Ibu anda selalu menyuruh anda makan brokoli anda. Ternyata dia betul. Kini terdapat kajian yang menunjukkan bahawa makanan yang sentiasa sihat ini mengandungi sebatian yang lebih kuat daripada barisan sayur-sayuran yang penuh vitamin setiap hari anda, yang mungkin boleh membantu melawan virus yang kita semua cuba elakkan: COVID-19. Ia juga melindungi daripada kanser dan penyakit lain, menurut penyelidikan baru muncul.
Terdapat badan penyelidikan untuk menunjukkan bahawa sayur-sayuran hijau kontroversi (George Bush 1 bukan peminat) didapati memberikan sebatian super yang dipanggil Sulforaphane Glucosinolate, yang dikenali sebagai agen melawan penyakit yang meningkatkan imuniti walaupun ia membantu menghilangkan tekanan dari organ anda yang lain.
Sulforaphane ialah pembunuh pepijat, di taman dan dalam badan anda
Sulforaphane ialah sebatian kaya sulfur yang terdapat dalam beberapa sayuran silangan seperti bok choy, kubis dan kangkung, tetapi brokoli menyampaikan beban ibu. Apabila ia diaktifkan sebagai glukosinolat, sebatian ini melawan pepijat. Secara harfiah apabila pepijat menggigit tangkai, daun atau tunas berbunga tumbuhan ia membebaskan gas sulfurik ini yang membunuh penceroboh, dengan itu melindungi tumbuhan. Ini adalah agen yang sama yang memberikan brokoli bau sulfurik apabila anda memasaknya, jadi jangan terlalu masak kerana anda lebih suka semua itu berakhir di dalam badan anda daripada di udara dapur.
"Pada peringkat asas selular, saintis kini percaya bahawa sebatian ini melakukan perkara yang sama dalam badan anda: Apabila brokoli dicincang atau dipotong atau dipecahkan (atau dikunyah dalam hal ini), sulforaphane melepaskan pertahanannya terhadap penceroboh dalam badan, yang membolehkan anda melawan pepijat seperti virus.Betapa hebatnya?"
Sulforaphane Dibebaskan Apabila Brokoli Dipotong, Dicincang atau Dikunyah
Sulforaphane diaktifkan apabila glukoraphanin bersentuhan dengan myrosinase, keluarga enzim yang membantu mempertahankan tumbuhan secara semula jadi. Enzim ini dibebaskan apabila tumbuhan rosak. Jadi untuk mendapatkan faedah tumbuhan itu perlu dipotong, dicincang atau dikunyah.
Sayuran mentah mempunyai tahap sulforaphane yang paling tinggi, dan brokoli mentah mempunyai sulforaphane sehingga sepuluh kali ganda lebih banyak daripada brokoli yang dimasak. Mengukus brokoli selama tiga minit mengoptimumkan pembebasan sulforaphane, tetapi pastikan suhu rendah (di bawah 250) dan elakkan daripada mendidih atau gelombang mikro kerana menghadap meneutralkan sebatian.
Faedah Sulforaphane Melanjutkan kepada Pencegahan Kanser
Dalam kajian di makmal, sulforaphane telah terbukti mempunyai manfaat kesihatan yang kuat, termasuk menghalang pertumbuhan sel kanser dengan melepaskan enzim antioksidan dan detoksifikasi yang melindungi daripada karsinogen, menurut badan kajian yang semakin berkembang.
Kini, Chris D'Adamo, PhD, Pengarah Pusat Perubatan Integratif di Sekolah Perubatan Universiti Maryland, secara khusus mahu kita memahami bahawa sebatian dalam brokoli lebih berkuasa apabila digabungkan dengan ekstrak khusus dari cendawan maitake. Dan jika kita tidak mahu membuat brokoli dan sup cendawan maitake di tepi tong penuh untuk memberi kelebihan kepada diri kita, dia mempunyai beberapa cadangan tentang perkara yang boleh kita lakukan untuk mendapatkan kesan yang sama, tanpa bertukar menjadi mesin brokoli dan bahan api cendawan.
