Untuk mengurangkan risiko diabetes jenis 2, makan diet berasaskan tumbuhan yang sihat yang penuh dengan buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang dan kacang – dan minum kopi, menurut kajian baharu dari Harvard's School of Public He alth, dan elakkan makanan yang diproses penuh dengan karbohidrat halus dan gula tambahan. Penyelidik dari Jabatan Pemakanan di Harvard T.H. Chan School of Public He alth menerbitkan kajian itu dalam jurnal saintifik Diabetologia .
Dengan kes diabetes jenis 2 yang diramalkan mencecah 700 juta di seluruh dunia menjelang 2045, kajian itu direka bentuk untuk menawarkan penyelesaian yang boleh diakses bagi individu untuk mengurangkan faktor risiko mereka.Penyelidikan mendapati bahawa makan lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan seperti sayur-sayuran, buah-buahan, kacang kekacang, biji-bijian dan minum kopi boleh membantu meminimumkan risiko seumur hidup untuk menghidap diabetes Jenis 2.
“Walaupun sukar untuk mengusik sumbangan makanan individu kerana ia dianalisis bersama sebagai satu corak, metabolit individu daripada pengambilan makanan tumbuhan yang kaya dengan polifenol seperti buah-buahan, sayur-sayuran, kopi dan kekacang semuanya berkait rapat kepada diet berasaskan tumbuhan yang sihat dan risiko diabetes yang lebih rendah, "kata Pengarang Utama Kajian dan Profesor Frank Hu.
Kajian ini bertujuan untuk mengenal pasti profil metabolit yang dikaitkan dengan diet berasaskan tumbuhan yang berbeza dan menyiasat kemungkinan perkaitan antara profil tersebut dan risiko mengembangkan T2D. Metabolit ialah bahan yang digunakan atau dihasilkan oleh proses kimia untuk memecah atau memetabolismekan makanan. Pemprofilan metabolit kini menjadi piawaian emas untuk mengukur cara pemakanan seseorang memberi kesan kepada kesihatan mereka kerana adalah mungkin untuk mengukur kehadiran metabolit yang berbeza dalam sampel biologi.
Pada masa ini, 90 peratus kes diabetes yang didiagnosis adalah diabetes jenis 2 – bermakna berkaitan dengan diet, senaman dan pilihan gaya hidup, berbanding dengan didorong secara genetik.
"Penyakit pada orang dewasa meningkat lebih tiga kali ganda sejak tahun 2000, dengan kes meningkat daripada 150 juta di seluruh dunia pada tahun 2000 kepada lebih 450 juta pada tahun 2019, dan kes diunjurkan mencecah 700 juta pada tahun 2045. Di AS sahaja, satu daripada tiga orang dewasa menghidap diabetes dan 88 juta lagi mempunyai apa yang dikenali sebagai prediabetes yang masih boleh diterbalikkan, tetapi keadaan metabolik yang merangkumi rintangan insulin dan yang boleh menyebabkan diabetes."
Apakah itu diet berasaskan tumbuhan yang sihat?
Dalam kajian terbaharu, Dr. Hu dan penyelidiknya menganalisis 10, 684 orang daripada tiga bakal kumpulan termasuk Kajian Kesihatan Jururawat, Kajian Kesihatan Jururawat II dan Kajian Susulan Profesional Kesihatan. Peserta mengisi soal selidik makanan dan diet yang dijaringkan oleh penyelidik dan diasingkan kepada kumpulan berdasarkan tiga indeks berasaskan tumbuhan setiap satu:
- Kumpulan 1 mengamalkan diet yang kaya dengan makanan tumbuhan yang sihat seperti buah-buahan dan sayur-sayuran
- Kumpulan 2 makan makanan tumbuhan yang tidak sihat seperti jus buah-buahan, gula-gula dan bijirin halus
- Kumpulan 3 mengamalkan diet yang tinggi dalam makanan haiwan termasuk ikan, tenusu, telur dan daging.
Makanan berasaskan tumbuhan yang sihat dan tidak sihat dibezakan kerana makanan berasaskan tumbuhan yang sihat boleh mengurangkan risiko diabetes Jenis 2, dan penyakit kardiovaskular, manakala makanan berasaskan tumbuhan tidak sihat yang penuh dengan gula tambahan dan karbohidrat bertapis meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes jenis2 serta kanser tertentu.
Penyelidik menguji sampel darah yang diambil semasa fasa awal kajian pada akhir 1980-an dan 1990-an untuk mencipta profil metabolik setiap kumpulan. Pasukan kemudian membandingkan profil ini dengan contoh perkembangan diabetes jenis 2 kemudian. Para penyelidik mendapati bahawa peserta yang menghidap diabetes Jenis 2 dalam tempoh susulan merekodkan tahap penggunaan makanan berasaskan tumbuhan yang sihat seperti sayur-sayuran, kekacang dan buah-buahan yang lebih rendah.
“Penemuan kami menyokong peranan bermanfaat diet berasaskan tumbuhan yang sihat dalam pencegahan diabetes dan memberikan pandangan baharu untuk penyiasatan masa depan,” penulis kajian menyimpulkan. "Penemuan kami mengenai metabolit perantaraan pada masa ini menarik tetapi kajian lanjut diperlukan untuk mengesahkan peranan penyebabnya dalam persatuan diet berasaskan tumbuhan dan risiko mengembangkan diabetes Jenis 2."
