Pada hari musim panas yang panas, tiada apa yang lebih menyegarkan daripada hidangan sejuk, dan Shake Shack baru sahaja mengumumkan bahawa ia merancang untuk memastikan rakyat Amerika berasaskan tumbuhan melarikan diri dari panas terik musim panas dengan susu kocak vegan. Rangkaian makanan segera utama baru sahaja mengumumkan bahawa ia akan menguji susu kocak bebas tenusu dan kastard beku yang pertama di 10 lokasi di Florida Selatan dan New York. Percubaan masa terhad ini akan mempamerkan perkongsian terbaru syarikat dengan The Not Company (NotCo) untuk membawakan kepakaran bukan tenusu ke Shake Shack Menus di seluruh negara.
Dibangunkan menggunakan platform kecerdasan buatan proprietari NotCo yang dikenali sebagai “Guiseppe,” Shake Shack akan menampilkan Kastard Coklat Bukan Tenusu dan Coklat Bukan Tenusu mulai musim panas ini.Platform AI NotCo meneliti struktur molekul produk haiwan untuk meniru struktur alternatif berasaskan tumbuhan dengan lebih baik. Platform ini mendapatkan maklumatnya daripada pangkalan data lebih daripada 300, 000 tumbuhan untuk mereka bentuk resipi yang sempurna untuk pengganti vegan.
“Kami telah melihat ruang berasaskan tumbuhan untuk seketika dan sangat teruja untuk bekerjasama dengan peneraju teknologi makanan yang inovatif seperti NotCo,” Naib Presiden Kanan Rantaian Bekalan dan Inovasi Menu di Shake Shack Jeff Amoscato berkata dalam satu kenyataan. “Kastard dan shake bukan tenusu adalah sesuatu yang tetamu kami inginkan dan kami tidak sabar untuk melihat ke mana ujian ini membawa kami.”
Perkongsian ini menandakan kali pertama pengganti susu tandatangan NotCo akan memasuki sektor perkhidmatan makanan Amerika Syarikat. Syarikat itu membuat debut runcitnya pada tahun 2020, malah mula mengedarkan Bukan Susu ke lokasi Starbucks di Mexico, tetapi akhirnya, rakyat Amerika akan dapat merasai potensi alternatif susu rekaan AI ini.Percubaan masa terhad akan berlaku di Garden Mall, Miami Beach, Winter Park, The Fall Carol Gables, Astor Place, Harlem, Midtown East, Upper East Side dan lokasi Battery Park City.
NotCo’s Rise to Fame
Sebelum tiba di Whole Foods Markets pada Hari Vegan Sedunia pada tahun 2020, tandatangan NotCo Not Milk mendapat populariti yang meluas di Amerika Selatan. Syarikat itu telah berkembang pesat untuk memasukkan perkongsian dengan Starbucks dan bahkan yang terbaru, The Kraft Heinz Company - membentuk usaha sama yang dipanggil Kraft Heinz Not Company. Pada masa ini, usaha sama ini belum mengumumkan sebarang projek masa depan, terdapat spekulasi bahawa NotCo akan membantu jenama makanan utama itu meniru beberapa produk tandatangannya dengan Guiseppe.
NotCo mendapat perhatian beberapa pelabur selebriti termasuk Questlove dan Pelumba Formula Satu Lewis Hamilton. Semasa pusingan pembiayaan Siri D syarikat, selebriti ini membantu syarikat memperoleh $235 juta dolar, melonjakkan nilai keseluruhan NotCo kepada $1.5 bilion. Dengan wang itu, syarikat itu mendedahkan ia merancang untuk berkembang ke pasaran Amerika Utara. Kini, syarikat itu akan memulakan laluan perkhidmatan makanannya dengan Shake Shack.
“Shake Shack ialah jenama yang sentiasa saya sukai dan dibesarkan dengan sukacita,” kata Ketua Pegawai Eksekutif dan Pengasas Bersama NotCo Matias Muchnick dalam satu kenyataan. “Makanan mereka tidak sedap, konsisten lazat, dan berkualiti tinggi. Dari satu segi, Shake Shack telah mencipta pelan tindakan yang sempurna untuk perkara yang ingin kami contohi dengan makanan berasaskan tumbuhan kami, dan kami sangat teruja untuk memulakan perjalanan ini ke dalam perkhidmatan makanan bersama pasukan mereka.”
Shake Shack’s Vegan Enterprises
April lalu, Shake Shack terjun ke dunia vegan dengan bantuan usahawan terkenal Atlanta, Pinky Cole. Bekerjasama dengan Cole's Slutty Vegan, Shake Shack memperkenalkan burger vegan semasa koleksi "Now Serving" yang dipanggil "SluttyShack." Burger itu terdiri daripada patty sayuran, kangkung halia lemon, bawang karamel, ladang vegan, dan mayo vegan, dihiasi dengan Debu Pelacur rahsia Pinky.Perkongsian ini mencetuskan hubungan jangka panjang antara Cole dan pengasas Shake Shack Danny Meyer.
Bulan ini, Pelaburan Hospitaliti Tercerahkan Meyer membantu Slutty Vegan memperoleh $25 juta semasa pusingan pembiayaan Siri A syarikat. Dengan bantuan Dana Suara Baru gergasi perdagangan sosial Richelieu Denni, pelaburan itu akan membantu Cole mengembangkan jenama Slutty Vegan kepada 20 kedai tambahan menjelang akhir tahun 2023.
“Saya tidak pernah melihat makanan vegan dipersembahkan dengan cara yang menyeronokkan,” kata Meyer kepada Forbes. “Pemimpin sering ditakrifkan mengikut tahap orang mahu mengikuti mereka, dan saya melihat orang mengikuti pemimpin itu.”
Untuk lebih banyak kejadian berasaskan tumbuhan, lawati artikel The Beet's News.
6 Rantaian Makanan Segera Terbaik Dengan Pilihan Berasaskan Tumbuhan pada Menu
Restoran makanan segera akhirnya mendapat memo bahawa pangkalan pelanggan mereka bukan sahaja datang untuk burger, ayam goreng atau taco daging lembu.Ramai kini mempunyai makanan berasaskan tumbuhan dan menghasilkan cara yang kreatif dan lazat untuk mendapatkan lebih banyak sayur-sayuran dalam menu. Berikut ialah 6 rangkaian makanan segera terbaik dengan pilihan berasaskan tumbuhan pada menu.
Burger King
1. Burger King
Ternyata ada banyak lagi yang boleh bergantung daripada salad jika anda makan berasaskan tumbuhan. Burger King mempunyai Impossible Whopper yang menampilkan patty tanpa daging serta beberapa pilihan vegan secara rahsia seperti French Toast Sticks dan Hashbrowns.
Istana Putih
2. Istana Putih
Dikenali dengan peluncur mini berbentuk segi empat sama, rangkaian hamburger ini melompat pada kereta muzik berasaskan tumbuhan di beberapa lokasi yang mengambil bahagian. Anda boleh menemui Slider Impossible pada beberapa menu White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ini adalah rangkaian makanan segera Mexico pertama yang menawarkan Beyond Meat di 580 restoran syarikat di seluruh negara. Del Taco mempunyai Beyond Avocado Taco pada menu bersama-sama dengan Epic Beyond Original Mex Burrito dan Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Satu lagi jenama yang sinonim dengan burger daging, Carl's Jr. menawarkan beberapa pilihan berasaskan tumbuhan untuk pencinta sayuran dan tumbuhan seperti Beyond Famous Star Burger dan Guacamole Thickburger.
Taco Bell
