Endometriosis lebih daripada sekadar mengalami haid yang menyakitkan: Bagi mereka yang menderita, ia adalah penyakit kronik yang rumit yang mempengaruhi setiap aspek kehidupan mereka. Endometriosis menjejaskan satu daripada 10 wanita dan kanak-kanak perempuan di seluruh dunia dan ia mengambil masa purata 7.5 tahun untuk didiagnosis.
Jessica Murnane ialah salah seorang daripada 190 juta wanita yang menghidap endometriosis. Sejak dia mula datang haid, dia mengalami gejala seperti masalah kencing dan gastrousus.Selama bertahun-tahun, dia telah melawat banyak doktor, hanya untuk diberitahu bahawa simptomnya adalah kesalahannya sendiri. Hanya kira-kira 16 tahun yang lalu apabila dia berumur 28 tahun, dia secara rasmi didiagnosis dengan endometriosis Peringkat IV. Hidup dengan endometriosis, Murnane mengalami kesakitan dan pedih setiap hari.
Malangnya, seperti kebanyakan penyakit kronik, tiada ubat untuk endometriosis. Walau bagaimanapun, Murnane mengubah hidupnya dengan memperkasakan dirinya dengan fakta dan menguruskan gejala hariannya dengan diet dan gaya hidup berasaskan tumbuhan. Dengan memakan buah-buahan dan sayur-sayuran anti-radang, kesakitan dan simptomnya telah berkurangan –– kini dia mempunyai lebih banyak hari yang baik daripada yang buruk. Dalam buku terbaharunya, Kenali Endo Anda: Panduan Memperkasakan Kesihatan dan Harapan Dengan Endometriosis , dia menyelami alat dan strategi untuk membantu mereka yang menghidap endometriosis menguruskan kesakitan kronik mereka melalui diet, pergerakan, pengurusan tekanan dan banyak lagi.
Dalam temu bual eksklusif dengan The Beet , Jessica Murnane bercakap tentang perjalanan kesihatannya, kuasa makanan sebagai ubat dalam mengurangkan simptomnya, dan juga petua untuk beralih kepada diet berasaskan tumbuhan.Biarkan kata-katanya memberi inspirasi kepada anda untuk memasukkan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran ke dalam diet anda, untuk menyuburkan dan menenangkan badan anda.
The Beet: Apa yang membuatkan anda memutuskan untuk menggunakan tumbuhan?
Jessica Murnane: Satu-satunya sebab saya memutuskan untuk pergi berasaskan tumbuhan adalah kerana seorang rakan mencadangkannya sebagai cara untuk membantu dengan sakit kronik saya. Tetapi saya tidak mahu untuk mencubanya. Saya menangis mengenainya. Kesal mengenainya. Saya tidak fikir ia akan berfungsi sama sekali, tetapi ia akhirnya menjadi keputusan terbesar yang pernah saya buat. Saya mendedikasikan buku pertama saya (buku masakan, One Part Plant) kepada rakan itu! Dia mengubah seluruh hidup saya.
TB: Beritahu kami tentang perjalanan kesihatan anda.
JM: Saya menghidap endometriosis Peringkat IV dan menderita selama bertahun-tahun dengan sakit yang melemahkan, keletihan dan masalah GI. Selepas menukar diet saya kepada diet berasaskan tumbuhan, semuanya menjadi lebih baik. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa anda tidak boleh menyembuhkan endo. Tiada penawar. Saya harap smoothie hijau sehari mengelakkan endo, tetapi bukan itu cara ia berfungsi!
Diet berasaskan tumbuhan adalah sebahagian daripada kit alat pengurusan endo saya. Saya mungkin tidak dapat menyembuhkannya dan saya masih mengalami simptom beberapa hari, tetapi kit alat saya membantu saya mengalami lebih banyak hari yang baik daripada yang buruk (yang merupakan kemenangan besar bagi saya).
TB: Bagaimanakah anda mengubah gaya hidup anda?
JM: Perlahan dan mantap! Saya tidak makan banyak makanan/tumbuhan keseluruhan sebelum menukar diet saya. Ia adalah banyak gula-gula, soda dan makanan yang diproses. Saya juga tidak begitu tahu cara memasak jadi, peralihannya sukar pada mulanya. Apabila saya memutuskan untuk mengambilnya satu demi satu, ia menjadi lebih mudah.\Dan selepas banyak percubaan dan kesilapan alias membakar banyak makanan, saya belajar memasak dan mula mencipta makanan yang sangat saya gemari. Sekarang saya tidak boleh bayangkan makan dengan cara lain!
TB: Apa kata doktor anda?
JM: Doktor saya terkejut dan gembira untuk saya, namun masih sangat ragu-ragu dan sedih, tidak begitu menyokong. Saya akhirnya mencari doktor baharu yang lebih terbuka kepada alat pengurusan di luar hormon. Masih belum ada kajian hebat tentang kaitan antara endo dan diet berasaskan tumbuhan. Walau bagaimanapun, kami mempunyai kajian untuk menyokong bahawa makanan keradangan yang lebih rendah boleh membantu keadaan keradangan. Dan jika endometriosis, pada terasnya, adalah keadaan keradangan, adakah diet yang penuh dengan makanan keradangan yang lebih rendah (seperti banyak tumbuhan) boleh membantu?
TB: Tahniah atas buku baharu anda, Kenali Endo Anda: Panduan Memperkasakan Kesihatan dan Harapan Dengan Endometriosis. Beritahu kami mengenainya.
JM: Bahagian pertama buku menyelami perkara yang anda harap doktor anda akan memberitahu anda tentang endometriosis dan cara ia mempengaruhi kesihatan mental, perhubungan dan kerjaya. Separuh masa kedua tertumpu pada pembelajaran satu alat baharu seminggu (selama lima minggu) untuk membantu menguruskan gejala mental dan fizikal endo dengan berpuluh-puluh doktor, pakar, penyelidikan dan sains menyokong alatan tersebut. Walaupun semua alat ini penting, banyak buku ini membantu orang ramai berasa kurang keseorangan dalam kesakitan mereka dan memberi mereka harapan semasa menjalani kehidupan dengan endo.
TB: Apa yang biasanya anda makan dalam sehari? Apakah rupa sarapan, makan tengah hari dan makan malam?
JM: Saya rasa ia sangat klise tetapi saya mulakan kebanyakan pagi dengan jus atau smoothie!
Makan tengah hari biasanya semangkuk sekumpulan sayur-sayuran: hummus, selada kubis, ubi keledek dan sayur-sayuran.
Makan malam ialah sup dan sekeping asam kerak atau tauhu tahi lalat taco dan sayur tumis atau kari sayuran pedas di atas nasi.
Saya suka menjadikannya ringkas dan keluar dari dapur dalam masa 30 minit atau kurang.
TB: Apakah nasihat yang akan anda berikan kepada seseorang yang sedang mempertimbangkan untuk menggunakan tumbuhan?
"JM: Lakukan! Dan jangan risau seketika untuk melakukannya dengan sempurna atau apa yang orang lain fikirkan."
Salah satu perkara yang paling sukar ialah aspek sosial yang merugikan di parti dan dengan rakan atau keluarga yang tidak makan berasaskan tumbuhan. Dalam kedua-dua buku saya, saya mendedikasikan keseluruhan bahagian untuk isu ini.Sukar apabila orang yang kita sayangi tidak mengikuti perubahan kita, tetapi perkara yang paling penting ialah anda mahu berasa lebih baik dalam badan anda. Jika anda boleh menutup penghakiman dan bunyi bising, ia menjadikannya lebih mudah.
