) Sukar untuk dikekalkan dalam jangka masa panjang,selalunya membawa kepada kenaikan berat badan yang melantun
Makanan Rendah Lemak, Berasaskan Tumbuhan, Keseluruhan Mengurangkan Pendedahan Insulin Anda
Satu lagi cara yang sangat berkesan untuk menurunkan berat badan adalah dengan makan diet rendah lemak berasaskan tumbuhan yang lengkap dengan seberapa banyak buah-buahan, sayur-sayuran berkanji, kekacang dan bijirin penuh yang mungkin.
Apabila anda melakukan ini, anda akan menurunkan kepekatan insulin dalam darah anda dan menjadikan insulin sangat cekap dalam kedua-dua otot dan hati anda. Ini akan mengurangkan (tetapi tidak menghapuskan) paras insulin anda dan merangsang penurunan berat badan serta-merta dan pada masa hadapan.
Apabila anda makan lebih banyak makanan kaya serat, anda mungkin akan berasa puas dengan setiap hidangan, kerana gabungan serat dan air (dikenali sebagai pukal) meregangkan perut, usus kecil dan usus besar anda, yang memberitahu anda otak untuk memperlahankan atau mematikan sepenuhnya isyarat lapar anda.
Para saintis telah menemui bahawa pukal adalah isyarat kenyang yang paling berkesan pada manusia dan jumlah pukal dalam makanan anda adalah penentu paling penting tentang kepuasan anda selepas makan, dan kemungkinan anda mencapai cita-cita anda. berat badan.
Untuk Penurunan Berat Badan Secara Berkekalan, Pilih Diet Berasaskan Tumbuhan
Sebenarnya walaupun diet rendah karbohidrat boleh kelihatan menarik dari luar, penurunan berat badan jangka panjang yang berjaya dikaitkan dengan diet rendah lemak, kurang makanan padat tenaga dan lebih banyak makanan kaya serat.
Jika anda hanya berminat dengan penurunan berat badan yang cepat, maka diet rendah karbohidrat pastinya boleh memberi anda hasil yang anda cari. Tetapi jika anda memilih untuk makan dengan cara ini, jangan terkejut jika berat badan akan kembali pada masa hadapan, dan ia menjadikannya lebih sukar untuk menurunkan berat badan semula, dan mengekalkannya.
Jika sebaliknya, anda ingin menurunkan berat badan dan mengekalkannya, maka makan diet rendah lemak, berasaskan tumbuhan, makanan keseluruhan akan membantu anda menurunkan berat badan secara konsisten dan mampan, dan hampir menghapuskan risiko yo-yo.
Jika anda memerlukan lebih banyak bukti selain daripada pengalaman kami, pertimbangkan ini: Meta-analisis tujuh belas kajian pemerhatian lebih daripada 270, 000 orang membuat kesimpulan bahawa diet rendah karbohidrat meningkatkan risiko kematian. Penulis menunjukkan bahawa "semakan sistematik dan analisis meta laporan di seluruh dunia mencadangkan bahawa diet rendah karbohidrat dikaitkan dengan risiko kematian semua punca yang jauh lebih tinggi dalam jangka panjang." Penulis selanjutnya menyatakan bahawa "penemuan ini menyokong hipotesis bahawa faedah jangka pendek diet rendah karbohidrat untuk penurunan berat badan berpotensi tidak relevan.”
Jadi mengetahui bahawa matlamat anda adalah untuk mengekalkan kecekapan insulin, berbanding rendah, anda perlu makan jumlah karbohidrat yang stabil, sebaik-baiknya yang tinggi serat, untuk membolehkan badan anda membakar karbohidrat dan lemak, dan tidak mengalami fenomena diet yo-yo iaitu kehilangan cepat dan kemudian memperolehnya semula.
Pendekatan berasaskan tumbuhan untuk diet rendah lemak yang tinggi dalam makanan keseluruhan adalah pertaruhan terbaik anda untuk penurunan berat badan jangka panjang yang berterusan.
