Apabila anda menuju ke tempat acai kegemaran anda untuk mencari sarapan pagi atau snek yang sihat, anda mungkin berjalan ke kedai gula-gula yang sebenarnya, kerana purata mangkuk acai 16 auns dari tempat jus mempunyai 630 kalori, 80 gram karbohidrat, 41 gram gula, dan 34 gram lemak. Itu bersamaan dengan dua setengah donat jeli (yang mempunyai 250 kalori setiap satu). Memastikan anda mendapat semua nutrien dan kurang gula dalam mangkuk anda adalah semua perkara yang masuk ke dalamnya.
"Untuk mengetahui tentang cara memaksimumkan nutrien makanan super ini, kami meminta Pakar Diet Berdaftar Kelli Morgan untuk membantu peminat acai memanfaatkan kuasa beri yang dibungkus dengan antioksidan ini dan mengekalkan setiap mangkuk acai kepada 400 kalori atau kurang. Ini bermakna anda akan kekal kenyang selama berjam-jam, tanpa tambahan kalori atau gula dalam kebanyakan mangkuk. “Saya pernah melihat mangkuk acai dengan lebih 1, 000 kalori di kedai tempatan saya, kata Morgan. Membuat mangkuk acai anda di rumah adalah cara terbaik untuk mengawal kandungan kalori. jadi anda boleh mengekalkan mangkuk acai anda kepada sekitar 350-400 kalori.”"
“Acai ialah makanan super dari hutan hujan Amazon yang tinggi dengan antioksidan, omega 3, omega 6 dan omega 9 serta rendah gula secara semula jadi. Apabila dicampur dengan buah-buahan yang lebih manis ia menghasilkan mangkuk smoothie yang paling lazat, " tambah Morgan.
Untuk mangkuk acai yang lebih sihat yang anda boleh buat di rumah, berikut adalah resipi Morgan:
Bahan:
- 1/4 cawan susu tumbuhan
- 1 peket beku acai
- 1 pisang beku (dibekukan untuk konsistensi krim tambahan hidangan lembut)
- 1/2 cawan beri biru atau buah segar lain
Arahan
- Jalankan paket acai beku anda di bawah air mengalir selama 30 saat untuk membiarkannya cair.
- Letakkan 3 sudu besar air dalam pengisar. Pecahkan acai semasa anda menambahnya. Tambah pisang.
- Kisar sehingga rata, tekan kepingan pisang ke dalam bilah. Ini mengurangkan masa pengadunan dan membantu memastikan adunan sejuk dan pekat.
- Kosongkan isi ke dalam mangkuk dan tambah topping pilihan
Cepat kreatif dengan topping dan jika anda mempunyai anak, tambah beberapa topping pilihan mereka. Topping kegemaran termasuk granola atau chia seeds, tetapi berhati-hati dengan kalori tambahan yang boleh datang dengan beberapa topping ini, dan pastikan ia pada tahap minimum untuk menambah rangup dan tekstur.
Topping Mangkuk Acai Sihat:
1. Granola. “Saya buat sendiri supaya saya boleh mengawal bahan-bahannya. Saya suka memasukkan oat dalam diet saya untuk meningkatkan serat, protein dan zat besi”, kongsi RD. Resipi untuk Granola Kelapa dan Granola Tiga Biji boleh didapati di laman web Kelli, tetapi granola pilihan berkuasa oat adalah yang terbaik untuk mangkuk acai. Jika anda perlu melalui laluan yang dibeli di kedai, cari laluan tanpa gula tambahan, bahan-bahan keseluruhan dan jumlah serat yang tinggi bagi setiap hidangan. "Saya suka Purely Elizabeth dan Safe and Fair kerana mereka menggunakan keseluruhan bahan yang sama seperti yang anda buat di rumah," kata Morgan. Gunakan dengan berhati-hati supaya granola tidak menjadi bom kalori tersembunyi pada mangkuk anda.
2. Chia Seeds. “Tahukah anda 1 auns chia seed mengandungi 11g serat, 4g protein, dan 30 peratus daripada RDA kami untuk mangan, magnesium dan fosforus? Bercakap tentang makanan super!” Morgan berkata. Biji chia boleh didapati di kedai runcit atau kedai makanan kesihatan tempatan anda.
3. Beri. “Secawan beri mengandungi 160 peratus RDA kami untuk vitamin C dan penuh dengan pelbagai antioksidan dan fitokimia lain”, jelas Morgan. Beli apa sahaja buah beri pada musim atau gaul dan padankan untuk semangkuk dengan antioksidan yang lebih berwarna! Tambah beri biru, strawberi, beri hitam, raspberi. Masing-masing penuh dengan serat dan nutrien.
4. Beri goji. Beri goji menambah tekstur kenyal serta 18 asid amino dan senarai panjang antioksidan yang kuat, kata Morgan. Beli beri goji kering dalam talian dan pastikan ia mudah digunakan.
5. Badam yang dihiris. Badam ialah satu lagi tambahan yang sihat, kerana "ia menambah lapisan rangup sebagai tambahan kepada serat, fitonutrien, protein dan lemak sihat," kata Morgan. Kacang lain, seperti walnut, mempunyai omega-3, serat, dan protein, tetapi jangan keterlaluan kerana ini mengandungi lemak dan kalori yang paling tinggi, dan sentiasa membeli mentah dan tanpa garam. "Membakar kacang boleh merosakkan lemak sihat mereka" jelas Morgan.
6. Serpihan Kelapa. Tambah taburan serpihan kelapa tanpa gula untuk rasa tropika, selain serat dan zat besi. Beli serpihan kelapa tanpa gula untuk mengelakkan gula tambahan.
7. Biji koko. Jika anda mahukan topper manis yang rendah gula dan tinggi mineral termasuk zat besi dan magnesium, tambah biji koko ke dalam mangkuk acai anda.
Dan 3 bahan yang perlu dielakkan semasa membuat mangkuk acai anda
1. Cip coklat. “Elakkan godaan untuk menambah kalori dan gula tambahan, sebaliknya gunakan biji koko untuk tendangan rangup manis yang sama.
2. Agave Nectar. Jus bar menambah agave nectar di atas mangkuk mereka untuk memaniskan rasa acai yang pahit secara semula jadi tetapi langkau langkah ini, Morgan mencadangkan. Mangkuk anda tetap sedap tanpanya.
3. Madu. Ini adalah satu lagi topping popular untuk mangkuk acai daripada bar jus. Seperti agave, ini adalah tambahan yang tidak perlu. Gula semulajadi daripada buah beri akan cukup rasa manis.