Diet berasaskan tumbuhan mengurangkan risiko penyakit
Kajian Harvard juga menyatakan bahawa sampel pesertanya mengehadkan tahap penyelidikannya, menjelaskan bahawa kebanyakan peserta adalah lelaki kulit putih, pertengahan umur dengan purata BMI 25.6kg/m2, mendakwa bahawa untuk melengkapkan penyelidikan , lebih banyak kepelbagaian diperlukan. Penyelidikan akhir mendapati bahawa peserta yang mengikuti lebih banyak diet berasaskan tumbuhan atau haiwan yang tidak sihat menunjukkan peluang yang lebih tinggi untuk mengembangkan diabetes Jenis 2 serta BMI, tekanan darah dan paras kolesterol yang lebih tinggi.Kajian itu juga menyatakan bahawa peserta ini biasanya kurang aktif secara fizikal dan mempunyai sejarah diabetes.
Penemuan ini menyertai portfolio penyelidikan yang semakin meningkat yang mendakwa bahawa diet berasaskan tumbuhan boleh mengurangkan risiko anda menghidap diabetes dengan ketara. Satu kajian mendapati bahawa mengambil daging merah dan diproses meningkatkan risiko diabetes sebanyak 33 peratus. Penyelidikan lain mendapati bahawa menambah makanan tertentu seperti bijirin penuh, kacang, kekacang dan lentil pada diet anda boleh membantu mencegah perkembangan diabetes.
Datuk bandar baharu New York City Eric Adams mengulangi kajian itu dengan mendakwa bahawa pemakanan berasaskan tumbuhan membantunya mengatasi diabetes. Dalam bukunya, He althy, At Last, Adams memperincikan bagaimana makanan vegan membantunya menurunkan berat badan 35 paun, melepaskan ubat diabetes dan meningkatkan kesihatan keseluruhannya. Dengan diabetes yang semakin berleluasa, penyelesaian berasaskan tumbuhan terus menjadi lebih penting.
13 Makanan Terbaik untuk Meningkatkan Sistem Imun Anda untuk Melawan Simptom COVID-19
Berikut adalah makanan terbaik untuk dimakan secara berulang, untuk meningkatkan imuniti dan melawan keradangan. Dan tinggalkan daging merah.
Getty Images
1. Citrus untuk Sel dan Penyembuhan Anda
Badan anda tidak menghasilkan vitamin C, yang bermakna anda perlu mendapatkannya setiap hari untuk mempunyai cukup untuk menghasilkan kolagen yang sihat (blok binaan untuk kulit dan penyembuhan anda).Jumlah harian yang disyorkan untuk diambil ialah 65 hingga 90 miligram sehari,yang bersamaan dengan segelas kecil jus oren atau makan sebiji limau gedang. Hampir semua buah sitrus mengandungi vitamin C yang tinggi. Dengan kepelbagaian yang boleh dipilih, mudah untuk kenyang.
Getty Images
2. Lada Merah untuk Menaikkan Kulit dan Meningkatkan Imuniti dengan Jumlah Vitamin C Dua kali ganda berbanding Buah Oren
Inginkan lebih banyak vitamin C, tambahkan lada benggala merah pada salad atau sos pasta anda. Satu lada benggala merah bersaiz sederhana mengandungi 152 miligram vitamin C, atau cukup untuk memenuhi RDA anda. Lada juga merupakan sumber beta karotena yang hebat, prekursor vitamin A (retinol).Berapa banyak beta karotena yang anda perlukan sehari: Anda harus cuba mendapatkan 75 hingga 180 mikrogram sehari yang bersamaan dengan satu lada benggala sederhana sehari. Tetapi lada merah mempunyai lebih daripada dua setengah kali ganda RDA anda untuk vitamin C jadi makan mereka sepanjang musim sejuk.
Getty Images
3. Brokoli, Tetapi Makanlah Hampir Mentah, untuk mendapatkan Nutrisi Terbanyak daripadanya!
Brokoli mungkin merupakan superfood yang paling hebat di planet ini. Ia kaya dengan vitamin A dan C serta E. Fitokimia di dalamnya bagus untuk mempersenjatai dan menguatkan sistem imun anda.Berapa banyak lutein yang perlu anda makan dalam sehari: Tiada RDA untuk lutein, tetapi pakar mengatakan dapatkan sekurang-kurangnya 6 miligram.
Getty Images
4. Bawang Putih, Dimakan Oleh Cengkih
Bawang putih bukan sahaja penambah rasa yang hebat, ia penting untuk kesihatan anda. Sifat meningkatkan imun bawang putih terikat dengan sebatian yang mengandungi sulfur, seperti allicin.Allicin dianggap dapat meningkatkan keupayaan sel imun anda untuk melawan selsema dan selesema, dan semua jenis virus. (Menghidu lebih banyak bawang putih di kereta bawah tanah? Ia mungkin pengurusan coronavirus pintar.) Bawang putih juga mempunyai ciri anti-mikrob dan anti-virus yang dianggap dapat melawan jangkitan.Berapa banyak yang perlu anda makan dalam sehari: Jumlah bawang putih yang optimum untuk dimakan adalah lebih daripada yang boleh kita jangkakan: Dua hingga tiga ulas sehari. Walaupun itu mungkin tidak boleh dilakukan, secara realistik, sesetengah orang mengambil suplemen bawang putih untuk mendapatkan 300 mg bawang putih kering dalam tablet serbuk.
Getty Images
