Kehilangan bacon dari pinggan sarapan? Syarikat daging lembu terbesar di dunia, JBS Foods, melancarkan bakon berasaskan tumbuhan melalui jenama Planterra Foods yang berpangkalan di Colorado. Pemilihan daging vegan yang dicipta semula akan dilancarkan di bawah jenama Ozo syarikat. Tidak lama lagi, pelanggan Amerika akan mendapat akses kepada bakon berasaskan tumbuhan yang berair dan rangup dengan Bacon Berasaskan Tumbuhan Benar Bite, yang menampilkan perisa Lada Hitam Retak, Jalapeno Pedas dan Applewood Smoke.
Pilihan daging vegan kini boleh didapati melalui laman web Ozo. Jenama berasaskan tumbuhan itu merancang untuk mula melancarkan protein vegan baharu di Sprouts Farmers Markets pada mulanya sebelum mengembangkan pelancarannya di seluruh negara.
Pilihan daging vegan Ozo akan mempamerkan resipi yang inovatif dan ringkas yang terdiri daripada tepung beras, gandum, protein kacang dan soya bukan GMO. Syarikat itu akan menambah campuran proprietari minyak untuk meniru kegemukan daging berasaskan haiwan. Campuran perasa bertujuan untuk menyerlahkan perisa bacon yang pengguna Amerika mungkin terlepas dengan bakon vegan yang lain.
“Ia adalah sejenis penyemperitan dengan pelbagai lapisan dan lemak yang berbeza supaya menghasilkan tekstur yang berbeza semasa anda memasaknya dan ia memberikan jenis daging yang berbeza apabila ia memasak,” kata Ketua Pegawai Eksekutif Planterra Darcey Macken kepada VegNews. “Kami melihat ini sebagai generasi akan datang . Ia satu lapisan lagi.”
JBS Foods Menjadi Berasaskan Tumbuhan untuk Kemampanan
JBS baru-baru ini menyertai kategori berasaskan tumbuhan adalah langkah terbaru yang diambil oleh syarikat untuk mencapai matlamat kemampanannya. Walaupun 167 tahun pengeluaran daging syarikat, JBS memperkenalkan pengeluaran daging berasaskan tumbuhan kepada portfolionya apabila permintaan berasaskan tumbuhan meningkat.Pasaran vegan dijangka berkembang 451 peratus menjelang 2030, menurut Bloomberg Intelligence, dan syarikat daging utama itu berhasrat untuk memanfaatkan pertumbuhan ini.
Syarikat pengeluaran daging Brazil juga menggubal matlamat iklim untuk mencapai pelepasan sifar bersih menjelang 2040. Dengan mengurangkan pengeluaran ternakannya dan mempromosikan produk berasaskan tumbuhan, JBS akan mengurangkan jejak karbonnya untuk melindungi alam sekitar. Menerusi Planterra Foods dan Ozo, JBS sedang membangunkan teknologi baharu untuk meniru “makanan yang orang tahu dan suka tetapi diperbuat daripada tumbuhan,” menurut Macken.
“Kami tahu kami perlu melompat terus ke masa depan dan ke dalam inovasi dan menggandakan cara kami mencapai masa depan dengan lebih pantas,” kata Macken. “Jadi dalam dua tahun kebelakangan ini, kami telah dapat mempelajari dan mengasahnya.”
Ozo mengembangkan pilihan berasaskan tumbuhan dengan ketara pada Mac lalu, memperkenalkan bebola daging vegan dan sosej untuk menambah pilihan burger berasaskan tumbuhan. Syarikat itu mengeluarkan produk ayam vegan pertamanya (carik dan potong) November lalu di bawah baris True Bite.
Kebangkitan Daging Terkultur
Syarikat daging lembu terkemuka baru-baru ini bertaruh besar pada industri daging yang ditanam. November lalu, JBS Foods melabur $100 juta ke dalam industri daging kultur, menandakan perubahan besar bagi syarikat daging itu. Melabur dalam daging yang diusahakan menandakan perubahan besar dalam industri daging lembu di seluruh dunia kerana daging terkultur mengancam industri daging dan tenusu yang lebih besar.
Syarikat lain telah mula mempercepatkan pengeluaran daging kultur ketika AS bersedia untuk kelulusan komersial. Minggu ini, GOOD Meat – jenama daging kultur dari Eat Just – mengumumkan bahawa ia akan membina kemudahan daging kultur terbesar di dunia di Amerika Syarikat menjelang 2040. Sementara menunggu kelulusan kawal selia, GOOD Meat berhasrat untuk memberikan cabaran besar kepada gergasi pertanian haiwan utama dengan menyediakan alternatif yang mampan kepada produk daging konvensional termasuk ayam dan daging lembu.
Untuk lebih banyak kejadian berasaskan tumbuhan, lawati artikel The Beet's News.
Untuk lebih banyak daging vegan, lihat Bacon Beet Meters.
Ingin menggunakan daging vegan di rumah? Cuba Burger Keju Bacon Vegan!
Punca Yang Mengejutkan Lima Penyanyi Negara Ini Tanpa Daging
Getty Images
1. Carrie Underwood Suka Haiwan Ladang Keluarganya
Pemenang Anugerah Grammy tujuh kali, Carrie Underwood telah dipuji kerana julat vokalnya yang "luar biasa". Apabila bercakap tentang dietnya, Underwood adalah peminat burrito sarapan pagi dan banyak tauhu. Dia tidak mengelak daripada karbohidrat, sama ada. Menurut Cheat Sheet, salah satu makanan ringan kegemarannya ialah muffin Inggeris panggang dengan mentega kacang.
Getty Images
2. Blake Shelton Mahu Bersaing dengan Teman Wanita Lamanya
Penyanyi, penulis lagu, dan jurulatih "The Voice", Blake Shelton, 43, telah berusaha untuk kekal cergas baru-baru ini dengan bantuan daripada cinta lamanya, Gwen Stefani, yang merupakan seorang vegetarian dan memberitahunya untuk berhenti makan jika dia mahu. untuk berasa lebih cergas dan menurunkan berat badan.Shelton telah cuba untuk mengikuti tahap kecergasan Stefani yang mengagumkan, menurut wawancara yang diberikan Stefani pada musim gugur ini. Bekas penyanyi No Doubt dan gadis Hollaback ialah seorang vegetarian lama, makan kebanyakannya diet vegan, dan sangat cergas-- dan pada usia 50 tahun, kelihatan lebih muda daripada usianya. Seorang sumber memberitahu Gossipcop, "Gwen memberitahunya cara untuk kehilangannya adalah dengan menjauhkan diri daripada daging dan karbohidrat yang tidak baik." Kami menyokong dia!.
Getty Images
3. Shania Twain Mempunyai Kunci Kulit Cantik
Penyanyi muzik country wanita paling laris dalam sejarah tidak membeli sebarang makan malam stik mahal selepas persembahan. "Queen of Country Pop" telah menjual lebih daripada 100 juta rekod tetapi mengatakan bahawa dia mengekalkan diet tanpa dagingnya dengan mudah. Dia vegetarian dan makan sedikit tenusu -- walaupun ada kalanya mengatakan dia memang makan telur.
4. Annette Conlon, Artis Rakyat dengan Semangat
Penyanyi dan penulis lagu Americana Annette Conlon juga seorang vegan yang bersemangat. Dia memulakan "The Compassionette Tour," dalam usaha untuk membawa belas kasihan, kesedaran sosial, interaksi manusia dan isu haiwan kepada khalayak arus perdana.
Getty Images/ Arkib Michael Ochs
