Pemakanan sentiasa menjadi sebahagian besar dalam hidup saya. Tetapi ia menjadi keutamaan yang lebih tinggi, kerana saya terpaksa mengatasi penyakit autoimun dan kesakitan dan keletihan yang melemahkan yang merupakan gejala kronik. Doktor saya mengambil masa yang lama untuk mengetahui apa yang salah dengan saya, dan kemudian mengambil masa yang hampir lama untuk menghasilkan rawatan yang berkesan. Ada hari-hari yang sukar untuk bangun dari katil. Tetapi saya masih mahu bertanding di gelanggang tenis. Walau bagaimanapun, dengan gejala saya, saya tahu saya tidak akan dapat beraksi pada tahap yang saya tahu saya mampu, jadi bermain secara profesional tidak menjadi persoalan sehingga masalah itu diselesaikan.
Apabila saya didiagnosis dengan sindrom Sjögren pada tahun 2011, saya terpaksa membuat beberapa perubahan gaya hidup utama untuk mengutamakan kesihatan saya. Selepas mencuba semua yang doktor cadangkan, saya terus mengalami sakit otot dan sendi, dan keletihan yang berterusan. Tetapi apabila saya mula meneroka diet berasaskan tumbuhan untuk membantu mengurangkan keradangan saya dan menyokong sistem imun saya, saya menyukai perasaan saya, jadi saya terus melakukannya.
Saya telah berpegang kepada diet berasaskan tumbuhan selama lebih sedekad sekarang dan tidak pernah berasa lebih baik. Ia memberi saya tenaga untuk melakukan yang terbaik sepanjang hari dan memastikan saya sentiasa berada di puncak permainan kerana saya membuat pilihan yang lebih sihat di sekeliling.
Kini, sepuluh tahun kemudian, saya akhirnya menemui keseimbangan yang sihat. Saya masih makan kebanyakan makanan berasaskan tumbuhan seperti sayur-sayuran dan protein berasaskan tumbuhan, tetapi saya tidak selalu sempurna. Adalah penting untuk merawat diri anda dari semasa ke semasa!
Ingin mencuba Happy Viking? Dapatkan potongan $10 untuk pesanan pertama anda dengan kod THEBEET10.
Apa yang Saya Makan Dalam Sehari
Beginilah rupa hari makan biasa bagi saya, menampilkan beberapa jenama makanan berasaskan tumbuhan kegemaran saya. Turut disertakan ialah jenama shake protein sihat saya sendiri, Happy Viking, yang saya cipta kerana saya menghadapi masalah mencari protein shake yang sempurna untuk berasa segar selepas bersenam. Kini saya menggunakannya sepanjang hari apabila saya memerlukan rangsangan protein berasaskan tumbuhan yang sihat untuk meningkatkan tahap tenaga saya.
- Sarapan: Smoothie penuh protein dengan beri atau secawan buah
- Makan tengah hari: Kentang manis dengan nasi dan salah satu sos ladang buatan sendiri
- Snek: Kerepek kale, kacang, bar, smoothie hijau
- Makan malam: Lentil di atas quinoa dan sayur-sayuran atau burger berasaskan lentil sayuran dengan tomato salad bawang dan sayur jeruk
- Pencuci mulut: Coconut Bliss's sweet cherry amaretto aiskrim tanpa tenusu, bar coklat mentega gajus Hu Kitchen atau Lenny & Larry's Complete DoubleChocolate Cookie.
Sarapan: Pagi adalah sukar bagi saya kerana secara umum, saya bukanlah seorang yang suka makan pada waktu pagi. Saya biasanya tidak mempunyai banyak masa untuk membuat sesuatu kerana saya tergesa-gesa untuk berlatih atau mesyuarat. Kadang-kadang saya akan membuat smoothie cepat dengan beri segar dan satu sudu serbuk protein Happy Viking saya, (mungkin perisa strawberi, ia kegemaran saya) dan minum ini semasa dalam perjalanan. Jika saya mengidam sesuatu yang lebih manis, saya akan menambah dua atau tiga kurma pada smoothie. Saya suka bertenang pada waktu pagi dan tidak mahu berasa tergesa-gesa.
