Jika anda pernah ingin menikmati rasa filet mignon – tetapi tanpa lembu – jenama baharu yang dipanggil Juicy Marbles telah memasak produk yang sesuai untuk anda. Syarikat itu telah mencipta alternatif daging yang menggunakan teknologi baharu untuk merekayasa filet mignon yang benar-benar vegan. Steak berasaskan tumbuhan telah menjadi viral di TikTok terima kasih kepada Lizzo, yang mencipta video dirinya mencuba filet mignon tanpa daging.
Dibuat dengan protein soya, serbuk ubi bit dan minyak bunga matahari, stik vegan kelihatan seperti asli. Saya ingin tahu betapa rapatnya ramuan berasaskan tumbuhan ini boleh meniru tekstur dan rasa daging yang terkenal.Inilah yang saya fikirkan tentang Filet Mignon Berasaskan Tumbuhan Marbles Juicy, daripada rasa hingga tekstur kepada ramuan.
Jika anda ingin mencuba produk itu sendiri, pergi ke tapak web Juicy Marbles di mana anda boleh mendaftar untuk dimaklumkan apabila vegan filet mignon yang telah habis dijual kembali dalam stok.
Filet Mignon Berasaskan Tumbuhan Marbles Berair Diperbuat daripada apa?
Juicy Marbles' filet mignon diperbuat daripada air, pekat protein soya, pengasingan protein gandum, minyak bunga matahari, perisa semulajadi, serbuk ubi bit, karaginan kappa, metilselulosa, garam, ekstrak yis, besi dan diperkaya dengan vitamin B12.
Setiap 100 gram alternatif daging (kira-kira satu filet) menawarkan 23 gram protein, 6.3 gram lemak (yang mana .8 gram adalah lemak tepu), 1.8 gram karbohidrat, 7.2 gram serat dan 171 kalori . Ia menyampaikan 130 peratus daripada cadangan pengambilan B12 anda, 29 peratus daripada pengambilan serat harian anda, 26 peratus daripada cadangan natrium peruntukan anda, dan hanya 9 peratus daripada lemak harian anda.
Bagaimanakah anda memasak Juicy Marbles Filet Mignon?
Saya mula memasak mignon filet Juicy Marbles seperti biasa dengan produk haiwan (sebelum saya membuang daging dan tenusu untuk selamanya). Mula-mula, saya mengasinkan filet di kedua-dua belah dan meletakkan sedikit mentega vegan ke dalam kuali keluli tahan karat di atas api sederhana. Setelah mentega cair, saya menambah filet, yang membuat desis yang lazat kerana ia memenuhi kuali.
Saya memasak stik berasaskan tumbuhan pada setiap sisi selama kira-kira tiga minit. Kemudian, saya menambah ulas bawang putih dan rosemary ke dalam mentega dan melelehkan filet di bahagian tepi. Selepas kira-kira tujuh atau lapan minit memasak sepenuhnya, daging vegan telah siap, dan ia telah memenuhi dapur dengan bau daging yang pernah dikenali.
Bagaimanakah rasa Filet Mignon berasaskan tumbuhan Juicy Marbles?
Berwarna coklat di bahagian tepinya dengan bahagian tengah kemerah-merahan yang lembut, mignon filet Juicy Marbles kelihatan meriah, tetapi adakah mereka akan menyukai potongan daging lembu yang terkenal itu? Memotong filet menghasilkan tekstur yang hampir berserabut, seperti daging, berbintik-bintik dengan bintik-bintik lemak.
Semasa saya mengambil gigitan pertama saya, saya telah diangkut ke beberapa tahun yang lalu, ketika saya masih makan daging. Rasanya tidak dapat disangkal seperti daging lembu, rasa yang sangat tepat sehingga sejujurnya ia mungkin tidak sesuai untuk vegan yang ketat atau sesiapa sahaja yang tidak menyukai rasa daging. Dengan hanya beberapa kisar kilang lada dan sedikit garam serpihan, filet ini mendapat rasa yang lazat dan daging, dan merupakan alternatif yang bagus untuk mana-mana pemakan daging yang ingin mengurangkan penggunaannya.
Keputusan muktamad
Secara keseluruhan, saya berpendapat filet mignon berasaskan tumbuhan Juicy Marbles adalah produk yang lazat dan menarik yang akan disukai oleh kedua-dua bukan vegan dan pemakan berasaskan tumbuhan yang berdedikasi. Saya akan memberi amaran bahawa sesiapa yang takut dengan alternatif daging vegan yang terlalu realistik mungkin akan terkejut dengan filet vegan ini.
Filet ini sama mudah dimasak seperti daging tradisional, mungkin lebih-lebih lagi kerana tiada risiko e-coli atau salmonella, atau bimbang mencemarkan alat memasak atau kaunter dapur anda dengan daging mentah.Saya teruja untuk menguji lebih banyak filet ini – dan memasaknya dengan cara yang berbeza, seperti dihiris di atas salad atau dalam hidangan pasta.
Untuk lebih banyak ujian rasa, lawati ulasan produk The Beet.
