Beyond Meat sedang melancarkan tender ayam yang telah lama ditunggu-tunggu kepada hampir 400 restoran di seluruh negara. Syarikat teknologi makanan berasaskan tumbuhan itu telah menggoda pembangunan produk ayam tanpa dagingnya, dan kini pengguna di seluruh negara akan dapat membeli pesanan tender ayam vegan sepenuhnya. Sebelum ini, syarikat yang berpangkalan di California telah menganjurkan larian percubaan untuk Tender Ayam Beyond, tetapi akhirnya, syarikat itu percaya bahawa protein berasaskan tumbuhan sepadan dengan rasa dan tekstur tender ayam tradisional.
“Kami sedang menginovasi pasaran ayam dengan Tender Ayam Beyond baharu - hasil usaha gigih kami untuk kecemerlangan dan pertumbuhan di Beyond Meat,” kata Dariush Ajami, Ketua Pegawai Inovasi di Beyond Meat. “Seperti semua produk kami, Beyond Chicken Tenders menawarkan rasa yang lazat dan pengalaman masakan yang luar biasa, bersama-sama dengan faedah pemakanan yang kuat. Inovasi adalah nadi Beyond Meat, dan Beyond Chicken Tenders ialah contoh terbaharu misi kami untuk mencipta pilihan yang lazat dan terobosan yang lebih baik untuk manusia dan planet kita.”
Beyond Meat terus mendorong resipinya untuk mengandungi nilai pemakanan tertinggi untuk penggunanya: Beyond Chicken Tenders baharu menggunakan bahan berasaskan tumbuhan ringkas yang memaksimumkan kandungan protein seperti kacang polong dan kacang fava. Setiap hidangan mengandungi 14 gram protein dan mempunyai 40 peratus kurang lemak tepu daripada daging ayam berasaskan haiwan konvensional.
Walaupun Beyond Meat memulakan debutnya Beyond Chicken pada 2019 di sebuah KFC di Atlanta, pelancaran terhad menyebabkan orang ramai di seluruh negara mencari ayam goreng berasaskan tumbuhan. Kini, syarikat Beyond Chicken Tenders telah dibangunkan untuk restoran di seluruh negara untuk mereka bentuk semula menu mereka untuk memasukkan pengganti ayam vegan. Tender berasaskan tumbuhan baharu telah dibangunkan sejak sedekad lalu dengan lebih 200 ahli pasukan untuk menyampaikan pengganti yang lazat dalam semua item menu daripada sandwic hingga salad.
Tender ayam berasaskan tumbuhan tiba pada masa permintaan ayam berkembang lebih cepat daripada yang boleh dikendalikan oleh rantaian bekalan. Pada masa ini, Amerika Syarikat menghadapi kekurangan ayam yang meluas, menjadikannya masa yang sesuai untuk Beyond Meat memasuki pasaran. Pilihan yang inovatif dan berkhasiat akan membolehkan pengguna untuk memakan hidangan ayam kegemaran mereka tanpa bergantung kepada pasaran ayam haiwan sambil turut mengutamakan pilihan makanan yang jauh lebih mampan.
Beyond Meat juga berharap pelancaran di seluruh negara ini akan membantu restoran yang menghadapi masalah kewangan berikutan pandemik COVID-19. Restoran di seluruh negara telah bergelut untuk kembali seperti biasa berikutan penutupan COVID-19, jadi syarikat berharap dengan memasukkan daging berasaskan tumbuhan untuk memenuhi bekalan ayam berasaskan tumbuhan yang semakin berkurangan maka kedua-dua restoran dan Beyond Meat akan mendapat keuntungan.
“Beyond Chicken Tenders ialah produk berasaskan tumbuhan yang diidam-idamkan, rangup dan lazat yang akan dinikmati oleh pencinta daging dan pencinta sayur-sayuran,” Persatuan Restoran Kebangsaan mengeluarkan dalam satu kenyataan yang menganugerahkan Beyond Ayam Tender Anugerah Makanan dan Minuman 2021. “Dalam ujian pengguna, Beyond Chicken Tenders mendapat markah setanding dengan tender ayam berasaskan haiwan terkemuka, menjadikannya item menu mesti ada yang akan menaikkan menu anda untuk bersaing dalam Chicken Wars.”