Makan tengah hari: Bergantung pada berapa banyak masa saya untuk makan tengah hari dan rupa jadual saya, hidangan tengah hari saya boleh berbeza-beza daripada ubi keledek dan nasi kepada smoothie hijau. Ia boleh sama ada makan tengah hari duduk di pejabat atau minuman kuasa semasa dalam perjalanan untuk melihat fisio saya.Makan tengah hari saya biasanya mengenyangkan saya sehingga makan malam siap, dan saya cenderung untuk makan makanan yang ringkas.
Kadangkala saya akan pergi ke salah satu restoran vegan kegemaran saya untuk makan tengah hari atau snek ringkas di tengah hari. Saya tidak boleh hidup tanpa Christopher's Kitchenstrawberry milkshake, memang terbaik!
Snek: Saya menghabiskan banyak masa di Florida jadi saya makan banyak oren segar dan sitrus untuk snek. Saya juga bukan pemakan snek terbesar tetapi jika saya lapar saya hanya akan makan apa sahaja yang ada di sekeliling: Kacang berperisa, buah-buahan yang dihiris, jeruk kacang hijau atau kembang kol, dan kerepek kangkung. Saya juga menyukai rasa Crunchy Peanut Better bar CLIF untuk menjemput saya pada tengah hari. Ia memberi saya rangsangan tambahan apabila saya benar-benar memerlukannya! Satu lagi snek yang saya suka ialah Earth Balance White Cheddar Puffs. Saya semakin sihat dengan snek yang sihat kerana jangan salah fahamSaya suka sekeping gula-gula.
Saya cuba memastikan badan saya beralkali yang mungkin untuk mengelakkan masalah kesihatan jangka panjang, jadi saya menjauhkan diri daripada makanan berasid seperti gula. Saya cuba menumpukan pada makan makanan ringan yang bersih dan bahan-bahan sebenar supaya saya sentiasa menyemak bahan-bahan di belakang bungkusan.
Kadang-kadang saya hanya mencari makanan ringan di pantri saya dan tidak menemui apa-apa, dan menyedari saya tidak lapar pun. Tetapi kebelakangan ini, saya telah membuat perasa vegan saya sendiri seperti saus buttermilk ranch vegan, jadi kadang-kadang saya akan mencelupkan sekumpulan sayur-sayuran yang dihiris ke dalamnya. Ia sangat bagus dan sangat mudah untuk dibuat.
Makan malam: Untuk makan malam, saya biasanya menyiapkan beberapa lentil dan saya menambahnya pada salad gergasi dengan quinoa atau memakannya di atas sayur-sayuran yang ditumis.
Setiap kali saya memasak, saya menyasarkan sesuatu yang cepat lagi sedap kerana saya sangat letih pada penghujung hari, jadi saya tidak mahu menghabiskan banyak masa di dapur! Tetapi saya suka bereksperimen dengan makanan berasaskan tumbuhan yang berbeza. Kadang-kadang saya memasak burger sayuran atau lentil dan perasakan patty dengan garam laut merah jambu dan serbuk bawang putih – dua perasa yang saya tidak boleh hidup tanpanya. Atau saya membuang apa sahaja yang saya ada dari peti sejuk ke atas burger seperti salad, bawang dan tomato, dan padankan hidangan saya dengan shake protein Happy Viking.Saya suka menikmati perisa coklat pada waktu malam kerana rasanya seperti pencuci mulut.
Apabila bercakap tentang gula-gula,Saya cuba untuk tidak makan terlalu banyak gula, jadi saya akan makan beberapa kurma, granola asli dengan beberapa buah beri atau coklat mentega gajus daripada Hu Kitchen yang tidak mengandungi tebu atau gula halus, atau tenusu. Saya sentiasa menyemak bahan-bahan untuk memastikan hidangan saya mempunyai pemanis semula jadi. Saya juga membenarkan diri saya makan Kuki Lengkap Lenny & Larry atau sedikit ais krim tanpa tenusu amaretto ceri manis Coconut Bliss sekali atau dua kali seminggu. Walaupun ais krim mengandungi 17 gram gula, ia benar-benar berasaskan tumbuhan dan rasanya sangat enak. Ia satu hidangan yang menyeronokkan!
Bottom Line: Inilah bahan api yang membuatkan saya berasa terbaik sepanjang hari, tetapi ia berbeza untuk semua orang. Dengarkan badan anda! Apabila anda mendapati keseimbangan yang betul dalam pemakanan anda, anda akan dapat merasakan perbezaannya. Teruskan mencuba untuk makan secara sihat, dan badan anda akan berterima kasih kepada anda! Anda akan berasa lebih baik, lebih kuat dan lebih bertenaga untuk menangani apa sahaja yang mungkin berlaku pada hari itu.
