Lentil tiada dalam diet anda? Ia sepatutnya, terutamanya jika anda mengambil berat tentang kesihatan anda dan perubahan iklim. Inilah sebabnya. Lentil mungkin merupakan salah satu makanan yang paling tidak diberi nilai. Walaupun ia kecil secara semula jadi, ia membawa manfaat yang besar untuk kesihatan anda serta planet ini.
Namun jika anda seperti kebanyakan orang Amerika, anda mungkin tidak makan banyak, jika ada lentil secara biasa. Kurang daripada lima peratus individu makan kekacang (yang mana lentil) setiap hari, dalam kajian pengguna, manakala satu pertiga tidak makan sebiji kacang pun pada bulan sebelumnya, menurut kajian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients yang menilai berapa banyak keluarga kacang, lentil dan kacang di Oregon sedang makan.Bunyi biasa? Masa untuk membuat perubahan dan menerima kuasa pemakanan kecil ini.
Mengapa lentil harus menjadi ruji dalam diet anda
Lentil tergolong dalam keluarga kekacang, begitu juga kacang soya, kacang tanah, kacang polong segar dan kacang segar. Tetapi tidak seperti bentuk kekacang lain ini, lentil mempunyai sebutan yang lebih istimewa kerana ia dianggap sebagai nadi. Kacang kering, kacang kering dan kacang ayam juga diklasifikasikan sebagai kacang, yang merujuk kepada benih kering yang boleh dimakan yang tumbuh di dalam buah. Di kalangan keluarga kekacang, nadi adalah bintang rock, kerana ia mempunyai manfaat kesihatan yang unik.
Sebagai permulaan, nadi tinggi protein dan serat serta rendah lemak, kata Becky Garrison, R.D.N., pengarah pemasaran domestik untuk USA Dry Pea and Lentil Council.
Hanya dalam setengah cawan lentil yang dimasak, anda akan mendapat 9 gram protein dan 8 gram serat, iaitu satu perempat daripada jumlah harian yang disyorkan sebanyak 25 hingga 30 gram serat sehari, menurut USDA.Akibatnya, lentil boleh membantu anda berasa lebih kenyang lebih lama, yang bermakna anda akan mempunyai masa yang lebih mudah untuk mengekalkan berat badan yang sihat. Lentil juga mengandungi jumlah folat paling banyak dalam mana-mana protein tumbuhan, dan hanya setengah cawan lentil yang dimasak boleh memberi anda 15 peratus daripada keperluan zat besi harian anda, menurut Lentils.org.
Lentil baik untuk kesihatan usus, menurunkan gula dalam darah dan melawan penyakit jantung
Dari segi kesihatan, kerana lentil adalah sumber serat prebiotik, yang merupakan jenis bakteria usus anda lebih suka, ia boleh membantu meningkatkan kesihatan usus, kata Garrison. Ia juga boleh membantu menguruskan paras gula dalam darah dan telah terbukti menjadikan jantung anda lebih sihat, menurunkan kolesterol dan tekanan darah.
Lentil juga bagus untuk planet ini, berbanding sumber protein lain
Tetapi faedahnya tidak hanya terhenti kepada orang ramai, kerana ia juga sihat untuk planet ini."Lentil dan semua kekacang dianggap sebagai tanaman mesra alam, " kata Garrison. Mereka sebenarnya adalah salah satu makanan yang paling mesra iklim, menurut Kumpulan Kerja Alam Sekitar. Sebagai perbandingan, ia menghasilkan hampir 40 kali lebih sedikit pelepasan gas rumah hijau daripada kambing, makanan yang mempunyai kesan paling besar di planet ini.