Seorang ahli epidemiologi pemakanan melalui latihan, D&39;Adamo memberitahu kita banyak yang boleh kita lakukan untuk meningkatkan sistem imun kita>"
"Melalui banyak kerja yang telah dilakukan pada mikronutrien bagaimana kita bahawa sulforaphane adalah salah satu sebatian paling berkuasa yang pernah kita lihat. Apa yang dilakukan oleh sulforaphane ialah ia mempunyai kesan anti-radang dan juga menunjukkan beberapa kesan yang menjanjikan terhadap kanser. Sulforaphane membantu mengurangkan keradangan klinikal dan terdapat beberapa ujian klinikal yang menunjukkan ia boleh mengurangkan pertumbuhan kanser dalam ujian awal."
Pucuk Brokoli, Makanan Tambahan dan Meningkatkan Sistem Imun Anda
"Sulforaphane sebatian ajaib ini telah terbukti mempunyai kesan anti-mikrob dan sedang diambil dalam bentuk tambahan untuk melawan virus Herpes, Hepatitis C dan selesema, D&39;Adamo menjelaskan, dan dia berkata bahawa sesetengah orang menggunakannya. untuk menguatkan imuniti mereka memandangkan coronavirus. Sulforaphane meningkatkan sel pembunuh semulajadi badan yang merupakan sebahagian daripada tindak balas imun normal yang melawan patogen seperti ini, >"
Dari kajian tentang brokoli dan kuasa taugeh dan sulforaphane:
"Memandangkan diet adalah sebahagian daripada gaya hidup dan memandangkan dianggarkan satu pertiga daripada kanser manusia dipercayai boleh dicegah melalui pengubahsuaian gaya hidup yang sesuai termasuk tabiat pemakanan Beberapa kajian epidemiologi telah menunjukkan bahawa pengambilan brokoli dikaitkan dengan risiko insiden kanser yang lebih rendah, termasuk kanser payudara, prostat, paru-paru, perut dan kolon.
"Brokoli adalah sumber sulforaphane yang kaya, yang dianggap sebagai agen anti-kanser yang mujarab. Ejen pemakanan berasaskan tumbuhan seperti sulforaphane meniru ubat kemoterapi Bukti daripada kajian epidemiologi dan eksperimen telah muncul, meningkatkan kebolehpercayaan klinikal dan nilai translasi sulforaphane dalam kemopencegahan kanser.
"Sulfraphane mempunyai kuasa untuk mengurangkan viral load dalam kajian."
"Selain melawan kanser, sulforaphane mempunyai kuasa untuk mengurangkan viral load mengikut kajian terkini: Pengambilan sulforaphane-containing broccoli sprout homogenates (BSH) mengurangkan penanda viral load di hidung, jadi kini D&39;Adamo dan yang lain mengesyorkan pengambilan sulforaphane setiap hari boleh membantu melawan COVID-19. Jika anda ingin mendapatkan keamatan tinggi dalam makanan anda, pertimbangkan pucuk brokoli, yang mudah tumbuh di ambang tingkap anda sendiri, ."
Sudah tentu, tidak semua orang menggemari brokoli, atau pucuk brokoli dan cara paling mudah untuk mendapatkan sebatian yang mencukupi adalah melalui suplemen.
Apabila memilih suplemen sulforaphane terbitan pucuk brokoli, Dr. D’Adamo mengesyorkan mencari mereka yang mempunyai myrosinase aktif, penyelidikan klinikal dan cendawan maitake untuk sokongan imun. Chris D'Adamo mengesyorkan jenama Avmacol Extra Strength kerana ia mengandungi gabungan sulforaphane dan ekstrak daripada cendawan maitake (Grifola frondosa) yang katanya meningkatkan kekuatan manfaat imuniti. Tetapi mana-mana suplemen sulforaphane terbitan pucuk brokoli yang semulajadi akan memberikan anda rangsangan imuniti yang anda cari.
Jika seseorang bertanya apa yang perlu dimakan semasa COVID-19, beritahu mereka: brokoli, sayang, dengan pemburu cendawan. Itulah cara semula jadi untuk membantu badan kita bersama-sama dalam memerangi pepijat dan perkara jahat yang lain. Pergi memuatkan di gerai ladang. Sejak sekarang, mencapai sesuatu yang akan membantu menguatkan imuniti kelihatan seperti idea yang bagus.
