Pemuzik legenda Questlove, juara tenis Roger Federer dan Pelumba Formula 1 Lewis Hamilton baru sahaja menyertai senarai pelabur syarikat teknologi makanan vegan NotCo yang berkembang pesat. Tokoh awam menyertai pusingan pembiayaan Siri D NotCo yang diketuai oleh Tiger Global di mana syarikat itu memperoleh $235 juta dolar. Berikutan pusingan pembiayaan, penilaian syarikat mencecah $1.5 bilion, mendorong jenama berasaskan tumbuhan yang inovatif itu menjadi tumpuan pasaran vegan.
Sebelum pusingan pembiayaan Siri D, NotCo berjaya mendapatkan pelaburan daripada pengasas Amazon Jeff Bezos.Syarikat itu melancarkan tahun lepas dengan misi pusat untuk memasuki tiga kategori pasaran berasaskan tumbuhan: tenusu, daging dan telur. Permulaan teknologi makanan dibezakan daripada pesaingnya kerana syarikat itu menggunakan A.I. teknologi bernama Gueseppe untuk meniru produk haiwan, menyempurnakan rasa, tekstur dan keupayaan memasak alternatif berasaskan tumbuhan.
“A.I kami yang dipatenkan. memberikan kami kelebihan daya saing yang ketara disebabkan oleh kelajuan dan ketepatan yang kami dapat membangunkan dan membawa produk baharu ke pasaran,” kata Pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif NotCo, Matias Muchnick. “Tahap semangat yang kami terima daripada rakan kongsi kami adalah mendebarkan dan merendah diri. Kita semua berkongsi visi yang sama untuk keupayaan Giuseppe melonjakkan makanan berasaskan tumbuhan kepada penggunaan arus perdana dengan pantas dengan memfokuskan pada rasa, kemampanan dan menyusup berbilang kategori sekaligus. Kami bersyukur mendapat sokongan Tiger Global semasa kami membina jenama teknologi makanan dengan capaian global dan keupayaan untuk mencipta semula industri makanan.”
Kaedah inovatif dan ramuan bukan konvensional seperti akar chicory dan kubis menarik perhatian Ekspedisi Bezos Bezos. Kini, produk syarikat boleh didapati di Amazon dan di peruncit secara peribadi seperti Whole Foods, Sprouts, dan Wegmans. Syarikat itu berkembang pesat merentasi pasaran Amerika Utara dan merancang untuk meningkatkan kehadiran runcitnya ke Asia dan Eropah berikutan pusingan pembiayaan Siri D yang berjaya secara meluas.
NotCo juga baru-baru ini memulakan pengedaran di seluruh Amerika Latin, mengalami kejayaan yang meluas di seluruh Argentina, Brazil, Colombia dan Brazil. Syarikat itu menyasarkan untuk mula mengedarkan produknya ke Mexico dan negara lain di seluruh Amerika Selatan. Pada masa ini, NotCo menjual NotMilk, NotMeat, NotIceCream, NotBurger dan NotMayo di 6, 000 peruncit di seluruh dunia.
"NotCo telah mencipta produk makanan berasaskan tumbuhan bertaraf dunia yang mendapat bahagian pasaran dengan pantas, kata Rakan Kongsi, Tiger Global Scott Shleifer.Kami teruja untuk bekerjasama dengan Matias dan pasukannya. Kami menjangkakan inovasi produk yang berterusan dan pengembangan ke dalam geografi baharu dan kategori makanan akan memacu pertumbuhan yang tinggi dan mampan untuk tahun-tahun akan datang."
Syarikat menjangkakan untuk meneruskan pengembangan pesatnya. NotCo mula-mula melancarkan NotMilk tujuh bulan lalu, dan kini mengedarkan alternatif susu ini ke hampir 8, 000 lokasi runcit. Syarikat itu mengaitkan kejayaannya kepada A.I. proprietarinya. teknologi. Algoritma Giuseppe menganalisis dengan cepat beribu-ribu bahan untuk mencipta resipi yang terbaik meniru rasa, tekstur dan kualiti lain produk haiwan konvensional.
A.I yang inovatif. juga menggalakkan syarikat lain untuk bekerjasama dengan NotCo untuk membangunkan produk berasaskan tumbuhan. Pada masa ini, syarikat itu telah bekerjasama dengan Papa John's dan Burger King dengan Muchnick percaya bahawa NotCo's Guiseppe akan menjadi pusat pembangunan berasaskan tumbuhan.
“Banyak syarikat telah menghubungi NotCo untuk berkata 'bolehkah anda melakukan versi berasaskan tumbuhan bagi produk kami.' Dengan cara itu, kami boleh menjadi 'Intel Inside' produk lain, " kata Muchnick kepada Reuters .
