Keju vegan telah berkembang pesat sejak kali pertama saya mencuba keju krim soya pada akhir tahun sembilan puluhan yang tinggal di Los Angeles. Saya masih ingat tercekik pada rasa dan berfikir tidak mungkin penyebaran itu berlaku pada bagel panggang saya yang berharga. Kilat ke hadapan beberapa dekad dan keju berasaskan tumbuhan adalah lebih baik berbanding sebelum ini: Hari ini banyak bahan inovatif seperti gajus, susu badam, krim kelapa, rasa berasap dan makanan yang ditapai sedang digunakan oleh cef terkemuka dalam industri berasaskan tumbuhan untuk mencipta berasaskan tumbuhan keju yang jauh mengatasi apa sahaja yang dihasilkan oleh industri tenusu.
Produk tenusu adalah lebih tidak sihat, kurang mesra alam dan lebih kejam terhadap haiwan berbanding alternatif berasaskan tumbuhan. Dengan membeli keju tanpa tenusu bukan sahaja anda menyelamatkan nyawa lembu, tetapi anda menyokong syarikat yang menghargai kemampanan dan alam sekitar. Di bawah ialah sepuluh keju vegan yang lazat untuk anda mulakan kegemaran anda terhadap keju berasaskan tumbuhan.
-
Panggang Padang - Hirisan Chao Herb Taman
Chao by Field Roast, terkenal dengan sosej berasaskan tumbuhan, adalah salah satu daripada beberapa hirisan keju yang boleh saya makan terus dari bungkusan. Sudah tentu, ia juga hebat dicairkan dalam sandwic keju panggang dengan sekeping tomato, dalam resipi lasagna berasaskan tumbuhan kegemaran anda, atau dicincang di atas pizza sayuran. Keju berkrim ini berasaskan kelapa dan diperisakan dengan tauhu yang ditapai untuk produk akhir yang manis dan berperisa. Nasib baik makan sekeping sahaja! Perisa Chao yang lain, Tomato Cayenne dan Creamy Original sama sedapnya.
-
Miyoko’s Creamery - Roda Keju Bawang Putih Tomato Sundried
Kisah benar - Saya tidak pernah bertemu dengan keju Miyoko's Creamery yang saya tidak suka. Saya juga mengagumi pengasas kreatif, pengarang buku masakan, dan Chef Miyoko Schinner, dan cintanya terhadap haiwan yang diselamatkan dan pengabdiannya kepada veganisme. Roda keju bawang putih tomato sundried dicipta dengan krim gajus dan ditapai dengan budaya hidup. Hidangkannya pada keropok bijirin atau kreatif dan sediakan risotto tomato sundried vegan Miyoko daripada tapak web mereka.
-
Kite Hill – Keju Krim Susu Almond Biasa
Saya memerlukan sempadan Kanada/AS untuk dibuka supaya saya boleh mendapatkan keju krim Kite Hill kerana ia tidak tersedia di Toronto. Tiga orang, salah seorang daripadanya ialah Chef berbakat dan pencipta restoran berasaskan tumbuhan yang lazat Crossroads di Los Angeles, mengasaskan Kite Hill.Keju krim susu badam licin baldu mereka sesuai di atas bagel panggang dengan kopi pada waktu pagi. Apabila anda memerlukan rehat daripada rempah ratus dan herba ini adalah salah satu varieti biasa terbaik di pasaran.
-
Nuts For Cheese – Un-Brie-Lievable
Nuts For Cheese ialah sebuah syarikat vegan Kanada yang menggunakan bahan beretika dan berkualiti tinggi seperti gajus, santan dan yis pemakanan. Apa yang bermula sebagai seorang Chef di belakang dapur vegan telah menjadi kemudahan berskala penuh yang bertujuan untuk menyebarkan perubahan positif melalui makanan. Mereka mempunyai enam jenis keju yang unik dan setiap satunya dipenuhi dengan rasa yang menyelerakan. The Un-Brie-Lievable ialah baji separa teguh yang kaya dan berkrim serta gandingan sempurna untuk papan charcuterie buatan sendiri saya. Jika anda tinggal di AS, anda boleh memesan Nuts For Cheese melalui Vegan Essentials.
