Bukan rahsia lagi bahawa diet tinggi daging dan tenusu boleh menyumbang kepada penyakit jantung, diabetes jenis 2 dan keadaan utama yang lain. Sebaliknya, kajian mendapati bahawa makan kebanyakannya berasaskan tumbuhan boleh mengurangkan risiko anda mati akibat semua punca kematian. Tetapi adakah mungkin bahawa mengelakkan daging adalah cara untuk mengurangkan risiko anda mendapat kanser dengan ketara? Itulah penemuan kajian terbaru di UK: Anda boleh mengurangkan risiko kanser anda sebanyak 14 peratus hanya dengan membuang daging.
Pasukan penyelidik yang berpangkalan di Oxford menjejaki kira-kira 470, 000 orang dalam tempoh 11 tahun dan pada permulaannya, tiada seorang pun yang menghidap kanser.Pada akhirnya, lebih daripada 54, 000 menghidap sejenis kanser, dan pemakan daging mempunyai insiden paling tinggi, manakala mereka yang makan paling sedikit daging tetapi kebanyakannya vegetarian atau makan ikan mempunyai kes kanser yang paling rendah dilaporkan.
Ini adalah kajian pertama yang mengkaji bagaimana diet secara langsung meningkatkan risiko kanser. Ia juga merupakan kali pertama diet vegetarian dan vegan telah terbukti dikaitkan dengan risiko kanser yang paling rendah jika dibandingkan dengan pemakan daging. Kajian lain telah melihat bagaimana BMI dan berat badan berlebihan mempengaruhi risiko kanser. Kajian ini juga mendapati BMI yang tinggi meningkatkan risiko kanser.
Usaha penyelidikan menganalisis bagaimana diet berasaskan tumbuhan boleh melindungi daripada kanser dan penggunaan karsinogen. Dengan menggunakan data dari UK Biobank, kajian itu menganalisis kesihatan 472, 000 orang dewasa British. Para peserta dibahagikan kepada empat kumpulan: pemakan daging biasa (Kumpulan 1), mereka yang makan daging lima atau kurang kali seminggu (Kumpulan 2), mereka yang makan ikan sahaja atau pescatarian (Kumpulan 3), dan mereka yang menentukan diri mereka sendiri. sebagai vegetarian atau vegan, tidak makan daging, ikan atau tenusu (Kumpulan 4).
Vegetarian mempunyai risiko kanser paling rendah
Penyelidikan mendapati bahawa 12 peratus daripada mereka yang dikaji – 54, 961 orang – menghidap kanser sepanjang tempoh analisis. Vegetarian dan vegan adalah 14 peratus kurang berkemungkinan mendapat kanser berbanding mereka yang mengambil daging. Pescatarian bernasib lebih baik daripada pemakan daging tetapi tidak sebaik vegetarian atau vegan; pemakan ikan adalah 10 peratus kurang berkemungkinan mendapat kanser berbanding pemakan daging.
“Kajian ini menambah badan penyelidikan yang semakin meningkat yang mengukuhkan kesan positif dan perlindungan diet vegetarian,” kata Ketua Eksekutif Persatuan Vegetarian Richard McIlwain. “Dengan kanser kini menyerang satu daripada setiap dua daripada kita di seluruh negara, mengamalkan diet vegetarian yang sihat jelas boleh memainkan peranan dalam mencegah penyakit ini. Malah, bukti daripada tinjauan terdahulu menunjukkan diet vegetarian yang seimbang juga boleh mengurangkan risiko penyakit jantung dan diabetes, selain kanser.”
Risiko Kanser Berkaitan dengan Diet
Di seluruh sampel, daripada 54, 961 orang yang didiagnosis menghidap kanser, terdapat 5, 882 menghidap kanser kolorektal, 7, 537 menghidap kanser payudara dan 9, 501 menghidap kanser prostat.
