Global industri ayam gergasi memberitahu orang ramai bahawa mereka sedang menuju ke arah penternakan ayam yang berperikemanusiaan dan beretika, tetapi di sebalik label pencucian hijau dan janji untuk menjamin amalan yang lebih baik, kebanyakan syarikat ternakan ayam sebenarnya telah mengambil jalan keluar untuk menjimatkan wang dengan kos kebajikan haiwan dan kesihatan kita. Kini, video yang dikeluarkan oleh organisasi advokasi Mercy for Animals dan diterbitkan oleh The New York Times telah mendapat perhatian dan pengguna mendapat pandangan dari dekat tentang keadaan mengerikan yang diternak ayam.
Realiti kejam pada video itu mempersoalkan kedua-dua amalan kejam yang digunakan oleh pengeluar ayam itik dan keadaan tidak sihat yang boleh membawa kepada wabak penyakit dan sering menyebabkan pengguna makan daging daripada burung yang sakit, cedera, cedera atau dengan luka kulit.
Video Life of Chickens yang menggegarkan membawa lensa ke dalam ladang ayam di mana ayam disekat bersama dan dipaksa untuk hidup di atas katil najis, yang menyebabkan mereka terbakar dan berparut, selalunya terlalu lemah untuk berdiri, yang mencederakan pelbagai daripada kulit melecur hingga rebah dan mati akibat serangan jantung. Video itu mendedahkan bukan sahaja betapa buruknya ayam dilayan tetapi juga tahap potensi risiko kesihatan untuk pengguna.
Label tidak menceritakan kisah penuh
"Syarikat ayam telah menambah label yang bersifat greenwashing, atau lebih khusus dipanggil humane-washing dengan perkataan seperti jarak bebas atau mampan – membayangkan burung berkeliaran bebas di atas kandang luar – sedangkan pada hakikatnya, amalan penternakan masih belum mencapai peningkatan. piawaian etika. Kebanyakan orang Amerika mengatakan bahawa apabila mereka melihat label yang menjanjikan amalan etika, mereka percaya ayam itu diternak di padang rumput, bukan di ladang kilang."
"Sesetengah syarikat dan peruncit berikrar untuk menegakkan Komitmen Ayam Better yang bertujuan untuk memastikan syarikat cuba membetulkan beberapa amalan biadab ini.Nicholas Kristof menulis tentang fakta bahawa Costco dan peruncit utama lain tidak menerima komitmen ini, tetapi panggilan video baharu itu mempersoalkan sama ada mana-mana label ini penting."
Dalam pendedahan baharu ini, seorang aktivis Mercy for Animals pergi ke belakang tabir dan masuk ke dalam reban ayam untuk menunjukkan perkara yang disembunyikan oleh penanam ayam. Dalam video itu, Presiden Mercy for Animals, Leah Garcés menggambarkan adegan itu seperti "tapak sisa nuklear" dengan bau ammonia pedas yang membakar matanya. Video itu memperincikan adegan tragis ayam yang dibakar oleh najis, rebah dan mati di atas lantai, di pembekal untuk salah satu penjual ayam terbesar di negara ini.
Video yang menyamar menunjukkan ayam dipelihara dalam cahaya malap untuk menjimatkan tenaga kalori mereka, dan dibiakkan menjadi besar luar biasa pada kadar yang lebih cepat daripada biasa, untuk mempercepatkan pengeluaran Pengubahsuaian genetik membawa kepada kecederaan, penyakit, serangan jantung dan walaupun kematian. Bagi industri, video itu mendedahkan bahawa kekejaman adalah standard kerana permintaan makanan terus meningkat dan pengeluar ayam itik utama terus mengambil langkah untuk memaksimumkan keupayaan pengeluaran.
“Kekejaman yang kami dokumentasikan bukan masalah satu ladang gagal memenuhi piawaian industri,” kata Garcés. “Standard semasa membenarkan penderitaan haiwan yang jelas dilihat dalam video. Namun pengguna telah menyatakan dengan jelas bahawa mereka mengambil berat tentang kebajikan haiwan.”
Apabila Garcés memasuki ladang kilang, dia mendakwa bahawa dia terkena "dinding ammonia" dari ayam "lautan putih". Video itu merakamkan keadaan kilang yang berbahaya dan tidak sihat kerana beribu-ribu burung dilihat membuang air besar di dinding dan ammonia membakar ayam yang berkeliaran di kilang. Rakaman itu ditetapkan di satu ladang kilang di AS, tetapi Mercy for Animals menyatakan bahawa amalan ini berlaku di seluruh industri.