20 Atlet Yang Menjadi Vegan untuk Menjadi Lebih Kuat
Getty Images
1. Novak Djokovic: Juara tenis nombor satu dunia
Pemain tenis nombor satu dunia, Novak Djokovic, pergi berasaskan tumbuhan lebih dua belas tahun lalu untuk meningkatkan prestasi sukannya dan memenangi lebih banyak perlawanan. Dalam temu bual baru-baru ini, dia telah memuji menjadi vegan dengan membantunya naik dari tempat ketiga di dunia kepada pertama di dunia kerana ia membantu menghilangkan alahannya. Sebelum menukar dietnya, Djokovic telah mencari penawar kepada masalah pernafasan yang menyebabkan dia mengalami perlawanan dan fokus yang menyebabkan dia bergelut semasa perlawanan paling sengitnya. Alahan yang pernah menyebabkan dia berasa seperti tidak boleh bernafas dan akan terpaksa bersara daripada perlawanan kompetitif seperti yang dia lakukan di Australia. "Makan daging menyukarkan penghadaman saya dan itu mengambil banyak tenaga penting yang saya perlukan untuk fokus saya, untuk pemulihan, untuk sesi latihan seterusnya dan untuk perlawanan seterusnya, >"2. Tia Blanco: Surfer Profesional dan Duta Beyond Meat : 20 Atlet Bersumpah dengan Diet Berasaskan Tumbuhan untuk Meningkatkan Prestasi
Tia Blanco memenangi emas di International Surfing Association Open pada 2015 dan memuji kejayaannya untuk diet vegannya. Blanco melaporkan bahawa diet vegan membantunya kekal kuat dan dia menikmati makan pelbagai bentuk protein vegan seperti kacang, biji, kekacang dan kekacang. Pelayar profesional itu dipengaruhi oleh ibunya, yang seorang vegetarian dan dibesarkan dalam rumah tangga yang mengutamakan sayuran, Blanco tidak pernah makan daging dalam hidupnya, yang menjadikan suis berasaskan tumbuhan lebih mudah. Dan bercakap tentang memudahkan urusan, Blanco mempunyai halaman masakan Instagram bernama @tiasvegankitchen di mana dia berkongsi resipi vegan ringkas kegemarannya supaya semua peminatnya boleh makan seperti atlet vegan profesional kegemaran mereka. Selain makanan yang dimasak sendiri, Blanco baru-baru ini menjadi duta untuk syarikat vegan Beyond Meat dan kini dia menyiarkan cerita Instagram dan sorotan resipi daging tanpa daging kegemarannya.
3. Steph Davis: Pendaki Batu Profesional Terkemuka Dunia
"Steph Davis telah menjadi vegan selama 18 tahun sekarang dan berkata, tiada apa-apa dalam hidup saya yang tidak menjadi lebih baik akibatnya, daripada mendaki dan olahraga kepada kesejahteraan mental dan rohani.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tenis Hebat
Juara tenis Venus Williams bersumpah bahawa beralih kepada veganisme adalah salah satu faktor yang membantu meningkatkan prestasinya dan mengatasi penyakit autoimun. Bintang tenis itu menjadi vegan pada tahun 2011 apabila dia didiagnosis dengan sindrom Sjögren, penyakit autoimun yang melemahkan dengan pelbagai gejala daripada sakit sendi hingga bengkak, kebas, mata terbakar, masalah penghadaman dan keletihan. Dia memilih untuk makan berasaskan tumbuhan untuk memulihkan dirinya yang dahulunya sihat, dan ia berjaya jadi dia berpegang padanya. Juara perseorangan Grand Slam tujuh kali itu pulih lebih cepat dengan diet berasaskan tumbuhan sekarang, berbanding perasaannya ketika dia makan protein haiwan.Apabila anda menghidap penyakit auto-imun anda sering berasa keletihan yang melampau dan sakit badan secara rawak dan bagi Venus, diet berasaskan tumbuhan membekalkan tenaga dan membantunya mengurangkan keradangan. The Beet melaporkan tentang diet Willaim dan apa yang biasa dia makan dalam sehari untuk kekal sihat, cergas dan memenangi lebih banyak perlawanan. Bercakap tentang hidangan makan malam kegemarannya, Williams menambah, "kadang-kadang seorang gadis hanya memerlukan donat!"