Berbanding dengan pemakan daging biasa, menjadi pemakan daging yang rendah, pemakan ikan atau vegetarian semuanya dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah untuk semua kanser, kajian itu mendapati. Menjadi kurang makan daging dikaitkan dengan risiko kanser kolorektal yang lebih rendah berbanding pemakan daging biasa.
Bukan pemakan daging mempunyai kadar kanser yang lebih rendah
- Lelaki yang vegetarian menunjukkan risiko 31 peratus lebih rendah mendapat kanser prostat, manakala pescatarian mempunyai risiko 20 peratus lebih rendah.
- Para peserta yang jarang makan daging mempunyai risiko 9 peratus lebih rendah untuk menunjukkan tanda-tanda kanser di kemudian hari jika dibandingkan dengan pemakan daging biasa.
- Wanita vegetarian mempunyai risiko kanser payudara yang lebih rendah sebanyak 18 peratus, tetapi ini telah dihapuskan jika mereka mempunyai indeks jisim badan yang tinggi, jadi diet dan berat kedua-duanya memberi kesan kepada risiko kanser payudara.
"Risiko rendah kanser payudara selepas menopaus dalam wanita vegetarian mungkin dijelaskan oleh BMI yang lebih rendah, para penyelidik membuat kesimpulan."
Ketua Kesihatan dan Maklumat Pesakit UK Penyelidikan Kanser Julie Sharp menyatakan bahawa flexitarian dan sesiapa sahaja yang mengurangkan penggunaan daging membantu kesihatan mereka dalam jangka masa panjang. Walaupun dia mengakui bahawa "memakan daging atau ham sekali-sekala tidak akan mendatangkan mudarat," dia juga memberi amaran bahawa "Jika anda makan banyak daging pada banyak masa maka memotong adalah idea yang baik, tetapi diet vegetarian tidak selalu bermakna seseorang itu makan secara sihat.”
Kajian berasaskan Oxford mendedahkan bahawa dengan makan daging secara teratur, orang ramai membahayakan kesihatan diri mereka. Tetapi sejauh manakah seriusnya risiko kesihatan secara keseluruhan? Satu kajian baru-baru ini mendakwa bahawa kebanyakan diet berasaskan tumbuhan sebenarnya boleh memanjangkan jangka hayat selama 10 tahun. Kajian itu menjelaskan bahawa pengambilan daging berkait secara langsung dengan beberapa penyakit yang mengancam nyawa termasuk kanser serta penyakit jantung.
Berhubung dengan penyakit jantung, satu kajian mencadangkan bahawa dengan mengamalkan diet bertumpu tumbuhan pada awal kehidupan (berumur 18 hingga 30), orang ramai boleh mengurangkan risiko penyakit jantung dengan ketara 30 tahun kemudian.
Kajian lain mendapati bahawa memotong daging merah boleh mengurangkan risiko penyakit jantung anda sebanyak kira-kira 18 peratus.
Daging telah dikaitkan dengan kanser
Pertubuhan Kesihatan Sedunia telah mencirikan daging merah dan daging yang diproses sebagai karsinogen kelas satu, yang jika digunakan setiap hari adalah berbahaya kepada kesihatan jangka panjang seperti merokok.
Ini bukan kajian pertama yang mengaitkan produk haiwan dan diet tinggi daging dan tenusu dengan peningkatan risiko kanser.
Kajian lain mencadangkan bahawa diet sama yang meningkatkan risiko penyakit jantung juga meningkatkan risiko kanser seseorang.
Tenusu, terutamanya tenusu penuh lemak, juga telah dikaitkan dengan kadar kanser yang lebih tinggi. Dr. Shireen Kassam, MBBS, FRCPath, Ph.D., pengasas dan pengarah Profesional Kesihatan Berasaskan Tumbuhan UK, menulis bahawa penggunaan tenusu dikaitkan dengan kadar kanser prostat yang lebih tinggi pada lelaki.
Sementara itu, kajian telah menghubungkan pengambilan tenusu dan kanser payudara pada wanita, dan Dr. Neal Barnard, pengasas Jawatankuasa Perubatan untuk Perubatan Bertanggungjawab, telah menulis secara meluas tentang kaitan antara keju dan peningkatan risiko kanser payudara.
