Ibu kota Scotland secara tradisinya bukanlah jenis bandar yang anda harapkan mudah menjadi vegan. Orang Scotland menyukai daging mereka, terutamanya permainan, dan sementara itu masih berlaku, ibu kota yang semakin kosmopolitan ini kini mempunyai pilihan yang mengagumkan apabila ia berkaitan dengan restoran dan kafe vegan, atau pilihan vegan pada menu. Edinburgh ialah sebuah bandar yang luas dengan tujuh bukit, laluan air, pantai yang berceranggah, dan istana yang mengagumkan di atas bukit, dan di antara jalan berliku dan tutupnya, semakin banyak kedai makan vegan berkembang dan berkembang maju.Berikut ialah tempat popular untuk makan vegan dan berasaskan tumbuhan di Edinburgh, Scotland.
1. Lembu Suci
Plant Yourself: Terletak di tengah-tengah aksi, bersebelahan Pusat Beli-belah Saint James, Holy Cow merupakan salah satu restoran vegan sepenuhnya yang pertama dibuka di bandar, menubuhkan dirinya pada tahun 2016. Anda benar-benar boleh masuk dari stesen bas dan menyeberang jalan, dan berguling ke Holy Cow untuk beberapa makanan vegan yang paling digemari di bandar ini. Kafe yang selesa ini hanya dalam jarak berjalan kaki yang singkat dari stesen kereta api dan mempunyai beberapa meja luar di halaman kecil, serta bangku desa di dalamnya.
Pastikan mencuba: Burger. Anda tidak boleh pergi ke Holy Cow tanpa mencuba sesuatu daripada pilihan burger terkenal mereka. Lagipun, inilah cara mereka mencipta nama di Edinburgh. Burger tauhu Vietnam, terutamanya, mesti dicuba.
Jangan Terlepas: Salah satu smoothie, dengan laungan istimewa tambahan untuk smoothie coklat dan kacang.Jika anda suka mentega kacang dan coklat, anda pasti menyukainya. Jika anda berasa seperti anda mahu kekal dengan pilihan yang lebih sihat, smoothie penjana tenaga mempunyai apa yang anda perlukan.
2. Wahaca
Plant Yourself: Tidak jauh dari Princes Street, jalan raya membeli-belah utama di Edinburgh, ialah restoran Mexico, Wahaca. Yang ini bukan sahaja restoran vegan, tetapi ia mempunyai beberapa pilihan vegan yang hebat pada menu. Ia adalah restoran yang besar dengan banyak tempat duduk, ruang di tingkat atas dan ruang tempat duduk luaran di bahagian hadapan.
Pesan untuk Meja: Ubi keledek, tortilla dan saus, dan tortilla berisi terung menjadikan meja penuh dengan makanan, dan quesadilla kacang hitam disertakan dengan vegan keju. Malah terdapat slaw vegan pada menu sampingan. Jika anda tidak mahu berkongsi, bahagian pinggan yang lebih besar dalam menu termasuk burrito keledek yang benar-benar akan mengenyangkan anda.
Tinggalkan Bilik untuk: The churros. Anda tidak boleh ketinggalan pencuci mulut tradisional Mexico, dan apabila ia datang dengan sos coklat vegan, ia adalah satu kemestian.
3. Sora Lella
Jika terdapat tiga perkataan yang lebih suka didengar daripada 'restoran Itali vegan', saya tidak tahu apa itu. Beberapa perkara berbaloi untuk berjalan, dan sementara Sora Lella berjalan kaki singkat ke luar bandar, ia pasti berbaloi. Ini adalah satu-satunya restoran Roman vegan di Edinburgh, dan itulah sesuatu yang saya akan berjalan berbatu-batu! Ia kecil, tradisional dan desa, dan makanannya sungguh luar biasa.
Jangan Terlepas: Memang sukar untuk memilih kegemaran daripada menu ini, tetapi pasta vodka sangat lazat. Menu ini sangat padat dengan makanan yang menakjubkan, dengan banyak pilihan piza, pasta dan juga bahagian hidangan utama yang kecil dengan seitan menggantikan hidangan daging Itali yang biasa.
Tinggalkan Bilik untuk: Tiramisu. Betul, tiramisu vegan, dibuat dengan sempurna. Jika anda mendambakan makanan Itali dan mendapati sukar untuk didapati dalam bentuk vegan, seperti yang saya alami, Sora Lella sememangnya jawapan kepada doa anda.
4. Hummus
Plant Yourself: Terletak di kawasan Morningside di bandar, Hummus ialah kafe vegan Lubnan yang selesa, sesuai untuk makan tengah hari. Terdapat tempat duduk terhad di dalam dan beberapa meja dan kerusi di luar untuk makan di turapan. Bekas perkampungan Morningside ini kini menjadi sebahagian daripada bandar, dan di sinilah anda akan menemui kedai vintaj, kedai barangan dan kafe serta bar yang lebih luar biasa dan menarik.
Pesanan untuk Meja: Balutan falafel benar-benar sesuatu, tetapi seperti namanya, hummus buatan sendiri adalah sebab kebanyakan pengunjung datang ke sini. Semangkuk ringkas hummus lazat ini dengan beberapa roti pipih yang baru dibakar adalah semua yang anda perlukan. Sesuai untuk salah satu hari berkabus atau hujan di Edinburgh. Dan untuk waktu makan tengah hari Scotland yang lebih sejuk, semangkuk sup Lubnan benar-benar menghangatkan anda dan menawarkan keselesaan sebenar Scotland.
Tinggalkan Bilik untuk: Baklava vegan. Saya suka baklava dan ini adalah salah satu yang terbaik yang anda akan rasa. Bungkusan kecil rasa manis bersaiz kecil ini paling sesuai dipesan bersama secawan teh hijau atau pudina.
5. Paradise Palms
Plant Yourself: Berjalan kaki singkat dari National Museum of Scotland, dalam perjalanan ke Surgeon’s Hall Museum, Paradise Palms adalah seperti bar koktel yang menempatkan restoran Amerika. Jika itu kedengaran pelik, biar saya beritahu anda, ia adalah hebat! Ini adalah sekitar persekitaran yang paling gila dan paling indah yang pernah anda makan burger, dan burger di sini benar-benar sedap! Penubuhannya ialah Paradise Palms, tetapi dapur dikendalikan oleh Lucky Pig, yang membuat burger dan kentang goreng vegetarian dan vegan yang paling menakjubkan.
Pastikan Mencuba: Burger yang semuanya dibuat dengan seitan, dan burger ayam sangat sedap. Dihidangkan dengan acar, ladang dan sos pedas kerbau, ini adalah burger yang menarik untuk dimakan. Gabungkan dengan gigitan keledek panggang dan anda mendapat perlawanan yang dibuat di syurga vegan.
Jangan Terlepas: Jeragat. Acar dill yang dipukul bir dihidangkan dengan saus Rusia, sungguh lazat dan unik serta tidak dijangka seperti hiasan di dalam Paradise Palms.Dan jangan lupa untuk memesan koktel, bahagian dalam restoran ini pasti membuatkan anda tidak syak lagi ia adalah jam koktel tidak kira semasa anda melawat.
