Pada ketika ini, anda pasti pernah mendengar tentang "hard seltzer". Nampaknya musim panas ini tiada acara BBQ di belakang rumah dan perhimpunan tepi kolam dengan orang menjerit "tidak ada undang-undang apabila anda minum Claws," merujuk kepada syarikat hard seltzer terkemuka, White Claw.
Walaupun jenama hard seltzer seperti White Claw, Truly dan Bon & Viv, sudah pasti menjadi poster kanak-kanak untuk pilihan minuman yang “lebih sihat”, terdapat minuman dewasa yang kurang dikenali tepat pada ekor hard seltzer yang lebih pembungkusan. haba yang mementingkan kesihatan: Kombucha keras. Dan, syarikat kombucha keras, seperti JuneShine yang berpangkalan di California, mengambil White Claws dunia dengan tin 12-auns rendah karbohidrat dan rendah gula 100 kalori dan rendah gula mereka sendiri.
Sementara anda memikirkan ungkapan bijak untuk JuneShine yang menyaingi White Claw's, (“tidak ada masa untuk anda minum Shine”?), baca terus untuk mengetahui tentang hard seltzer dan hard kombucha supaya anda boleh membuat keputusan termaklum pada masa akan datang anda membeli minuman bergas yang menimbulkan buzz.
Apakah itu kombucha keras?
Anda mungkin biasa dengan kombucha, minuman teh yang dibungkus probiotik yang ditapai, tetapi yang lebih baru kepada himpunan anda mungkin "kombucha keras". "Keras" bermaksud ia membawa kandungan alkohol yang lebih tinggi, menjadikannya minuman lazat yang menyaingi bir, wain, kokteldan ya, malah seltzer keras. Walaupun kombucha secara semula jadi mempunyai sejumlah kecil alkohol yang dihasilkan daripada proses penapaian, kombucha keras biasanya melalui penapaian sekunder untuk menukar gula kepada lebih banyak alkohol. Kombucha keras cenderung mempunyai alkohol mengikut isipadu (ABV) di mana-mana antara 3-8%. Kombucha keras selalunya terdapat dalam pelbagai perisa buah.
Apakah itu hard seltzer?
Walaupun anda mungkin menganggap hard seltzer ialah vodka, air soda dan perasa, tiada minuman keras dalam seltzer keras; alkohol berasal daripada gula tebu yang ditapai, yang serupa dengan cara pembuatan bir, kecuali air berkarbonat dan perisa ditambah. Seltzers keras selalunya datang dalam pelbagai perisa dan sering dipasarkan sebagai pilihan rendah kalori dan rendah karbohidrat. Ramai yang mengambil kira 100 kalori atau kurang dan mengandungi kira-kira 5% ABV setiap tin 12-auns.
Faktor kesihatan: Hard seltzer vs. hard kombucha
Walaupun penyental keras sering diklasifikasikan sebagai pilihan minuman "lebih sihat" berbanding bir, wain atau koktel, itu mungkin agak menyusahkan. Pasti, mereka cenderung mempunyai lebih sedikit kalori-tetapi kesihatan adalah lebih daripada sekadar kiraan kalori. Namun begitu, bagi mereka yang berminat untuk melihat pengambilan kalori mereka, mempunyai ketelusan kalori adalah perkara yang baik. Seltzers keras juga rendah karbohidrat, bonus untuk keto-ers.Mereka juga bebas gluten, menjadikannya lebih baik daripada bir untuk yang sensitif gluten. Kita juga harus ambil perhatian bahawa ramai pencinta makanan menggunakan "perasa semula jadi", tetapi ramai yang tidak mendedahkan apa sebenarnya perisa tersebut. Ini tidak bermakna mereka menyembunyikan bahan "buruk" secara automatik kita tidak tahu apa yang terkandung dalam perasa mereka.
Sekarang, untuk kombucha keras. Kebanyakan kombucha keras datang pada mana-mana sahaja dari 100-160 kalori, dengan sesetengahnya mengambil pendekatan rendah kalori yang mendahului dengan janji 100 kalori dan rendah karbohidrat dan gula. Satu manfaat kesihatan utama kombucha keras ialah kehadiran probiotik. "Sama seperti kombucha tradisional, kombucha keras ialah minuman berfungsi yang mengandungi berbilion-bilion probiotik yang boleh memberi manfaat kepada kesihatan usus anda, mengurangkan keradangan dan membantu penghadaman," kata Hannah Crum, presiden dan pengasas Kombucha Brewers International. Crum menambah bahawa banyak kombucha keras sering menambah bahan lain seperti perisa buah asli, halia, kunyit dan rempah ratus.Selain itu, kombucha, malah kombucha keras, lazimnya adalah teh hijau atau berasaskan teh hitam yang mengandungi antioksidan. Satu lagi komponen yang perlu diberi perhatian ialah jenama kombucha keras cenderung sangat mesra alam. Ramai yang menderma kepada 1% For The Planet dan mempunyai program kemampanan mereka sendiri.
Bersedia untuk menarik semula Cakar anda? Cuba 'jenama bucha yang sukar ini
Sekarang anda sudah bersedia, tiba masanya untuk anda menguji kombucha keras. Anda juga mungkin terpaksa membuktikan kepada pencinta seltzer yang gigih bahawa kombucha keras boleh menang dari segi kesihatan dan rasa. Jadi, berikut ialah beberapa jenama 'bucha keras yang patut anda pertimbangkan untuk berkhidmat di shindig anda yang seterusnya.
JuneShine: Dibuat di San Diego, California dan boleh didapati di pelbagai negeri. Pesanan dalam talian yang mudah dan penghantaran cepat. A+ dari segi rasa, seni tin yang menarik, serta barisan perisa yang pelbagai menjadikan JuneShine benar-benar menggembirakan orang ramai. (Nota, JuneShine memang menggunakan madu, jadi jika mematuhi diet vegan yang ketat, anda perlu melihat salah satu pilihan di bawah.)
- Sebab kami suka: Garisan 100 kalori tin slim baharu dibuat dengan 4.2% ABV. Hanya jumlah cahaya yang betul.
- Perisa yang kami sedut: Oren Nanas
- Selam masuk: juneshine.com
KYLA Hard Kombucha: Dibuat di Hood River, Oregon dan boleh didapati di banyak peruncit di seluruh negara, serta pilihan untuk memesan dalam talian. Tin nipis 12 auns mengandungi 100 kalori dengan 1 karbohidrat, 1 gram gula dan 4.5% ABV.
- Sebab kami suka: Sentiasa vegan, rendah kalori, perisa unik dan bahan adaptogenik.
- Perisa yang kami sedut: Grapefruit Merah Jambu
- Selam masuk: www.kylakombucha.com
Boochcraft: Dibuat di San Diego, California. Tersedia di lapan negeri dan berkembang. Perisa penuh dan 7% ABV yang lebih pantas untuk setiap tin dan botol. (Berbaloi dengan kiraan kalori yang lebih tinggi, kira-kira 160 setiap minuman.)
- Sebab kami suka: Rasa lengkap, sentiasa 100% vegan dan program kemampanan yang mantap.
- Perisa yang kami sedut: Edisi terhad, Passionfruit Blood Orange
- Selam masuk: boochcraft.com
Inilah satu petua perpisahan terakhir: Jika kami telah menarik minat anda dan kini anda sudah bersedia untuk geek-out pada semua-perkara-kombucha, keras dan lain-lain, lihat KombuchaKon Maya, 17-18 September 2020. Mereka akan mempunyai pemimpin perniagaan kombucha bercakap di pelbagai panel serta sesi yang dikhaskan untuk perniagaan kombucha keras.