Tanda-Tanda Peningkatan Standard Etika
Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, syarikat dan pengguna telah mula mempertanggungjawabkan gergasi industri ayam kerana amalan tidak beretika dan kejam yang tidak dapat dibayangkan. Restoran, syarikat perkhidmatan makanan, pengilang dan jenama lain di seluruh negara telah menandatangani Better Chicken Commitment – ikrar untuk menggabungkan standard penjagaan haiwan yang lebih baik apabila mendapatkan, membeli dan menjual ayam.Pengusaha perkhidmatan makanan termasuk Popeyes, Subway, Burger King dan banyak lagi telah menyertai Better Chicken Commitment, menuntut pembekal mereka membetulkan amalan pengeluaran semasa.
Walaupun begitu, masih terdapat banyak ruang untuk penambahbaikan. Walaupun hampir 200 syarikat telah menandatangani kempen tersebut, hanya enam daripadanya adalah pasar raya. Angka yang rendah itu bermakna hampir semua pasar raya utama di Amerika Syarikat masih menyemarakkan layanan tidak adil terhadap ayam daripada pengeluar ayam besar. Melalui kempen Life of Chickens, Mercy for Animals telah mengeluarkan Laporan Peruncit A.S. sulungnya mengenai Kebajikan Haiwan, mendedahkan syarikat yang telah ketinggalan di belakang standard yang dipertingkatkan.
Laporan itu menyenaraikan Trader Joe, ALDI, Target, Walmart dan lain-lain sebagai beberapa pesalah yang paling teruk. Pasar raya utama telah gagal menghasilkan piawaian kebajikan yang disesuaikan atau dipertingkatkan mengenai produk ayam mereka. Tiada satu pun syarikat telah mengharamkan sebarang amalan yang akan menyebabkan penderitaan haiwan yang meluas dalam industri.
Alternatif ayam yang lebih beretika
Walaupun beberapa syarikat telah berjanji untuk melaksanakan amalan pengeluaran daging dan tenusu yang lebih berperikemanusiaan, seluruh industri tetap bertanggungjawab terhadap penyembelihan haiwan yang tidak perlu, bahaya alam sekitar dan risiko kesihatan.
Industri ayam berasaskan tumbuhan berkembang pada CAGR 18 peratus yang belum pernah berlaku sebelum ini, lebih ketara daripada 4 peratus industri ayam konvensional. Syarikat telah membangunkan beberapa alternatif yang mampan dan beretika kepada produk ayam konvensional.
Dari syarikat termasuk Whole Foods, Lightlife, Nestle dan lain-lain, ayam berasaskan tumbuhan semakin boleh diakses secara meluas. Daring and Beyond baru-baru ini mengumumkan bahawa produk ayam berasaskan tumbuhan mereka akan tersedia secara meluas di penyedia perkhidmatan makanan di seluruh negara buat kali pertama. Di samping restoran, ayam berasaskan tumbuhan tersedia secara meluas dalam sektor runcit berbanding sebelum ini, dan untuk harga yang lebih berpatutan.
"Tahun lepas, Alpha Foods mengumumkan kempen untuk memerangi ayam-flasi dengan alternatif berasaskan tumbuhan. Memandangkan pasaran menyaksikan ayam berasaskan haiwan melonjak daripada $1.50 setiap paun kepada $3 atau bahkan $4, Alpha Foods melihat peluang untuk memenuhi pariti harga lebih awal. Syarikat itu berjanji untuk mengurangkan kos produknya sendiri sebanyak setiap sen apabila harga ayam konvensional naik."
Sekarang Mercy for Animals mempertanggungjawabkan industri ayam, cuba 9 nuget ayam berasaskan tumbuhan terbaik ini.
Bottom Line: Terdapat Kos Tersembunyi untuk Ayam Murah Itu. Apa yang Perlu Dimakan
Harga sebenar ayam murah dilihat dalam video baharu yang menunjukkan amalan penternakan kejam yang tidak selamat dan tidak sihat, mencederakan burung dan berpotensi membahayakan kesihatan manusia. Sebaliknya, cuba makan ayam alternatif berasaskan tumbuhan dan pilihan lain yang lebih sihat.