Dr. Barnard telah mencadangkan menambah label amaran pada keju, untuk memberitahu pengguna bahawa makan keju boleh meningkatkan risiko kanser payudara. Barnard telah menulis buku tentang sebab keju menyebabkan ketagihan, dipanggil The Cheese Trap kerana ia mengandungi kasein yang bertindak pada reseptor opiat kita, jadi walaupun keju mempunyai risiko hormon yang sama seperti susu, ia sukar untuk berhenti.
Minum Susu Meningkatkan Risiko Kanser Payudara, Kajian Baharu Menunjukkan
Bottom Line: Makan daging dan tenusu boleh meningkatkan risiko kanser anda sebanyak 14 peratus.
Satu kajian baru melihat diet dan perkaitan antara makan daging dan tenusu serta risiko kanser anda dan mendapati bahawa mereka yang makan paling sedikit daging mempunyai insiden kanser paling rendah, manakala mereka yang makan paling banyak daging dan tenusu mempunyai risiko kanser. risiko yang paling tinggi.Untuk mengurangkan risiko kanser? Lihat panduan The Beet tentang pemakanan untuk mengurangkan kanser kolon dan risiko kanser payudara.
Punca Yang Mengejutkan Lima Penyanyi Negara Ini Tanpa Daging
Getty Images
1. Carrie Underwood Suka Haiwan Ladang Keluarganya
Pemenang Anugerah Grammy tujuh kali, Carrie Underwood telah dipuji kerana julat vokalnya yang "luar biasa". Apabila bercakap tentang dietnya, Underwood adalah peminat burrito sarapan pagi dan banyak tauhu. Dia tidak mengelak daripada karbohidrat, sama ada. Menurut Cheat Sheet, salah satu makanan ringan kegemarannya ialah muffin Inggeris panggang dengan mentega kacang.
Getty Images
2. Blake Shelton Mahu Bersaing dengan Teman Wanita Lamanya
Penyanyi, penulis lagu, dan jurulatih "The Voice", Blake Shelton, 43, telah berusaha untuk kekal cergas baru-baru ini dengan bantuan daripada cinta lamanya, Gwen Stefani, yang merupakan seorang vegetarian dan memberitahunya untuk berhenti makan jika dia mahu. untuk berasa lebih cergas dan menurunkan berat badan.Shelton telah cuba untuk mengikuti tahap kecergasan Stefani yang mengagumkan, menurut wawancara yang diberikan Stefani pada musim gugur ini. Bekas penyanyi No Doubt dan gadis Hollaback ialah seorang vegetarian lama, makan kebanyakannya diet vegan, dan sangat cergas-- dan pada usia 50 tahun, kelihatan lebih muda daripada usianya. Seorang sumber memberitahu Gossipcop, "Gwen memberitahunya cara untuk kehilangannya adalah dengan menjauhkan diri daripada daging dan karbohidrat yang tidak baik." Kami menyokong dia!.
Getty Images
3. Shania Twain Mempunyai Kunci Kulit Cantik
Penyanyi muzik country wanita paling laris dalam sejarah tidak membeli sebarang makan malam stik mahal selepas persembahan. "Queen of Country Pop" telah menjual lebih daripada 100 juta rekod tetapi mengatakan bahawa dia mengekalkan diet tanpa dagingnya dengan mudah. Dia vegetarian dan makan sedikit tenusu -- walaupun ada kalanya mengatakan dia memang makan telur.
4. Annette Conlon, Artis Rakyat dengan Semangat
Penyanyi dan penulis lagu Americana Annette Conlon juga seorang vegan yang bersemangat. Dia memulakan "The Compassionette Tour," dalam usaha untuk membawa belas kasihan, kesedaran sosial, interaksi manusia dan isu haiwan kepada khalayak arus perdana.
Getty Images/ Arkib Michael Ochs
