Perintis makanan laut berasaskan tumbuhan Good Catch Foods membawakan kuih ketamnya kepada pembeli di seluruh negara. Syarikat itu mengumumkan bahawa kek ketam vegannya akan tersedia di Kelab Borong BJ di seluruh negara mulai minggu ini, mengedarkan kek ketam vegannya setakat ini. Kek Ketam Gaya New England Berasaskan Tumbuhan mengandungi campuran enam kekacang tandatangan jenama yang dicipta untuk mencerminkan tekstur tradisional dan kepelbagaian kek ketam. Produk ini diperisakan dengan bawang hijau, pasli, rempah ratus, dan lada manis untuk memberikan faktor rasa yang sama seperti kek ketam konvensional.
“Kami menawarkan rangkaian produk inovatif yang diidamkan yang mengisi jurang dalam pasaran, dan pengguna di seluruh negara meminta produk seperti kami,” kata Ketua Pegawai Eksekutif Good Catch’s Parent Company Gathered Foods Christine Mei. “Kek Ketam Berasaskan Tumbuhan kami terus menjadi kegemaran peminat, dan kami teruja untuk meluaskan jangkauan kami dengan ketersediaan baharu di BJ's. Pelancaran ini benar-benar mewakili pertumbuhan luar biasa tawaran berasaskan tumbuhan dan cara alternatif makanan laut terus mencetuskan minat pengguna besar-besaran.”
Kek ketam vegan menyertai barisan produk beku Good Catch, di samping Kek Ikan Gaya Thai Berasaskan Tumbuhan dan Burger Ikan Klasik Berasaskan Tumbuhan. Jenama itu juga memperkenalkan Isi Ikan Berasaskan Tumbuhan, Kek Ketam Berasaskan Tumbuhan dan Batang Ikan Berasaskan Tumbuhan. Kek ketam vegan baharu adalah tambahan terbaharu kepada pasaran runcit, memberikan pengguna pek pukal 24 kek ketam dengan harga $13.99, bersaiz $0.58 setiap kek ketam.
Diasaskan oleh saudara chef vegan Chad dan Derek Sarno, Good Catch berdedikasi untuk mempertingkatkan pasaran makanan laut berasaskan tumbuhan. Walaupun syarikat lain pada mulanya menumpukan pada alternatif daging lembu dan ayam vegan, saudara Sarno memutuskan untuk mengurangkan pasaran makanan laut dan menyediakan pilihan yang lebih mampan. Produk Good Catch termasuk produk utamanya Tuna Berasaskan Tumbuhan antara beberapa alternatif makanan laut inovatif lain.
Good Catch mendapat perhatian negara dengan pantas, memasuki pasaran makanan laut berasaskan tumbuhan yang sedang berkembang tetapi masih kecil. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, syarikat telah berjaya mengembangkan barisan produknya, meningkatkan pengedaran dan mendapatkan pelaburan yang besar. Awal tahun ini, syarikat induknya Gathered Foods memperoleh lebih $26 juta semasa pusingan pembiayaan berikutan pelancaran dokumentari industri makanan laut Seaspriracy.
“Kami teruja untuk memiliki pelaburan penting ini oleh LDC (Syarikat Louis Dreyfus), peneraju yang dihormati dalam bidang pertanian, makanan dan bahan-bahan, untuk membantu memacu pertumbuhan dan pengembangan syarikat kami,” Mei memberitahu Berita Berasaskan Tumbuhan pada April.“Berkongsi dengan syarikat terbukti yang merupakan inovator dalam hak mereka sendiri hanya boleh mempertajam keupayaan kami untuk secara positif mengganggu industri yang baru muncul dengan portfolio inovatif produk Good Catch kami. Memandangkan permintaan untuk makanan laut berasaskan tumbuhan terus meningkat, kami berharap untuk terus bekerjasama dengan LDC untuk mencipta peluang kejayaan.”
Syarikat itu juga bekerjasama dengan pelbagai rangkaian restoran dan peruncit pada masa lalu. Tahun lepas, Good Catch bekerjasama dengan rangkaian restoran maju ke hadapan Veggie Grill untuk menawarkan lelehan tuna di 37 lokasi rangkaian itu. Syarikat itu juga bekerjasama dengan Whole Foods Market untuk memperkenalkan produk tuna gaya deli menggunakan alternatif tuna berasaskan tumbuhan. Jenama itu juga melancarkan Fillet Berasaskan Tumbuhan Berlapis Roti dan Kek Ketam Asas Tumbuhan di rangkaian makanan laut makanan segera Long John Silver's.
“Kami teruja untuk mendorong perubahan dalam restoran perkhidmatan pantas dengan bekerjasama dengan Long John Silver’s,” kata Mei pada bulan Julai. “Dengan sektor makanan laut berasaskan tumbuhan dijangka berkembang dua belas kali ganda dalam sepuluh tahun akan datang kepada $1.3 bilion, terdapat ruang untuk pertumbuhan dramatik. Kami berbangga untuk menyemarakkan momentum dengan memberikan rasa yang lazat, tekstur yang tidak dapat disangkal dan protein setanding yang diidamkan oleh pengguna.”
Perluasan Good Catch bertepatan dengan pertumbuhan pesat pasaran makanan laut berasaskan tumbuhan. Laporan pasaran daripada Fact.MR pada April menyatakan bahawa industri makanan laut vegan akan mencecah $1.3 bilion menjelang 2031, meningkat 13 kali ganda penilaian semasa.
“Kecondongan yang semakin meningkat ke arah alternatif makanan yang lebih sihat serta stok ikan global yang semakin berkurangan mendorong pengguna untuk memilih alternatif berasaskan tumbuhan kepada varieti makanan laut utama, memberikan daya tarikan kepada penjualan produk ikan berasaskan tumbuhan,” komen a penganalisis laporan.
