"Digunakan untuk Tambah Media merancang makan malam anda di sekitar daging merah, ayam, ikan atau sumber haiwan lain? Jika apabila ahli keluarga bertanya Apa untuk makan malam? anda secara rutin menjawab salah satu daripadanya, maka sudah tiba masanya untuk memikirkan semula hidangan anda. Hidangan yang penuh dengan protein tidak perlu memasukkan produk haiwan. Malah, untuk menentukur semula makanan anda - sama ada cara anda berfikir tentang sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam - untuk berpusat di sekitar sumber protein berasaskan tumbuhan, apa yang diperlukan hanyalah sedikit perancangan lanjutan. Tidak lama lagi pemakanan berasaskan tumbuhan, yang lebih baik untuk kesihatan anda dan alam sekitar, akan menjadi tabiat kedua."
“Daripada memikirkan terlebih dahulu tentang protein haiwan yang akan menjadi tumpuan makanan anda, tentukan bijirin atau kekacang yang akan menjadi pusat hidangan anda,” kata Sarah G.Corwin, Ph.D., seorang saintis makanan utama kanan untuk barangan berasaskan tumbuhan, sambil menambah bahawa pemakanan berasaskan tumbuhan boleh menjadi mudah dan lebih murah daripada corak pemakanan lain.
“Lebih mudah untuk memenuhi pengambilan protein yang disyorkan anda dengan protein berasaskan tumbuhan daripada yang orang sedari,” kata Stephanie Coburn, Ph.D., RD. “Ramai pelanggan saya mempunyai idea ini, biasanya daripada mereka yang bukan pakar pemakanan, bahawa mereka memerlukan lebih daripada 50 hingga 100 peratus lebih protein daripada yang sebenarnya. Dengan beberapa pertukaran ringkas protein berasaskan haiwan untuk makanan seperti kekacang, bijirin, kacang dan biji, anda boleh memenuhi keperluan protein harian anda dengan mudah.”
Cara Menggabungkan Protein Berasaskan Tumbuhan ke dalam Setiap Hidangan
Sarapan
Daripada stik dan telur, yogurt atau keju krim atau bagel dengan keju krim atau roti bakar dengan mentega, pertimbangkan petua dari Coburn ini."Jika anda mempunyai lebih banyak masa pada waktu pagi atau hanya suka membuat makanan anda dari awal, maka saya mengesyorkan membuat tauhu scramble, yang boleh termasuk bawang, lada benggala dan rempah ratus. Hidangan itu di atas roti bakar atau buat burrito sarapan pagi dengan keju tanpa tenusu dan salsa,” katanya sambil menambah jika anda menikmati telur, anda boleh menikmati HANYA Telur.
Satu lagi pilihan sarapan vegan yang hebat ialah oatmeal atau oat potong keluli, cadang Coburn. “Sertakan susu berasaskan tumbuhan kegemaran anda. Susu soya atau protein rami akan menawarkan kandungan protein yang lebih tinggi, "katanya. "Anda boleh menambah walnut, mentega kacang atau rami tanah untuk sumber lemak yang sihat, yang membantu badan menyerap vitamin larut lemak." Coburn suka menambah sekeping buah seperti pisang, atau beri biru. Daripada gula tambahkan kismis untuk rasa manis semulajadi dan kayu manis untuk rasa. “Serbuk protein berasaskan tumbuhan bergaul dengan baik ke dalam oatmeal, krim gandum dan dedak oat,” tambah Corwin.