Awal tahun ini, Beyond Meat mengeluarkan Beyond Burger 3nya.0 yang meningkatkan nilai pemakanan produk tandatangannya. Beyond Burger terbaharu mengandungi 35 peratus kurang jumlah lemak dan 35 peratus kurang lemak tepu daripada versi sebelumnya. Memandangkan syarikat terus mencipta semula pasaran berasaskan tumbuhan, ia juga menyerlahkan kepentingan pemakanan dalam diet berasaskan tumbuhan.
Pengguna kini boleh mendapatkan Tender Beyond Chicken di hampir 400 restoran di seluruh negara termasuk Epic Burger, Blissful Burgers, Bad Mutha Clucka, Verdine, Plant-Based Pizzeria, Melt Bar and Grilled, dan banyak lagi. Pada masa ini, Beyond Meat ialah jenama daging berasaskan tumbuhan teratas di kedai runcit dengan produknya boleh didapati di 39, 000 peruncit dan lokasi perkhidmatan makanan di seluruh negara.
10 Sumber Terbaik Protein Berasaskan Tumbuhan Menurut Pakar Pemakanan
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Protein: 21 gram dalam ⅓ cawan (1 auns)Seitan tidak begitu popular seperti protein lain, tetapi sepatutnya begitu! Diperbuat daripada gluten gandum, teksturnya menyerupai daging kisar.Ia sering digunakan dalam burger sayuran pra-buat atau nuget tanpa daging. Seitan mempunyai rasa yang enak, seperti cendawan atau ayam, jadi ia berfungsi dengan baik dalam hidangan yang memerlukan rasa umami. Dengan tekstur yang enak, seitan boleh menjadi bintang hampir semua hidangan utama vegan. Tambahkannya pada tumisan, sandwic, burrito, burger atau rebusan. Seperti tauhu, seitan akan mengambil rasa apa-apa perapan atau sos.
Unsplash
2. Tempe
Protein: 16 gram dalam 3 aunsJika anda suka protein dengan sedikit gigitan, tambah tempe ke senarai anda. Diperbuat daripada kacang soya yang ditapai, tempe mempunyai rasa yang sedikit pedas dan ditekan menjadi blok. Kebanyakan jenis termasuk beberapa jenis bijirin, seperti barli atau bijirin. Bukan sahaja tempe merupakan sumber protein berasaskan tumbuhan, tetapi proses penapaian juga menghasilkan probiotik yang baik untuk usus anda. Anda boleh memotong tempe terus dari blok dan menggunakannya sebagai asas untuk sandwic atau goreng dengan sedikit sos.Atau, hancurkan, panaskan, dan jadikan ia bintang malam taco anda yang seterusnya.
Monika Grabkowska di Unsplash
3. Lentil
Protein: 13 gram dalam ½ cawan masakLentil terdapat dalam pelbagai jenis--merah, kuning, hijau, coklat, hitam. Tidak kira jenis lentil adalah buah yang kecil tetapi mempunyai khasiat yang besar. Mereka membungkus sejumlah besar protein serta zat besi, folat, dan serat. Apabila dimasak, lentil coklat mengekalkan teksturnya dan boleh menjadi asas untuk mangkuk bijirin atau dijadikan pengganti yang enak untuk daging kisar dalam bebola daging, lasagna, taco atau Bolognese. Lentil merah sedikit lebih lembut dan dijadikan bahan tambahan yang bagus untuk sup, cili atau rebusan yang enak.
Getty Images
4. Biji Hem
Protein: 10 gram dalam 3 sudu besarBiji rami ialah biji yang lembut dan berkacang, berasal daripada tumbuhan rami.Ia mengandungi sejumlah besar omega-3, besi, folat, magnesium, fosforus, dan mangan. Ia juga merupakan sumber pepejal bagi kedua-dua serat larut dan tidak larut, yang membantu mengekalkan saluran penghadaman anda sihat dan berdengung. Oleh kerana ia mengandungi dua kali ganda protein dan lemak yang sihat, biji rami boleh membantu memuaskan rasa lapar, menghalang perut yang berkeroncong yang memalukan semasa anda slogkan perjalanan anda ke waktu rehat makan tengah hari anda. Tambahkannya pada smoothie pagi anda atau taburkannya di atas yogurt, oatmeal, atau juga salad.