-
Daiya – Cheeze Sticks Gaya Cheddar
Siapa yang tidak mempunyai kenangan zaman kanak-kanak makan snek pada batang keju sebelum makan malam? Anda kini boleh mengimbau kembali detik-detik itu dengan Cheeze Sticks berasaskan tumbuhan oleh Daiya, sesuai semasa dalam perjalanan. Bahan-bahannya termasuk krim kelapa dan kanji ubi kayu tetapi tidak seperti cincang dan hirisannya, anda tidak perlu mencairkan tongkat - ia lazat daripada bungkusan (Ya, betul-betul). Mereka juga mesra kanak-kanak dan anak vegan saya menyayangi mereka.
-
Violife - Sama Seperti Blok Feta
Salad Greek berasaskan tumbuhan anda bertambah baik. Violife berpangkalan di Greece jadi mencipta Blok Sama seperti Feta adalah sesuai semula jadi dan diilhamkan oleh warisan Yunani mereka. Blok yang tajam sesuai dengan buah zaitun, tomato ceri atau cendawan Portobello. Sebagai tambahan kepada ekstrak zaitun dan minyak kelapa, feta mereka mengandungi Vitamin B12.Semua produk keju lazat mereka adalah vegan kerana mereka percaya dalam hidup harmoni dengan haiwan dan alam sekitar.
-
Topping Parut Parmesan Vegan oleh Go Veggie
Goncang, sayang, goncang! Sebatkan hidangan pasta kegemaran anda dan taburkannya dengan Topping Parmesan Parut yang lazat oleh Go Veggie untuk penyedapan tambahan. Ia benar-benar berasaskan tumbuhan tetapi rasanya seperti keju Parmesan klasik. Tapak web mereka mempunyai beberapa resipi yang kelihatan sedap dengan cara anda boleh menggunakan topping Parmesan ini.
-
Ikut Hati Anda - Hiris Gulai Asap
Saya melakukan tarian gembira pada hari saya menemui Smoked Gouda Slices oleh Follow Your Heart. Orang Kanada tahu jenama itu sebagai Pulau Bumi, tetapi produknya adalah sama. Gouda salai hickory ini dicipta dengan rasa asap semula jadi daripada sumber tumbuhan dan merupakan bahan yang sesuai untuk sandwic Panini yang lazat dengan bawang karamel, lada merah panggang dan zucchini.Follow Your Heart bermula sebagai kaunter sup dan sandwic dan kini menjadi peneraju dalam industri dengan rangkaian penuh produk berasaskan tumbuhan.
-
Treeline Treenut Cheese - Chipotle-Serrano Pepper
Tidak perlu melancong ke Perancis apabila anda boleh mendapatkan keju gaya Perancis lembut gourmet di lebih 3,000 kedai di seluruh Amerika Syarikat. Chipotle-Serrano Pepper oleh Treeline dicipta dengan kepingan chipotle Marita, lada Serrano berasap dan gajus kultur halus. Jenama vegan ini menyayangi semua haiwan, tidak menggunakan minyak sawit dalam mana-mana produk mereka dan menyediakan pautan kepada kebenaran tentang industri tenusu di tapak webnya.
-
Makanan Keseluruhan 365 – Carik Keju Mozzarella bukan tenusu
Anda tahu keju vegan telah menjadi arus perdana apabila gergasi kedai runcit seperti Whole Foods mempunyai barisan mereka sendiri. Yup, zaman sudah pasti berubah. Carik Keju Mozzarella bukan tenusu ini cair dan meregang untuk pizza sayuran buatan sendiri yang sempurna dan juga boleh didapati dalam Cheddar.
Apakah keju berasaskan tumbuhan kegemaran anda? Beritahu kami dalam ulasan.
