Sebagai ibu bapa dan pakar pemakanan yang bekerja dari rumah, saya berurusan dengan pemilih makanan di tempat kerja dan dalam kehidupan keluarga saya. setiap hari. Waktu makan kelihatan seperti pertempuran berterusan untuk mendapatkan anak perempuan saya yang berumur 7 tahun dan anak lelaki berusia 5 tahun makan lebih banyak sayur-sayuran. Tinjauan baru-baru ini mendedahkan saya tidak bersendirian dalam perjuangan saya, menunjukkan bahawa 97 peratus ibu bapa mengambil berat tentang diet anak-anak mereka dan bersetuju bahawa tabiat makan semasa zaman kanak-kanak mempunyai kesan sepanjang hayat terhadap kesihatan mereka.
Sebenarnya penyelidikan terkini menunjukkan bahawa lebih awal dalam kehidupan anda menyesuaikan kebanyakan diet berasaskan tumbuhan dan mengelakkan lemak tepu (dalam daging dan tenusu) dan makan lebih banyak sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin penuh, kekacang, kacang dan biji – dan kurangkan makanan ringan – semakin sihat anda pada masa hadapan.Diet yang kebanyakannya berasaskan tumbuhan telah terbukti membantu memanjangkan umur!
Malangnya, hanya satu pertiga daripada ibu bapa yang ditinjau berasa yakin mereka melakukan kerja yang baik dalam membentuk tabiat pemakanan anak-anak mereka. Saya bersimpati dengan ibu bapa ini kerana saya telah mengalami semua cabaran untuk menggalakkan anak-anak pemilih makan dengan lebih sihat, walaupun dengan latar belakang pemakanan saya. Saya telah belajar untuk mengambil satu hidangan pada satu masa dan mempunyai pemikiran jangka panjang mengenai diet dan kesihatan anak-anak saya.
10 Petua untuk Memilih Pemakan untuk Makan Makanan Sihat
1. Perkenalkan pelbagai jenis makanan sihat
Semakin banyak makanan lengkap yang anda tawarkan kepada anak-anak anda, semakin besar kemungkinan mereka akan menemui sesuatu yang mereka gemari. Perkara utama adalah konsisten dan tidak menekan mereka untuk makan makanan yang mereka tidak suka. Penyelidikan menunjukkan cara paling berjaya untuk mendapatkan pemilih makanan mencuba makanan baharu ialah gabungan pendedahan harian yang konsisten, memberi ganjaran bukan makanan dan ibu bapa memodelkan tabiat sihat.
“Salah satu perkara terbaik yang boleh dilakukan oleh ibu bapa kanak-kanak pemilih ialah mempunyai pelbagai jenis pilihan makanan berasaskan tumbuhan yang sihat di dalam rumah,” jelas Dr. Dana Ellis Hunnes, Ph.D., MPH, RD, pakar diet berdaftar, ibu berasaskan tumbuhan, dan pengarang Resipi Untuk Survival. “, jika anak anda tidak mahukan item tertentu, terdapat alternatif yang sama sihat di hujung jari mereka.”
Pastikan anda mulakan secara kecil-kecilan dan perkenalkan makanan baharu secara perlahan-lahan. Menawarkan terlalu banyak terlalu awal boleh menyebabkan pemakan yang cerewet menjadi mundur dan menjadi lebih degil dalam menolak makanan baharu. Walaupun sedikit makanan baru adalah langkah ke arah yang betul untuk ramai kanak-kanak yang pemilih.
2. Beri mereka kuasa untuk memilih
Memberi anak-anak autonomi boleh membantu mereka untuk mencuba makanan baharu. Petua yang berguna ialah memberi mereka pilihan. Sebagai contoh, cuba tanya, "Adakah anda mahukan sayur-sayuran dan hummus, smoothie atau roti bakar mentega kacang?" Akhirnya, kanak-kanak adalah orang yang memilih sama ada mereka akan makan makanan tertentu.
“Pemakanan yang pilih-pilih selalunya merupakan cara untuk kanak-kanak memberikan pendapat individunya atau mengawal pilihan makanannya,” kata Dr. Ellis Hunnes. Menyediakan pilihan memberi kanak-kanak rasa autonomi sambil memberi anda ketenangan fikiran kerana mengetahui mereka makan makanan yang sihat.(Perlukan inspirasi hidangan? Berikut adalah 5 Idea Makan Tengahari Sihat yang Akan Dimakan Sebenarnya Kanak-kanak.)
3. Jadikan waktu makan menyeronokkan dan bebas tekanan
Apa yang anda anggap sebagai pemilih makanan mungkin berbeza daripada ibu bapa yang lain, jadi berhentilah memberi tekanan kepada anak-anak anda (dan diri anda sendiri!). Sebaliknya, kekal neutral dan bebaskan tekanan waktu makan untuk membantu menggalakkan anak anda mencuba makanan baharu. Jika masa makan keluarga menyeronokkan dan menyeronokkan, pemakan cerewet anda akan lebih cenderung untuk mencuba makanan yang sihat. Sebagai ibu bapa, kitalah orang yang persepsinya menentukan suasana emosi dan kualiti masa makan keluarga.
4. Bawa mereka memasak bersama anda
Memasukkan anak anda dalam penyediaan makanan dan memasak ialah cara terbaik untuk membuat mereka lebih berminat mencuba makanan baharu.Lagipun, kanak-kanak lebih cenderung untuk makan sesuatu yang mereka bantu cipta. Selain itu, kanak-kanak yang kerap membantu memasak makanan keluarga didapati mempunyai pengambilan buah dan sayur yang lebih tinggi, menurut kajian 2020 yang diterbitkan dalam Perkembangan Semasa dalam Pemakanan .
Jika mereka sudah cukup umur, minta mereka memotong buah-buahan dan sayur-sayuran atau membantu menggabungkan bahan semasa membakar. Bawa mereka membeli-belah runcit dan biarkan mereka memilih hasil atau sayur-sayuran baharu yang mereka ingin cuba. Perasaan termasuk dalam perancangan hidangan mingguan boleh membantu menyemarakkan minat mereka untuk mencuba makanan baharu.
“Salah satu perkara terpenting yang boleh dilakukan oleh ibu bapa untuk membantu anak-anak mempunyai hubungan yang sihat dengan makanan ialah melibatkan mereka dalam pilihan makanan,” kata Dr. Ellis Hunnes. "Sebagai contoh, di rumah kami, kami masing-masing mendapat undian mengenai apa yang kami makan untuk minggu ini. Dengan cara itu, dijamin kita semua akan mendapat sesuatu yang kita inginkan.”
5. Elakkan menyediakan makanan ringan dan minuman sebelum waktu makan
Setiap ibu bapa pernah mendengar “Bolehkah saya mendapatkan snek?” cukup masa untuk didorong dengan pasti gila. Tetapi membenarkan terlalu banyak makanan ringan atau minuman sebelum makan boleh mengenyangkan perut kecil mereka supaya apabila tiba waktu makan, mereka tidak lapar dan oleh itu kurang berkemungkinan untuk makan keseluruhan makanan. Adalah penting untuk memastikan anak-anak anda mempunyai jadual makan yang agak tetap setiap dua hingga tiga jam supaya mereka lapar pada waktu makan dan mempunyai masa untuk membakar semua tenaga itu. (Lihat 5 snek vegan yang lazat ini untuk dibungkus dalam perjalanan keluarga anda yang seterusnya .)
6. Biarkan mereka bermain dengan makanan mereka
Saya bersalah sama seperti sesiapa yang menuntut anak saya menggunakan perkakas dan meminimumkan kekacauan mereka di meja makan. Tetapi saya sedar ini bukan jangkaan realistik terhadap kanak-kanak muda yang ingin tahu. Penerokaan deria meningkatkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran di kalangan kanak-kanak prasekolah, kata kajian 2017 yang diterbitkan dalam Selera. Jadi biarkan anak-anak anda menjadi kucar-kacir dan bermain dengan makanan mereka. Jika mereka mahu makan dengan tangan atau mencampurkan beberapa makanan, jadilah! Ini semua adalah sebahagian daripada pembelajaran mereka dan membiasakan diri dengan makanan.
7. Model tabiat pemakanan sihat
Untuk lebih baik atau lebih teruk, anak-anak akhirnya akan mencontohi tabiat pemakanan ibu bapa mereka. Jadi tunjukkan kepada mereka cara anda boleh menyuburkan badan anda dengan mendengarnya, makan semasa anda lapar, merasakan apabila anda kenyang dan memilih makanan lengkap berbanding makanan ringan yang diproses.
Penyelidikan menunjukkan bahawa ibu bapa yang memodelkan tabiat pemakanan sihat mempunyai pengaruh yang lebih ketara terhadap tabiat pemakanan anak-anak berbanding kualiti diet ibu bapa. "Membiarkan kanak-kanak memikirkan apabila mereka kenyang dan bukannya menyuruh mereka membersihkan pinggan mereka adalah satu lagi cara untuk membantu kanak-kanak itu mempunyai hubungan yang sihat dengan makanan. Biarkan kenyang mereka memerintah, bukan kuasa atau rasa bersalah, ” nasihat Dr. Ellis Hunnes.
Bottom Line: Bantu bimbing anak anda dalam memupuk hubungan yang sihat dengan makanan.
Ibu bapa mempunyai pengaruh yang kuat terhadap tabiat pemakanan anak-anak. Jangan tekankan pada satu hidangan yang anak anda enggan makan. Bersabar dan ingat anda berada dalam perkara ini untuk jangka masa panjang.Jika anda secara konsisten menawarkan pilihan yang sihat kepada anak-anak anda dan mereka makan kebanyakannya makanan lengkap, mereka tidak mengapa.
Untuk nasihat kesihatan pakar yang lebih lanjut, lawati artikel Kesihatan & Pemakanan The Beet.
